tomate Proveniență

Deoarece nu au tomate (tomate)? În cazul în care a făcut numele tomate (tomate)? Cum se numește roșii?

Din istoria apariției unei tomate

La originea tomatelor de tip cultural sunt date arheologice fiabile. Sălbatice și semi-sălbatică specii și varietăți din genul de plante cultivate până acum în Ecuador, insulele Galapagos, Peru și nordul Chile. Acasă la un număr de cercetători de tomate culturale cred Peru, naturalistul german Aleksandr Gumboldt numit Mexic, iar botanistul sovietic Nikolay Ivanovich Vavilov a subliniat în regiunea sud-americana ca genotsentr origine primitivă






roșii în formă. Celebrul botanist, De Candolle, deja menționat Aleksandr Gumboldt și alții cred că forma originală de rosii cherry este un fel. Există indicii că începutul culturii de tomate se referă la secolul V înaintea erei noastre. e. când au fost crescute peruani vechi.

Tomate în America

Indienii, să crească și să mănânce roșii în scris, numit planta „tumatl“. Dar, în același timp, până la mijlocul secolului al XIX-lea în America, aceasta planta este considerată otrăvitoare, deoarece botaniștii l-au dus la familia Solanaceae -
plante, cunoscute pentru proprietățile lor toxice. După cum sa dovedit, toate cu roșii otrăvitoare și emană un miros înțepător, altele decât fructul și semințele. Iar mitul tomate toxicitate a fost atât de convingătoare încât în ​​1776 în timpul luptei pentru independența Americii bucătar-șef George Washington a încercat să otrăvească carnea lui, preparata cu rosii. Washington a fost mulțumit cu vasul și se fierbe în frica de pedeapsă, tăiat gâtul.

Apariția de tomate în Europa

Sa presupus că roșiile au fost aduse în Europa de către Columb în 1493 prin Indiile de Vest. Pentru prima dată pentru a cultiva tomate în Europa a început în 50-60 de ani ai secolului al XVI-lea. La sfârșitul secolului al XVI-lea în Franța, Anglia, Belgia, Germania, Italia, Spania, Portugalia, roșii au fost numite „mere de dragoste“. În Cehoslovacia, Ungaria și Iugoslavia numite tomate paradizkami sau mere de paradis. Termenul „roșii“, care este utilizat în prezent în multe țări, este derivat din nativ din America de Sud „Tumatle“ - tomatil.

Versiunea toxicității extreme a tomatelor în Europa a durat aproximativ o sută de ani. Europenii au crescut tomate ca plante ornamentale in ghivece de flori pe glafuri, plantate in jurul chioscuri de grădină și sere. Din cauza frumoase fructe ale acestor plante sunt atrase de interes în primul rând
florar-iubitori. În Franța, roșia a fost considerat un afrodiziac, si a fost poreclit „POM d'amore“ - „mere de iubire“. Pe lângă fructele de tomate au fost folosite în scopuri medicinale.

Botanic ediție dicționar 1811 puteți citi: „Deși tomate este considerată o plantă otrăvitoare, dar în Italia este consumat cu piper, usturoi și ulei, și în Portugalia și Boemia deja să-l facă sosuri sunt un gust foarte plăcut acru.“.

Numai la sfârșitul XVIII - începutul XIX roșii clasate ca culturi de legume, iar din 1793 roșiile au fost vândute pe piețele din Paris.
În viitor, împreună cu coloniștii europeni roșii cad în New Orleans (SUA) și se întoarce acasă de roșii în America,
deja ca legume.

Povestea de tomate în România

Comparativ cu multe culturi de legume, tomate pentru România - cultura este relativ nouă. Ei au început să crească roșii în sudul țării, în secolul al XVIII-lea. În Europa în acest moment roșii au fost considerate necomestibile, dar le-am crescut ca un ornamentale și de alimente culturi.

În vara anului 1780 ambasadorului român în Italia a fost trimis la Sankt Petersburg la lotul împărăteasa Ecaterina a II-a de fructe, care include, de asemenea, un număr mare de tomate. Iar aspectul și gustul fructului este foarte ciudat ca în palat, iar Catherine a ordonat livrate în mod regulat la tomate ei de masă din Italia. Împărăteasa nu știa că roșiile numite „mere de dragoste“, mai mult de o duzină de ani cultivate cu succes la marginea ei imperiu: în Crimeea, Astrahan, Taurida, Georgia.

Una dintre primele publicații despre cultura de tomate în România aparține fondatorului românesc agronomie, om de știință și cercetător Andrey Timofeevich Bolotov. În 1784, el a scris că, în banda de mijloc „roșii sunt cultivate în multe locuri, în special în mediul interior (în ghivece), și, uneori, în grădini.“ Astfel, în secolul al XVIII-roșia a fost în special plante ornamentale. Dezvoltarea în continuare de grădinărit făcut cultura alimente de tomate.

Până la mijlocul secolului al XIX-lea a început să se răspândească cultura de tomate pe grădini în zona de mijloc a România, până la sfârșitul secolului al XIX-lea și este larg distribuită în regiunile nordice.