Rye semănate sau cultural - Secale cereale L

Caracteristici botanice secară și istoria introducerea culturii

Rye semănate. sau cultural - Secale cereale L. - înălțimea plantelor ridicată de la 60 la 250 cm, acoperite cu strat de ceară. Piroane dublu rând, dens, lungime de 5 - 10 cm sau mai mult, o lumină plină sau galben maturitate gri. Spikelets 2-înflorite, coloanei vertebrale solzi florale mai mici, cu o lungime de 9 cm Secară -. Cross-polenizate polen de plante transportă vânt. Weevil cu un șanț adânc, de obicei, încrețită culoare, galben, gri-verzui sau maroniu.






Se crede că strămoșul cultivat în prezent timp de plantare de secară este domeniul buruienilor de secară, care infestează culturile de grâu și orz din Caucaz și Asia Mică. În condiții meteorologice severe în timpul grâu și orz sunt adesea uciși pe câmpurile și secară semicultivată a continuat să crească. Fermierii colectat forțat-l cereale, și în cele din urmă să devină secară semănate în mod specific.
Sa constatat că triburile slave din sudul țării a semănat secară în III - IV secole. epoca noastră. Cronica Nestor, care datează din XI. furnizează informații cu privire la cultura de secară în Rusia. Împreună cu imigranții români din secară secolul XVII a venit în Siberia și a devenit aici de mai mulți ani, principalele cereale.
Acum, secara este cultivat în multe țări.

În țara noastră, secara este crescut destul de larg. Dintre cerealele noi secara ocupă locul al treilea (după grâu și orz), iar cel mai recent în România secară a fost aproape principala recolta de cereale. Motivul este că este mai puțin exigente privind condițiile naturale decât cele de grâu, suficient de rezistente la secetă și rezistente la frig, permițându-i să crească în zonele mai nordice pe soluri mai puțin fertile. Până la mijlocul secolului XX, culturile de grâu au fost plasate în principal în centura neagră Pământului și nord cultivat secară. Dar, în ultima jumătate de secol, a reușit să aducă soiuri de grâu adaptate la creștere în non-negru Pământ, atât de multe domenii, care au fost anterior inoculat cu secară, grâu este acum ocupat ca o cultură alimente mai valoros. În România, cele mai multe secară cultivate în non-Black Earth, Volga, în Urali, în Siberia.






Secara este cultivat în principal, ca iarna. În timpul iernii zăpadă rezistă la temperaturi până la -35 ° C, și la o acoperire de zăpadă adâncă și mult mai mici. secară de primăvară (yaritsu) este crescut într-o zonă limitată în Buriatia și Yakutia, în cazul în care iarna grea și seceta toamna nu permit soiurile scroafă de iarnă. Perioada de vegetație durează 120 - 150 zile, inclusiv 45 - 50 de zile în toamnă și 75 - 100 în primăvara și vara.

Secară și utilizarea sa economică

Rye - importante culturi alimentare, industriale și furajere. În țara noastră, cea mai mare parte a pâinii, până de curând, a fost coaptă din făină de secară. Nu e de mirare Rumyniyane a spus: „secara pâine - propriul nostru tată.“
Boabe de secară conțin amidon mai mult de 60%, proteine ​​17%, 1,5% grăsimi, vitaminele B1, B2, PP, E făina și colab., secara folosită pentru coacerea pâinii. În plus față de obicei pâinea neagră coaptă din soiuri ei speciale: Borodino, custard și alte aroma speciale diferite si este foarte sănătos .. O mulțime de cereale este transformat în amidon, alcool, melasa, hrana pentru animale și păsări de curte. Cele mai bune soiuri de vodca, se pare, nu sunt făcute din grâu și cereale și tărâțe de secară. În Rusia a fost întotdeauna cvas populare. Fă-l dintr-o secară sau orz boabe special încolțite. Vândute în magazinele de cvas uscat, din care orice gospodina poate face cu ușurință o băutură delicioasă românească - aceasta este uscat și măcinat de secară cu unele adaosuri.
Total și secară boabe zdrobite, tărâțe, făină sale - concentrate pentru hrana animalelor de fermă. Adesea secară semanate mai ales ca nutreț de cultură. La începutul verii, muguri verzi cosite pentru hrana animalelor. În regiunea Viatka într-un număr de sate au fost suspendate buchete cu flori de secară în incintele pentru expulzarea de gândaci.

Secară - iarbă înaltă, secară paie utilizate atât pe scară largă pentru fabricarea de panouri de construcție diferite, preșuri, rogojini. Anterior, acoperișul acoperit satele de preferință secară paie. Este potrivit pentru producția de hârtie și pastă. Din ea fac coșuri și pălării de paie.

Secară - valoare medicinală și metodele de utilizare terapeutică

Secara este folosită în medicina populară în multe țări. paine de secara are un efect laxativ usor si este recomandat suferă de constipație cronică.

Această acțiune de pâine de secară se datorează în primul rând faptului că acesta conține de cinci ori mai multe fibre decât grâul. Lipsa de fibre și alte materiale fibroase duce la letargie activitatii intestinale.

Bulion tarate de secara bea cu diaree și bronșită cronică (ca emolient).

Rye, fierte în apă sau lapte, da copiilor să bea înainte și după cină ca un sedativ.