Cum se fierbe si curata limba de porc - gama de cunoștințe
Limba de porc nu este în zadar este considerată o delicatesă, deși se referă la produse (produse din clasa II) - este ușor de absorbit de către organism, acesta are un gust plăcut și textura delicata.
Limba de carne de porc în mod corespunzător fierte este potrivit pentru prepararea unor cantități mari de alimente - salate, piftie, carnati; limba piese prăjite în aluat și panificație, a servit ca aperitiv rece și de a folosi pentru sandwich-uri!
Pentru limba de porc obține cele mai delicioase, acesta este gătită cu adaos de rădăcini, ierburi și condimente și timpul de gătire, în funcție de mărimea limbii variază de la un an și jumătate până la trei ore! Dorința de a verifica limba cu ajutorul unei furci - ar trebui să fie moale și suc care curge - transparent!
- limba de porc
- morcovi
- cepe
- frunze de dafin
- sare
- carnație
- boabe de piper negru
- apă
Instrucțiuni pas cu pas despre cum să fiarbă și să curețe limba de porc:
Se prepară limba de porc (o greutate de aproximativ 300 g.), Morcov (0,5 buc.), Ceapa (1 buc.), Frunze de dafin (1 buc.), Piper negru (6 buc.), Garoafa (3 buc.) sare (0,75 linguriță) de apă.
Limba de porc bine a mea, cuțit ascuțit curat de reziduuri de murdărie și răzuiește placa aspră, taie gâtul.
Morcovi și ceapă pentru a curăța. Morcovii se taie în bucăți mari, ceapa taiata in 6-8 bucati, nu dorezaya până la sfârșitul anului de coadă. Ceapa trebuie să lipi de cuișoare.
Limba Preparată pus într-un vas mic, se toarnă fiert în apă rece, astfel încât să acopere, la o limbă cm.
Se adaugă la ceapa de limbă, morcovi, frunze de dafin, piper negru bob de mazăre. Am pus pe placa, la căldura maximă, acoperite se aduce la fierbere, apoi foc reduce la minim si se gateste limba. După 30 minute, apa este scoasă sare și frunze de dafin. Continuă să gătească limba.
După 1,5 ore, limba de porc gata! În cazul în care limba este mai mult, timpul de gătit crește.
Am ajunge la ea, verificați disponibilitatea de plug - suc de curgere ar trebui să fie transparente, iar limba în sine - moale. Sub un jet de apă rece pentru a curăța - pielea este ușor de îndepărtat! Periajul nevoia ta limba este fierbinte imediat după preparare, și era sub jet de apă rece! Acesta este - un punct important în care pielea este îndepărtată cu ușurință și aproape fără efort!
Dacă nu puteți curăța întreaga limbă sub jet de apa - pe o placă de tăiere cu un cuțit de tuns-l decopertarea ușor pielea.
Pregătite cojit limba în scopul propus - Noi servi la masa ca o carne fierbinte sau rece, utilizați în salate, sandwich-uri și alte feluri de mâncare!
Limba de porc proaspătă în contextul unei culori uniforme. Cu cat mai mare dimensiunea limbii, cu atât mai mult va fi gătită! De asemenea, puteți fierbe și curat carne de vită și mânzat limba.