Tipuri de prize și reguli de utilizare a acestora

Fork a apărut în viața de zi cu zi de mese a europenilor în secolul al 15-lea. Înainte de aceasta, și regii și sclavi au mâncat alimente cu ajutorul linguri, cuțite și propriile lor mâini. Primele furci erau plate, bidentat și destul de incomod. Treptat dobândirea formă modernă, tacâmurile cu dinți a devenit „să crească în“ o mulțime de modificări: au existat prize pentru deserturi, pește, salate și alte feluri de mâncare.

furcă pentru mese

Furcă pentru mese - aceasta este o furculiță comună cu patru prongs concepute pentru utilizare feluri de mâncare. Servit într-o pereche cu un cuțit de masă. furculiță de luat masa ia mâna stângă, cuțitul - spre dreapta. Pentru a separa carnea din piesa principală a dopului este inversat în sus partea curbată și la un unghi mic blocat în carne. Cuțit tăiat o bucată și trimite-l cu o furculita in gura ei. Pentru a face o garnitura placa, furca inversata aplecat în jos și folosit ca o lingură, un cuțit ajutându-te.

Furca pentru pești

Furca pentru pește mese mai mici. Acesta este echipat cu patru sau trei dinți plat. Uneori, două perechi de dinți în mijloc separă cavitatea superficială. În restaurante bune pește pentru cuțit de pește hrănite, în absența sa, de a utiliza două furci sunt folosite în hrana peștilor. În cazul în care ați depus-o piesă integrală de pește, țineți-l cu o furculiță pentru placa, iar cea de a doua furcă de carne de pește separată de oase. Dupa ce a mancat această parte, rândul său, piesa în partea cealaltă și repetați procesul. În mod ideal, dupa ce mananci o masa pe placa trebuie să rămână curat schelet de pește.

furcă pentru salata

La salata furca patru dinți și o bază largă. Această formă de plug dat în mod special pentru că, cu ajutorul său a fost posibil să se utilizeze diferite tipuri de salate. Prin salata verde furculiță salată hrănite cuțit. Utilizați o furculiță pentru salată, precum și o sală de mese: lateral curbat inversat în sus și se injectează în bucăți mari sau frunze, taindu-le cu un cuțit. Când este furnizat cu salata superficială dop filetat este folosit ca o lingură.

furcă pentru desert

Desert furca - cea mai mică în furcă dimensiuni cu două sau trei dinți mai scurte. Distinge furculiță desert, concepute pentru plăcinte, prăjituri și produse de patiserie și fructe speciale furculiță bidentat. În cazul în care cuțitul de desert nu este furnizat, apoi furca pentru desert a avut loc în mâna dreaptă: marginea separată bucăți desert furculiță, înțepătură și le-a trimis în gură. În timpul plug bufet utilizat pentru coacere: instrumentul cu un dinte extrem de ascuțit larg. Aceste piese de copt Barb tăiat ca cuțit placa exploatație, cu desert, cu o singură mână.

Evenimente oficiale implică tacamuri în conformitate cu normele de etichetă. Dacă intenționați să servească feluri de mâncare de pește, atunci masa ar trebui să fie prezente furculiță specială pentru pește. Acestea sunt utilizate în același mod ca și furci convenționale, dar aspectul lor este oarecum diferit de tacâmuri tradiționale.

Există două tipuri de furci pentru pești. Una dintre ele este proiectat pentru feluri de mâncare de pește fierbinte. Este, de asemenea, numit priza rece. O alta - un dop special pentru conserve de pește. feluri de mâncare de pește fierbinte pus acolo de un cuțit de pește și furculița de prindere, cu toate că eticheta permite, de asemenea, utilizarea unei furci și coajă de pâine ca un instrument auxiliar. furculiță de pește, de obicei, mai puțin tradiționale. În conformitate cu regulile pe care le are trei dinți largi și contondente, și o mai largă, în comparație cu un mâner desert furculiță.

Cu toate acestea, producătorii moderne produc furci de pește și patru dinți. furculiță dinți de pește este mai scurtă decât standard de tacâmuri. Producătorii furcile pește adesea cu patru dinți face o fantă profundă între cele două perechi de dinți. Este necesar pentru îndepărtarea mai eficientă a oaselor de pește. Furcă cu trei prongs arata ca tridentul lui Neptun. Cu furcă de pește este necesar să se separe carnea dintr-o bucată de pește, stick cu un cuțit, două furculițe și o crustă de pâine, și clar-l din oase și piele.

Un alt tip de plug - dop pentru conserve de pește, cum ar fi sardine și șprot - nu este, instrumentul de bază auxiliară. Acest lucru înseamnă că poate ajuta o persoană trece la farfurie cantitatea necesară de pește, dar nu-l utilizați pentru produsele alimentare. Acest plug este format, în general, într-o dimensiune mai mică în comparație cu furca de desert sau de feluri de mâncare de pește fierbinte furca. Șprotul furcă are o bază largă. Plug sunt cinci dinți conectate printr-un pod. Această formă deosebită a unui dop sub forma lamei face ușor pentru a extrage și trecerea de pește fără a dăuna sau frângere ei, și prin deschiderile dintre dinții de suc se scurge excesul sau ulei.

Dacă nu puteți găsi cuțitul de pește pe un tabel care arată ca o spatulă mică alungit cu un capăt bont, acesta poate îndeplini funcția de a doua furcă de pește, dacă este disponibil, sau o furculiță obișnuită. Cu ajutorul unei bucăți de pește are loc în loc, în timp ce un dispozitiv special de pescuit este utilizat pentru separarea și purificarea file.

Pentru aperitive reci de pește și fructe de mare de cocktail, stridii și midii folosite, de asemenea, o furculiță specială. Ea are trei prongs, dintre care unul - stânga - mai mult decât ceilalți și cu ajutorul moluste sunt separate de scoici. Iar pentru crabi, raci și creveți trebuie să utilizeze un plugin dvuhzubtsovuyu lung. Dacă aveți de gând să depună un homar, apoi masa ar trebui să fie un ac special.