Cum pentru a curăța creveți proaspete, preparate și congelate la domiciliu

Diverse fructe de mare a încetat de mult să fie oameni moderni unele exotice sau delicatese, acestea sunt utilizate pe scară largă în gătit ca un vas separat sau componentă a compozițiilor complexe. În ciuda acestui fapt, nu toată lumea știe cum să curețe crevetii rapid, eficient și corect. Și a fost încălcările tehnologice în această procedură sunt adesea cauza de mese nemulțumire gata, în special, datorită prezenței unui gust neplăcut sau gust specific.

Înainte de a curăța creveți, experții le recomandă să fiarbă direct în coajă. Acest lucru previne pătrunderea bacteriilor pe carne, particule de praf și a altor componente în timpul transportului și de ambalare (nimeni nu poate garanta că a fost făcut în mod corect). Achiziționarea de creveți prime și auto-tratament - nu este doar mai sigură, dar, de asemenea, delicioase. În cazul în care produsele sunt fierte în coajă, vă permite să păstrați-le toate sucurile și cantitatea maximă de nutrienți.

Reguli curat creveți proaspete și preparate

În cazul în care condițiile de reteta necesita pre-tratare a ingredientului principal, cea mai bună opțiune ar fi achiziționarea de crevete proaspete. În acest caz, ele pot fi curățate în câteva minute, efectuați următoarele manipulări:

1. Mai întâi se taie carapacei chitină foarfece foarte ascuțite, având grijă să nu deteriorați carnea. Se taie din cap spre coada, scoateți ușor placa. În culoare, ele nu pot fi diferite de carne, așa că acționează încet și bine.
   

Atunci când se lucrează cu creveți fierte, se recomandă să aibă grijă de prezența castron cu apă caldă. Acest lucru vă permite să eliminați rapid de picioare de fixare, cântare, și alte coroană de flori intestinale pentru totdeauna elemente de interferență.

Apoi, trebuie să eliminați vena intestinale. Dacă o faci bine, nu se desprinde și se rup în mai multe părți. Mica educație creveți este foarte fragil, este mai bine să taie. În mare - puteți trage pur și simplu.

Dacă rețeta permite, ia capul nu este necesar, există prea multe substanțe nutritive care merg în carne și îi conferă o textură moale și delicat în procesul de tratament termic.

creveți Fierte cedat la curățarea mai ușoară. Un exemplu este luat de cap și burta se transformă în sus. În primul rând, eliminați în mod corespunzător piciorul cu caviar, apoi capul. După aceea, vom lua carcasa de coadă și ușor curățați de resturile de coajă. Dacă este necesar, îndepărtați coada, dacă rețeta nu implică prezența acestui suport convenabil.

Familiile care preferă să introducă creveți în dieta dumneavoastră în mod regulat, este recomandat să cumpere instrumente speciale pentru tăierea acestora. Acest lucru facilitează în mod semnificativ procesarea ingredientelor și va menține aspectul lor apetisant.

Adecvat în special pentru produse congelate

Înainte de a curăța crevete congelate, acestea trebuie să fie clătite bine sub jet de apă rece. Apoi le-am pus pe un prosop de hârtie și ușor uscată. Pune încă înghețat, dar ingredientele uscate curate intr-un castron adanc si le amesteca cu sare grunjoasă. Ne așteptăm câteva minute și începe procesul.

• Am pus produsul sub un jet de apă rece și se spală până la dezghețarea completă.
• Apoi incizia și scoateți ușor placa de coajă, fără a uita de creveți picioarele. Atunci când se lucrează cu exemplarele mari trebuie să procedeze cu precauție. crevete congelate nu este ușor de curățat, nu rupând bucăți de carne dintr-o carcasă.
• Apoi, trebuie să se ocupe de departamentul cu vena intestinale. Dacă decongelare nu a avut loc până la sfârșitul acestui element se va rupe și se lasă urme pe carne.
• După efectuarea toate produsele necesare manipulări din nou, clătiți bine sub jet de apă, a pus pe gratar, se lasă să se scurgă fluid. carcasele Framantati nu au nevoie, ei vor pierde recursul lor. Obținem ingrediente umede cu prosoape de hârtie și de a folosi în alte scopuri.

Dacă creveți curat metodă adecvată poate fi de așteptat să pregătească un mâncăruri delicioase, parfumat și în condiții de siguranță. Destul de un pic de practică și oricare dintre aceste abordări vor fi oferite cu ușurință.