beneficii piper și efectelor dăunătoare asupra sănătății

piper bulgar (sau dulce) a fost cunoscut oamenilor încă din al 6-lea mileniu î.Hr. și chiar și atunci oamenii ghici despre proprietățile benefice ale acestei legume. Rod clopot piper, beneficii și rău, care vor fi discutate în acest articol sunt din America Latină. La sfârșitul secolului al XV-lea a venit în Europa, și apoi, prin Bulgaria, România și țările CSI. Prin urmare, și au început să numească în aceste țări - bulgar.

Componentele utile de piper

Pepper, beneficii și daune care să explice compoziția sa, este rodul unei plante erbacee anuala din familia Solanaceae. Acesta poate avea o formă diferită (alungită ovoidale, conice, cilindrice sau sferice) și greutate (de la 0,5 până la 200 g). În funcție de varietatea de plante și de pigment conținute în fructe, boia diferă culori diferite: verde, roșu și galben, portocaliu și chiar violet.

Proprietăți utile de piper cauzate de vitamine și minerale sale componente:

Vitamina C (de la 125.000 la 250.000 micrograme, în funcție de soiuri de ardei, iar cantitatea maximă de vitamina C, care cuprinde piper roșu, utilizarea și daune care vor fi discutate mai jos) - este un antioxidant puternic, prin urmare, este capabil de a proteja organismul de efectele nocive ale stresului și îmbunătățirea rezistenței la infecții .

Vitaminele din grupa B (B1 (79 mg), B2 (55 mg), B4 (7700 mg), B5 (205 mg), B6 ​​(517 mg), B9 (53 mg)) - asigură funcționarea optimă a sistemului nervos datorită participării în metabolismul intermediar, care curge în sistemul nervos central (SNC). Îmbunătățirea memoriei și a crește rezistența la stres.

Vitamina E (480 g) - este un antioxidant care este capabil de a incetini procesul de imbatranire, pentru a îmbunătăți vindecarea și regenerarea țesutului, care este de a distruge radicalii liberi care cauzeaza degenerare a pielii ...

Vitamina K (mcg 9,9) - implicat in procesul de coagulare a sângelui, ca factor de coagulare în formarea și restabilirea osoasă prin ajustarea distribuției calciului în oase.

Potasiu (160-202 mg, în funcție de varietatea de piper: galben - 202 mg, verde - 170 mg, roșu - 160 mg) - are protivoskleroticheskoe acțiune, prevenirea acumulării de săruri de sodiu în vasele.

Calciu (12 mg) - menține starea oaselor și a dinților, adică o parte a osului ... Important pentru buna funcționare a sistemului nervos, facilitând transmiterea impulsurilor nervoase.

Fosfor (29 mg) - promovează diviziunea celulară și este implicată în stocarea informațiilor genetice, ca o parte a acizilor nucleici și a fosfolipidelor membranei celulare ...

Magneziu (16 mg) - participă la formarea țesutului osos, ajustând distribuția calciului în țesuturi. Acesta susține sănătatea sistemului cardiovascular, care participă la procesele de relaxare musculare și vasodilatație.

De sodiu (1 mg) - implicate în menținerea potențialului electric în nervi, menținând astfel reglarea neuromusculare.

Fier (0,46 mg) - este implicată în formarea hemoglobinei, ceea ce este important pentru alimentarea cu oxigen a tuturor organelor și țesuturilor corpului.

Cupru (0.115 mg) - participă la formarea eritrocitelor asigură funcționarea normală a sistemului imunitar și îmbunătățește rezistența la infecții.

Mangan (0,204 mg) - mentine nivelul optim de zahăr din sânge, care este un element necesar pentru efectuarea metabolismului glucozei enzima ...

Seleniu (0,3 ug) - inclus în proteinele țesutului muscular și miocard, atât de important pentru activitatea normala cardiace.

Zinc (0,3 mg) - crește rezistența organismului și îmbunătățește vindecarea rănilor, fiind o parte din leucocite și eritrocite.

Utile decât ardeii grași galben? Acesta conține mai mult potasiu decât în ​​roșu sau verde. Prin urmare, persoanele in varsta de mijloc, și cei care suferă de boli cardiovasculare, se recomandă să dea preferință ardei gras galben.

valoarea calorică

În ciuda unui astfel de număr mare de componente utile, ardei gras calorii destul de un pic: toate 20-29,5 kcal (în funcție de varietatea de piper), 100 g de produs. Acest lucru explică o astfel de utilizare frecventă a acestei legume să mănânce pe cei care stick la dieta si griji cu privire la armonia formei sale.

