Proprietăți de ceai Ivan și de gătit acasă

• menține sănătatea,
• îmbunătățirea sănătății,
• normaliza funcționarea organismului.

Prevenirea Ivan-ceai de multe boli

Ceai kipreya astringent, efecte invaluitoare, emoliente, anti-inflamatorii, diaphoretic și diuretic. Este utilizat pentru gastrită, colită, tulburări intestinale, precum si alte boli ale tractului gastrointestinal ca antiepileptic și hipnotică. Ivan-ceai de tratament:

• anemie,
• ulcere,
• răni
• inflamație a nasului și gâtului,
• tulburări metabolice și inflamații ale membranelor mucoase,
• rinichi și ficat
• sisteme cardiovasculare și urogenitale.
• Recent, hanerol droguri inflorescenței salcie-derivate, are un efect anti-tumoral marcat. Men fireweed este util pentru prevenirea și tratamentul prostatita și HBP.

Fermentarea - un procedeu pentru producerea băuturii parfumat

Ivan-ceai poate fi beat ca un decoct sau infuzie. Dar dacă vrei să bei a fost gustos și parfumat ca ceai, cu materiile prime necesare pentru efectuarea unor lucrări - fermenteze-l (a avut loc procesul de fermentare). Acest lucru se poate face la domiciliu. verdeață și flori de salcie infuzor plante medicinale în mod corespunzător fierte permite pentru a obține ceai, nu inferior în gust și aroma de cele mai bune soiuri de Ceylon și ceai indian. Mulți spun că, chiar și mai gustoase. Mai mult decât atât, spre deosebire de ceai convențional, conține cafeină și alte substanțe nocive. Procesul de fermentare cuprinde prăjirea și aerul de oxidare. Oxidarea începe procesele de fermentație șifonate treptat expiră foaie de suc. Prozharka le oprește. Mai puțin timp va trece între începutul procesului de fermentare și de oprire - ceai mai puțin fermentat va fi luate în considerare. În funcție de tehnologia de fabricare ceai de salcie pot fi negre (baikhovi), roșu și verde. Ele sunt destul de diferite în gust. În plus, varietatea produse cu suplimente pe bază de plante aromatice și pot fi preparate cu boabe. Fermentarea de masă verde este necesară nu numai pentru a îmbunătăți gustul, dar, de asemenea, pentru îmbunătățirea nutrienților. În mod similar, putem produce zmeură, mure, căpșuni, ceaiuri coacaza. În acest scop, puteți utiliza frunzele și pomi fructiferi și de pădure. De exemplu, un ceai delicios de arțar frunze fermentate. Frunzele de zmeura, coacaze, mure, fireweed este mai bine să ia în vară, atunci când acestea sunt mai aromate. A frunze de căpșuni, dimpotrivă, este de dorit să se adune la începutul toamnei, atunci când se acumulează cea mai mare cantitate de nutrienți. Planta în sine conține deja tot ce este necesar pentru fermentare. Este propriile sucuri si enzime. În cazul în care plămadă de frunze în mâinile tale, atunci o parte a celulelor este distrus, lasa sucul plantelor. În frunze umede șifonate va conține vitamine, nutrienți și enzime intracelulare. Aceste enzime, lăsând vacuole, încep să se schimbe compoziția biochimică a plantelor. Fermentarea poate fi comparat cu procesul de auto-digestie. Ca urmare, organismul uman sunt procesate și substanță digerabilă. Apropo, frunzele de ceai de salcie-planta nu pateaza smaltul dintilor.

O metodă pentru prepararea de salcie-planta in casa

Frunzele și florile colectate ar trebui să fie un pic provyalit. Este suficient dacă se așează în umbră în briza 2-8 ore, în funcție de grosimea tablei. Este necesar ca frunzele își pierd umezeala, dar nu și uscat, și a devenit moale și friabilă. (Este posibil să se colecteze frunze de la mijlocul tulpinii de fireweed, nu numai în partea de sus, lăcrimarea-le cu mișcarea o singură mână - rapid și Cipru nu este deloc traumatizant). intermediari de sinteză Defilați printr-o mașină de tocat carne (se poate frămîntă și mâini, dar astfel, Epilobium greu de preparat în cantități suficiente pentru familie mare pentru întregul an), iar masa rezultată este pus într-un vas emailat și placa de acoperire, sau diametrul corespunzător. Pune castron aproximativ o zi într-un loc cald (25-30 ° C). În acest moment, se va prăbuși procesul de fermentare ceai, precum și în timpul de decapare. Curând masa se va întuneca și de a dobândi plăcut parfum de fructe de mere. (Puteți pune masa în bol timp de noapte și în dimineața pentru a începe de uscare).

