Cum pentru a curăța creveți, dacă acestea sunt proaspete, congelate sau fierte

Iubitorii de fructe de mare susțin adesea, cum pentru a curăța creveți și atunci când este mai bine să facă. Unii susțin că produsul potrivit este mai întâi fiert, apoi începe procesarea acestora. Cu acest dificil nu să fie de acord, deoarece această abordare va maximiza carne suculent și ofertă. Pe de altă parte, unele rețete apel pentru utilizarea componentelor prime, dar rafinate. Cel mai bine este să vă familiarizați cu toate posibilele abordări și nuanțe, atunci pur și simplu nu au probleme cu cât de curat creveți într-un caz particular.

Cum pentru a curăța în mod corespunzător creveți proaspete?

Nu foarte apetisant să se uite la elementele de culoare gri-verde murdar, cu o mustață și în coajă, creveți proaspete au nevoie de o manipulare atentă. Este necesar să se examineze produsul pentru a se asigura că cochilii nu au pete luminoase discutabile, daune mucus. În ciuda faptului că sunt transportate și depozitate astfel de produse pe gheață, acestea nu ar trebui să fie chiar mai subțire crusta de gheață.

Șterge-le pe toate mai ușor în acest fel:

• Carapacea tăiat cu o foarfecă de amendă ascuțite de-a lungul partea din spate și îndepărtați cu grijă. Apoi scoateți plăcile chitina, se deplasează de la capul de creveți la coada.

Sfat: creveți Chilled se gasesc in magazinele noastre mai puțin frecvent. Dacă totuși se întâmplă să găsească un produs înainte de a cumpăra ar trebui să acorde o atenție la metoda de stocare. În cazul în care elementele sunt dispuse pe gheață sfărâmată, care se topește treptat, puteți cumpăra în condiții de siguranță. Dar produsul pus pe gheață uscată, probabil, acum câteva ore a fost congelat.

• Apoi, îndepărtați vena intestinală, care este similar cu un șir de culoare brună. Pentru a face acest lucru în mod corect, este necesar să se împingă marginea carcasei pe partea din spate a elementului. După aceea, scoateți tija, ele nu sunt consumate.
• Unii bucătari în cele din urmă doar scos capul de creveți, dar acest lucru nu este recomandat. În primul rând, această abordare afectează caracteristicile estetice ale vaselor. În al doilea rând, această parte a carcasei conține o mulțime de substanțe nutritive și minerale. Pe măsură ce trec în timpul tratamentului termic din carne, se satureze.

După ce produsul a fost capabil să curețe, ele trebuie spălate imediat și să fie tratate. Păstrați aceste elemente nu sunt disponibile chiar și în frigider. Dacă nu se poate pune imediat piesa de prelucrat, în caz contrar, ele vor trebui să înghețe.

Condiții de curățare crevete congelate

Desigur, în mod ideal, ar trebui să se fierbe mai întâi crevete congelate, și numai apoi să fie curățate. Dacă rețeta solicită punerea în aplicare a componentei brute și purificat, efectuați următoarele:

• Elemente majore. În primul rând, ei au nevoie pentru a dezgheța în mod corespunzător. Nu este necesar pentru a pune un castron de mâncare în frigider sau camera pe o masă, aceasta poate provoca deteriorarea celulelor. Mai ușor, mai rapid și mai sigur să le spălați sub jet de apă (rece sau călduță). Pe abdomen sau spate a face o incizie cu foarfeca, dezvăluie, îndepărtați vena intestinale. De obicei, fructe de mare congelate, fără coajă, în cazul în care această regulă a fost spart, este necesar să-și petreacă un pic de timp la îndepărtarea lui. Acum, piesa este spălată sub jet de apă, se usucă cu prosoape de hârtie și utilizarea în alte scopuri.

• Mici ca crevete congelate este mai bine pentru a curăța în același mod ca și produs deja fiert. În caz contrar, este necesar să-și petreacă pe manipularea de timp și efort. În plus, produsul finit va fi deteriorat foarte mult și își pierd aspectul apetisant.

Crevetii congelate, produs proaspăt gătite trebuie să fie acoperită cu o crustă subțire de gheață. Ei bine, în cazul în care nu sunt lipite una de alta, în caz contrar există riscul de componente din nou regulile de congelare sau prelucrare încălcări. Fierte elemente sunt diferite de culoare roz atractiv, care trebuie să fie uniformă. Orice pete, pete și zone întunecate sunt o indicație de proastă calitate a produselor semifinite.

Recomandări pentru manipularea fierte creveți

Pentru a curăța în mod corespunzător produsul finit este fiert, familiară multora. Trebuie doar pentru a transforma produsul bellied în sus, în primul rând elimina picioarele împreună cu caviar, care poate fi pe această parte. Acum ne-am rupt capul și îndepărtați coaja subțire. Astfel, în mâinile noastre, este doar o bucată de carne suculentă atașat la coada. Acesta se poate rupe de-a lungul sau de utilizare (de exemplu, în cocktail-uri de fructe de mare).

Vrei să piardă în greutate?

Excesul de greutate - nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate. Dovedita de medici - la fiecare 10 kg. excesul de greutate reduce durata de viață a unei persoane de 3-5 ani. De asemenea, este dovedit faptul că pentru a pierde in greutate poate face orice este necesar.