Notă: Vorbind de ardei dulce calorica, este necesar să se acorde o atenție la varietatea și culoarea legumei. Cele mai mici calorii ardei gras (20 kcal), roșu este intermediar (28 kcal), iar cea mai mare valoare este de ardei galben (29,5 kcal).

În afară de conținut scăzut de calorii, beneficii ardei dulci pentru cei care sunt „așezat“ pe o dieta este, de asemenea, un conținut ridicat de vitamine B, care fac posibilă pentru a face față cu stări depresive, starea de spirit scăzută și pierderea de putere, deoarece acestea sunt atât de des să însoțească oamenii, restrictionarea dieta lor.

Un alt efect este abilitatea de piper pentru a spori secreția de suc gastric, care îmbunătățește metabolismul. Dar aceste ardei, si beneficiile sale si ranirea corpului au un dezavantaj. metabolismul Amplification îmbunătățește digestia, ajutând la reducerea greutății. Aceeași proprietate poate complica dieta, adică. A. Creșterea secreției de stomac de multe ori provoacă creșterea apetitului alimentar.

La imunitatea de paza

Proprietăți utile ardeii împotriva sistemului imunitar sunt determinate de prezența în ea a vitaminelor C și A.

In sistemul imunitar, vitamina C ajuta organismul sa reziste oricăror agenți patogeni, inclusiv virusuri, bacterii și paraziți. Aceasta explică o astfel de proprietate că vitamina crește nivelul de interferon în sânge, care luptă împotriva infecțiilor.

Notă: Vitamina C este ușor de distrus de temperaturi ridicate (peste 100˚), astfel încât să se obțină beneficii maxime, utilizați ardei dulce nu trebuie supunerea la un tratament termic.

Vitamina A joaca, de asemenea, un mic rol în menținerea funcționării optime a sistemului imunitar. Acesta este capabil de a îmbunătăți funcția de transfer a membranelor mucoase, în care infecția nu poate pătrunde în organism. Vitamina A poate proteja impotriva racelilor, SARS, infecții ale tractului respirator și tractului urinar. Această acțiune se bazează pe capacitatea sa de a crește activitatea fagocitară a leucocitelor, prin care se vor distruge agenții patogeni.

Prevenirea cancerului

Ce este piper bulgar util pentru cei care doresc să încerce să se protejeze de cancer? Să considerăm ardeiul roșu, beneficiul și prejudiciază sănătatea cauzate de ușor diferită de alte tipuri de compoziții de fructe. Ardeiul contine o substanta speciala - licopen, care servește ca un antioxidant puternic și protector al moleculelor de ADN, ceea ce reduce riscul de cancer. In plus, licopenul este capabil de inhibarea microflorei patogene în intestin, care prezintă proprietati antibacteriene si antifungice.

efect profilactic anti-cancerigen de piper roșu cauzat de prezența în acesta a concentrațiilor ridicate de vitamina C. De fapt de impactul radicalilor liberi are loc distrug celulele și structurile lor, inclusiv aparatele genetice. Acest lucru conduce la dezvoltarea mutațiilor celulare și în cele din urmă poate duce la dezvoltarea de tumori. Vitamina C, este un antioxidant puternic care protejează celulele împotriva radicalilor liberi și, prin urmare, reduce riscul de dezvoltare a neoplasmelor.

viitor greșit

În ciuda tuturor acestor efecte pozitive de piper, nu poate avea totul, deoarece proprietățile utile și contraindicatiile acestei legume pot fi afișate simultan.

Posibilele beneficii si dauneaza de piper, atribuit materialele sale constitutive. alcaloizi de o singură specie - capsaicina, care tocmai conferă acestei legume aromei distinctive, care are capacitatea de a scădea tensiunea arterială și reduce vâscozitatea acestuia. Prin urmare, persoanele cu boala arterială coronariană și hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută) utilizarea de piper este contraindicată.

Datorită conținutului de producție și alcaloizi volatile, piper stimuleaza cresterea secretiei de sucuri digestive, și, prin urmare, nu poate avea oameni care sufera de colita, gastrita sau ulcer gastric. Dar, în cazul în care vasul este procesat termic, aceste substanțe sunt distruse și deteriorarea sistemului digestiv nu se mai aplică.

Paraziți în organism?

Unele simptome apar:

• imunitate slăbit, răceli frecvente;
• slăbiciune, oboseală;
• stare nervoasă, depresie;
• dureri de cap și migrene;
• diaree și constipație succesive;
• Vreau dulce și acru;
• halitoza;
• foame frecventă;
• probleme cu pierderea in greutate;
• pierderea poftei de mâncare;
• dinți nocturne de măcinare, salivație;
• dureri abdominale, articulare si musculare;
• tuse persistă;
• cosuri pe piele.