Cum pentru a curăța creveți

Fructe de mare pe masa noastră joacă adesea rolul de delicatese, dar ele sunt foarte utile și necesare pentru corpul nostru. Una dintre cele mai populare specialități sunt creveți. Dar nu toată lumea știe cum să curețe crevetii, și cum să le gătească în mod corespunzător.

Aceste creaturi marine au un gust neobișnuit și delicat. Rețete pentru gătit cu creveți mult, dar procesarea unuia, deși are unele caracteristici și opțiuni.

Cât de util creveți

Aceste delicatese mici sunt foarte utile. carne de creveți conține un total de% șapte-opt grăsime, și este deosebit de bun pentru inima si vasele de sange. Crevetii contin multe oligoelemente, vitamine, aminoacizi si minerale. Ele sunt bogate în calciu, potasiu, iod, zinc și sulf.

Omega-3 conținute în ele în cantități mari. O astfel de substanță, cum ar fi astaxantin, ceea ce face crustacee roșu atunci când este gătită, este mult mai puternic decat vitamina E si antioxidanti pe care le primim de la fructe și legume.

Consumul de creveți în mod regulat, vă păstrați forma fizica excelenta. Rămâne să știe secretul de modul în care pentru a curăța în mod corespunzător creveți.

Cum pentru a curăța creveți

Desigur, vom cumpăra această delicatesă în magazin. Vinde-l ca într-o formă purificată sau nepurificat. creveți cojit, desigur, sunt mai scumpe.

Fiecare dintre noi alege forma în care este mai bine să cumpere. Dar să țină cont de faptul că trei kilograme de creveți prime în valoare corespunde unui kilogram de cojit.

Dacă avem de-a face cu crevete netratate, se întreabă dacă acestea sunt curățate de coajă sau nu. Bucătăriile unii oameni care se oferă rețete de gătit creveți, a cărui preparare trece produsul tratamentul termic în ansamblu, împreună cu coajă, și chiar picioare și cap.

În acest fel, creveți gătite în Italia și China. Există opțiuni atunci când creveți, înainte de a le manca pentru alimente, este necesar să scoateți capul și picioarele, iar carapacea mânca împreună cu carnea.

Francezii și italienii au părăsit cozile de creveți pentru a le face mai ușor de a prăji. Un fel de mâncare să se uite creveți mai estetic, unele restaurante bucătar gătite cu capul.

Cu toate acestea, cap de crustacee conține, de asemenea, o mulțime de nutrienți. Prin urmare, s-ar putea gândi pentru a curăța creveți din toate aceste bunătăți, sau nu.

Procesul de curățare creveți nu este foarte complex, și nu atât de neplăcut, în comparație cu purificarea peștilor. Începe periere în mai multe moduri.

Aveți posibilitatea să eliminați mai întâi capul și apoi trăgând coada pentru a elimina coajă, și după ce scoate esofag. Aveți posibilitatea să eliminați mai întâi crevete de la picioare, apoi coajă și cap.

Pungi cu ouă, care pot fi pe picioare, aveți nevoie pentru a trage cu precizie, ca ouăle pot fi consumate, de asemenea. Creveți ar trebui să fie curățate din interiorul venelor, pentru aceasta, tăiat de-a lungul lor cuțitul sculptură, și îndepărtați toate vârful inutilă a cuțitului. Cel mai bine este de a folosi în acest scop dispozitive speciale.

Puteți curăța modul elegant de creveți. Pentru acest prim foarfece speciale de bucătărie pentru a tăia picioarele. Apoi, pe direcția lungimii de indoire exterior mică incizie cuțit coajă și împinge jumătăți.

Întunecată „venă“ margine îngrijite cârlig cuțit, carnea se îndepărtează și se spală bine cu apă curentă. Aveți posibilitatea să eliminați mai întâi coajă, și apoi scoateți cavă.

Pentru crevete fiert a fost mai ușor de curățat ei încă de întâlnire fierbinte timp de câteva secunde în apă rece.