Cum pentru a curăța creveți, ce și de ce creveți curat pentru a începe

Locuitorii de mare adâncime este întotdeauna considerată o delicatesă, a servit pe masă ca un tratament de lux pentru oaspeți.

nutriționiști Fructe de mare consiliază în loc de carne pentru cei care doresc să-și păstreze forma lor.

Crevetii este cu siguranta considerat a fi una dintre cele mai populare și consumate crustacee.

În piață există mai multe soiuri, acestea diferă de obicei în mărime și culoare. Cum pentru a curăța în mod corespunzător creveți? La urma urmei, pentru fiecare are nevoie de vase rafinate doar carne. Să investigheze.

Cum pentru a curăța în mod corespunzător crevetele prime

Purificarea de creveți crude sau fierte implică câțiva pași simpli. Oricare ar fi un fel de creveți pe care nu ați cumpărat, pentru a face față cu curățarea lor în pivniță.

Să începem în ordine:

1. Se clătește crevete. Se pune crevete într-o strecurătoare, spălați-le bine cu apă rece.

2. Verificați creveți și aruncați orice, care va avea mucus, plictisitoare și cei care miros urât.

3. Purificarea creveți prime pentru a începe cu ruperea capului (dacă este disponibilă). Pentru a face acest lucru, strângeți capul între degetul mare și degetul arătător, numai în cazul în care organismul a început deja. Țineți ferm corpul cu mâna cealaltă. Începe să se răsucească sensul acelor de ceasornic cu capul până când capul nu se dezlipește.

4. Apoi îndepărtați învelișul, începând cu capătul lat și se deplasează spre coada. Picioarele se desprinde cu coajă. Vârful cozii poate fi lăsat pentru un aspect mai prezentabil. Dar dacă totuși trebuie să eliminați coada, trebuie doar să apăsați-l și stoarce carne.

5. După creveți trebuie să taie și se îndepărtează tractul intestinal (întuneric Viena de-a lungul trunchiului). Folosind un cuțit ascuțit sau foarfece face o incizie externă în jos îndoiți de mijloc de aproximativ o treime la corp. Acesta este modul în care tractul intestinal poate elimina creveți. Cel mai simplu mod de a face acest lucru cu o scobitoare. Tăierea conferă un aspect mai atractiv, deoarece acestea sunt ușor răsucite și rupte în timpul gătirii.

Cu acest fel de mâncare de creveți nu este amar. Trebuie în continuare să clătiți crevete în apă rece și uscat pe un prosop de hârtie. Crevetii este gata pentru gătit.

Cum pentru a curăța în mod corespunzător crevete congelate

Cum pentru a curăța în mod corespunzător creveți, am demontat. Aici sunt doar câteva s-ar putea întreba dacă există o curățare specială de crevete congelate. Să înțelegem, pentru că unele caracteristici încă mai există.

Înainte de a începe curățarea crevete congelate, în primul rând, au nevoie de o clătire bună în apă rece. O dată pe un șervețel sau un prosop să se usuce un pic. Împiedicat uscate, dar încă înghețat creveți într-un bol, și umplut cu sare grosier. Va asteptam cateva minute si continua. Deoarece în cele mai multe cazuri, crevete congelate sunt vândute fără cap, vom sări peste acest pas.

Reguli de curățare crevete congelate:

1. Produsul este spălat cu apă rece, până la până când sunt complet topit.

2. Cu atenție, astfel încât să nu se rupă carnea, vom începe să tragă shell. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a face o incizie în coajă și scoateți placa. În cazul în care creveți mari, se face încet și cu grijă ca o probabilitate mai mare de a rupe carnea.

3. Îndepărtați Intestinul deja cunoscut la noi un fel, dar ar trebui să se facă lent (creveți decongelat în tractul intestinal poate fi ușor de spart).

După toate procedurile de creveți din nou clătiți sub apă și uscat rulează cu un prosop. Crush-le atunci când uscarea nu este necesar, doar ușor pat uscat cu un prosop sau o cârpă.

orientări importante pentru alegerea creveți

Cum pentru a curăța în mod corespunzător creveți? Această întrebare deranjează toți cei care au întâlnit produs similar. Aici înțelegem. Dar cum de a alege creveți - este o mulțime de întrebări importante. La urma urmei, calitatea va depinde de gustul și aroma de mâncăruri gătite.

Desigur, cel mai bine este să le cumpere în viață, cu un acvariu special, dar nu este întotdeauna și peste tot este posibil. A doua opțiune - este înghețat crevete. Atunci când cumpără-le, este important să se ia în considerare cu atenție aspectul fiecărui separat. În mod corespunzător creveți prelucrate nu ar trebui să fie lipite împreună unul cu celălalt. Picioarele si cozile sunt presate de vițel, iar capul trebuie să fie de culoare verde sau maro. Gheață pe fiecare carcasă trebuie să fie minimă, astfel încât se părea ca și în cazul în care creveți este inclus în cel mai subțire acoperire. Prezența zăpadă și gheață cuburi în pachet ca un întreg, nu este acceptabil.

Cum pot folosi coji de la distanță de creveți

Și, în sfârșit, mai mult de un sfat. După curățare, creveți prime nu se grăbesc să arunce scoici. Dintre acestea, puteți găti o supă sau sos minunat exotice. Pune-le într-o cratiță. Se toarnă apă, astfel încât doar a acoperit cojile și se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de minute. După necesitatea de a scoate tava de la căldură, se scurge conținutul și începe a face supă bulion de scoici de crevete.