Există un alt mod original fermenteze ierburi. În opinia fitoterapeuti cu experiență, în acest caz, rezultatul va fi chiar mai bine. uscate ușor frunze îndoite într-o oală de fontă (pot) și a pus într-un cuptor preîncălzit. (Puteți face acest lucru într-un utyatnitsu electric sau ceramică vase). Menținând temperatura în jur de 60 de grade. După fermentare, frunzele sunt întinse pe o tigaie fonta la foc foarte mic tantalized timp de patruzeci de minute. Încălzirea starea fierbinte necesară pentru a accelera fermentare, în care o parte din substanțele neextractibile insolubile de țesut de plantă este transformată în solubilă și ușor de digerat. Acestea sunt substanțe care dau gustul, mirosul și culoarea ceaiului. Apoi, puteți în moduri diferite. De exemplu, sa extins în mod uniform pe o greutate uscată de tigaie și a pus într-un cuptor preîncălzit la 90 ° C Dry salcie-planta. amestecând periodic, până la uscare. La ieșirea rândul său, granulat maro inchis ceai. Acesta poate fi uscat în uscarea la o temperatură de 45 ° C, în acest caz, ceaiul va fi mai usor. Acesta poate fi un pic uscat în uscător (să nu rămânem la tavă, după ceai de fermentare este foarte umed), și apoi - în cuptor. Dacă doriți să obțineți un ceai negru și foarte puternic, puteți pune uscat la o temperatură 150.S. Dacă uscarea masei fermentate, la o temperatură de 60 ° C și mai jos, se va transforma ceai verde.

Metoda de îmbogățire a suplimentelor de gust de ceai și vitamine

Nu este necesar pentru a defila printr-o mașină de tocat carne materii prime. Puteți să taie și comprima mâinile lui să iasă în evidență suc. Cei care nu doresc să utilizeze un metal cu preparat ceai (pentru a preveni oxidarea materiei prime, care vine în contact cu metalul și conduce la distrugerea vitaminelor), puteți șterge frunzele între palme - „răsuciți mezeluri“ Puteți reduce influența metalului, în cazul în care materia primă pentru a tăia cu un cuțit, și apoi comprima mâinile.

Există și alte modalități interesante de a face ceai: cu ierburi dor de fructe de pădure Grinder; de exemplu, frunze pulverizate cu boabe (și posibile ramuri, în care boabe) pentru ceai currant, atunci întreaga masă este fermentat și uscat împreună. Sau mai întâi fermentate frunze, și înainte de uscarea boabe pasta de turnat, amestecate și uscate. Probabil, aceste două moduri de preparare va da rezultate ușor diferite, trebuie să încerci. Atunci când se colectează salcie plante medicinale ar trebui să se țină seama de faptul că, în procesul de înflorire în partea de sus a tulpinii apar semințe „păstăi.“ În perioada de înflorire timpurie, ei, împreună cu frunzele și florile sunt folosite pentru ceai. Mai târziu, au produs semințe și păstăi de puf abundente și devin improprii pentru ceai.

procese simplificate de fermentare de ierburi

Tratamentul pe bază de plante - Fermentarea (de fapt - fermentare) se efectuează pentru a îmbunătăți proprietățile lor. Să luăm, de exemplu, o foaie de cireșe. Mototoli a apărut la suc, este necesar să se rupă membranele intercelulare. Se pun într-un vas emailat, se acoperă cu un prosop umed, păstrați într-un loc cald timp de 3 zile, udarea prosop. Fișa ar trebui să își schimbe culoarea și devin lipicioase. Aranjați pe o foaie de copt și se usucă în cuptor cu ușa întredeschisă înainte de scump aroma de ceai. Foaie devine fragil, se va prăbuși în mână. Deci, tratează fiecare foaie (iarbă) separat. Apoi, se amestecă în proporții egale plante medicinale. Unii botanisti cred că acuzațiile de 3, 9, 12 sau 14 plante au puteri speciale de vindecare. Preparat în acest fel plantele devin o uimitoare proprietăți speciale și care nu ar fi aparent într-o uscare simplu. O modalitate simplificată de gătit, fermentează plante aromatice: zdrobi iarba, a pus într-o cratiță, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, până când culoarea. Apoi, uscat cu o tigaie și se macină printr-o strecurătoare. amestec Brew în ceai fierbător de apă și să bea în schimb. Păstrați frunze fermentată în recipient închis ermetic, precum și orice ceai, la toate. Este posibil să se pre-amestecă diferite frunze, sau de a le stoca separat și amestecate chiar înainte de fabricare a berii.