Prelucrate de fructe, sănătate
Fructele tratate?
Subiectul acestui articol a fost născut după o conversație cu camionul șoferului, care transportă pe piețele de fructe și legume. El a spus că toate fructele și legumele în frigider prelucrat unele de gaz, astfel încât să nu strice. Cum de gaze - nu știu, dar la legume și fructe la piețe și magazine legate cu dispreț nedeghizat.
Am decis să se uite în materie. Cred că va fi interesant și util. Este adevărat că toate informațiile au avut pentru a căuta pe Internet. Iată ce am aflat:
Într-adevăr, aproape toate fructele și legumele sunt supuse la diferite de prelucrare pentru a crește durata de depozitare sau pentru a stimula maturarea.
Merele - sunt tratate cu un amestec de ceară, parafină și acid sorbic. Acidul sorbic este un conservant care inhibă dezvoltarea microflorei (de altfel, în intestin, ea va face același lucru, ceea ce poate duce la disbacterioza cu timpul, cel puțin). De aceea, unele mere arata ca si cum ar fi fost doar scos din copac. Acestea pot fi stocate într-un astfel de tratament de până la un an. În cazul în care merele sunt lipicioase la atingere, ceea ce înseamnă că acestea sunt tratate cu bifenil. Este clar că există mere cu pielea este dăunătoare. Ieșire: - fie din piele curata, dar apoi vom pierde o grămadă de vitamine, pectina si alte substante nutritive - sau se spală cu mijloace speciale pentru spălarea fructelor și legumelor. Mai multe dintre ele:
3 -SafefuardFruitandVeggieWash, acesta este, de asemenea, un instrument excelent, dar puține informații despre el. Compus din aloe vera, extract de frunze de măsline, uleiuri esențiale de citrice, glicerină vegetală și emulgator vegetal. Producătorul susține că apa spală mai bine de o sută de ori.
Dar există „rețete ieftine băbești:
1 - apă + oțet normal sau oțet de cidru de a se amesteca cu apa în proporții egale. Folosit ca o soluție pentru spălarea legumelor. După fructe / legume sub jet de apă de spălare. Acidul acetic ucide bacteriile si dizolva ceara.
2 - Oțet + sare: în această soluție Menținut foaie verdeață pentru o jumătate de oră (1 lingura AN1 litru de apă.).
Firește, aceste fonduri nu sunt potrivite numai pentru mere, dar, de asemenea, orice altceva.
Perele - de obicei tratate pentru stocarea antiseptice, de multe ori un medicament „Pra lung“ - un amestec de esteri ai acizilor grași ai polizaharide, conform compoziției trebuie să fie inofensive.
Struguri - struguri salva destul de dificil, astfel încât transportul și depozitarea metabisulfit de potasiu este utilizat în tablete, repartizate uniform pe fundul sertarului sub hârtie. În aer, aceste tablete recuperate de dioxid de sulf, un antiseptic și un antioxidant, care „fumează“ viță de vie. De asemenea, ambalaje de hârtie se pot manipula fungicide (grup de pesticide pentru combaterea ciupercilor), care permite până la cinci ori mai mici pierderi. Prin urmare, dacă trebuie să cumpere struguri importate, ia spălarea cu cea mai mare grijă.
Boabe - coacăz negru și roșu, mure, zmeură, agrișe, afine imediat după colectare este răcit la punctul de congelare și apoi plasat într-o atmosferă controlată. În astfel de circumstanțe, acestea pot fi stocate timp de două săptămâni la două luni. Cu toate acestea, în unele țări, boabele sunt iradiate cu radiatii care pot prelungi termenul de valabilitate pentru încă o săptămână. Aceste tehnologii sunt bine cunoscute și populare de sute de ani. producătorii români, aceștia nu își pot permite, dar este utilizat pe scară largă în China și Statele Unite ale Americii. Desigur, este vorba despre doze de micro, dar nu dovedește că este sigur pentru oameni pe termen lung. Fără refrigerare și mijloace speciale de fructe de padure nu sunt stocate timp de mai mult de 12 ore. Excepții - lingonberries și afinele, în butoaie cu apă rece curată sau în frigider, ele pot fi păstrate timp de 10 luni la un an.
Citrice - prelucrate cu ceară și fungicide. Dintre fungicide difenilcetonice cel mai frecvent utilizate. Difenil este inodor, incolor și fără gust, astfel încât oamenii nu pot vedea și de multe ori nu se spală fructe înainte de a scoate coaja. Deci, el se întoarce pe degete, și intră în organism împreună cu fructul este consumat. Ceea ce nu este bun, deoarece difenil considerate substanțe srednetoksichnym și, printre altele, interzise în Europa și SUA ca substanță cancerigenă. Dacă utilizați coji nutriționale și coaja de citrice - acesta este un alt motiv să se spele bine fructele.
Cartofi - se confrunta cu mai multe tratamente înainte de a ajunge la tejghea. Acesta începe chiar și în domeniul în care cartofii tratate cu diferite substanțe chimice împotriva dăunătorilor și bolilor. Dar, în principal, de prelucrare prealabilă este aproape de primăvară, al cărui scop este de a înveli procesele pierderilor prin scurgere și înmugurirea de tuberculi. În acest scop medicamente toxice netoxice sau scăzute, dar cele mai eficiente mijloace de germinare - doze slabe de radiații de expunere.
Fructele uscate - sunt adesea tratate cu substanțe chimice. Cum de a alege fructele uscate pot fi găsite aici.
Kiwi - bine păstrate fără tratament, cel puțin, nu știu despre ea
La depozite proprii de depozitare a legumelor și fructelor sunt, de asemenea, efectuate cu regularitate ordinele. de prelucrare de rozătoare, insecte, fungi. Informații despre modul în care acest tratament afectează produsele în sine - eu nu fac acest lucru.
Din fericire, majoritatea substanțelor, care sunt prelucrate fructe și legume nu pătrund în fructe, dar rămân numai la suprafață. spălare cu mijloace speciale rezolvă problema substanțelor chimice nedorite. Recomanda în continuare rezista fructe în apă rece pentru un timp înainte de utilizare, urmată de clătire.
înregistrări similare
- Prejudecăți despre beneficiile anumitor alimente in functie de Dr. Hiromi Shinya japoneză
- Cum de a elimina dioxidul de sulf din fructe uscate
- Care sunt grasimile trans si ... „ceea ce mănâncă?“
- Georgi Sidorov spune despre populare tratamentul cancerului rețete
