Cum de a prăji chiftele gustoase din carne tocată

Cine nu iubește prăjituri? O chiftele delicioase de carne tocată gătită cu propriile sale mâini? Nici un astfel de chiftele iubit de toți, fără excepție. Și nu numai pentru cel mai simplu gust, sațietate, așa cum s-ar putea crede, dar pentru ușurința preparării. S-ar părea că există mirare - umplutura orbește într-o clătită plat și foc departe el însuși. Dar nimic de genul! gospodinele cu experiență preferă un mod complet diferit. Ei tind să fie familiarizați cu un număr foarte mare de rețete pentru carne de gătit. Iar cei care încă necunoscute, dornici să-l învețe, în primul rând. Deoarece carne tocată acasă pentru chiftele sunt multe subtilitati diferite în pregătirea și trucuri mici.

Chiftele de carne tocată: câteva trucuri

De exemplu, dacă face chiftele de carne tocată cu o singură carne, că, în ciuda cotletul de adezivitate ca aparenta foarte repede se încadrează în afară în bucăți în timpul prăjirii. De aceea, trebuie să fim siguri să adăugați ceva carne tocată, și că „ceva“ sunt ouă și pâine. ou crud „lipiciuri“ particule de carne, permițându-i să mucegai de forma dorită, și pâinea dă finalitatea tuturor acestei capodopere culinare. Cu toate acestea, puteți varia, de asemenea, astfel de legume tocate sau alți diverși aditivi - ciuperci sau brânză. Din aceasta, ei vor doar delicioase, dar casa ta va fi plăcut surprins de această surpriză neașteptată în interiorul chiftele la cald.

Și nu vă fie teamă de dificultăți cu chiftele fierbinți din carne tocată cu adaos de pâine. Este destul de simplu și ușor, cel mai important, nu uita unele din lucrurile! De exemplu, pentru a începe pâinea să se înmoaie în apă călduță. Și este mai bine dacă este laptele, deoarece va da un unic aroma delicata cotlete gata. Și câteva minute mai târziu, când toată pâinea se udă, trebuie depășită îngrijit de lichid și se amestecă cu carnea tocată într-o proporție de aproximativ unu până la trei sau patru. Aceasta este o parte din pâinea - pentru trei sau patru din carne. În ceea ce privește ouăle, se adaugă de obicei la un singur ou crud pe porție de carne tocată pentru o familie de mai multe persoane. Ou va face jupoi alunecos și netedă, care va sculpta din ea burgeri minunat forma dorită. Ceapă și condimente, sare și se adaugă la gust.

Chiftele de carne tocată: ce sunt modalități de gătit

Desi unii oameni prefera sa se prajeasca numai pe untul, invocând faptul că acest lucru dă nici un exemplu tastier. În timpul depunerii cotlete la tigaie chiftele în mod necesar să fie presat spatula de lemn pentru a aplatiza ușor. Aceasta oferă o formă mai rentabilă de prăjire și chiftele par prăjit rapid. După toate prevăzute într-o tigaie chiftele va deveni o vedere minunata incalzeau, ele sunt separate cu ușurință din tigaie și să se întoarcă pe cealaltă parte.

Există rețete chiar și pentru burgeri, iar pentru bucătari cele mai leneș! Pierogi leneș și varză umplute - Aici există, de exemplu, rețete de mâncăruri bine-cunoscute. Prin urmare, este de mirare că această tendință nu a ocolit și burgeri? Și, destul de ciudat, gatiti chiftelele de carne tocată pe o rețetă leneș, să înțeleagă prima dată, chiar și bucătarul cel mai novice, care tocmai a pus pe șorțul, și prima pentru prima dată, a deschis o carte de rețete.

Pentru chiftelute leneș trebuie doar să adăugați în aluat tocată - must de făină și apă, similar cu o cremă groasă, asigurați-vă că pentru a pune sare și condimente după gust. Și, se amestecă aluatul cu umplutura, veți obține o mulțime de piure apos. Se poate lua o lingură și imediat răspândit într-o tigaie, prăjire în ulei fierbinte într-un mod convențional.

Chiftele de carne tocată: rețete pentru gospodine printre

Deci, în concluzie, vom prezenta câteva dintre cele mai populare la data de rețete chiftele de carne tocată:

Cotlete de carne „acasă“ tocată

Apropo, aceasta reteta este destul de universal și multe femei fac propriile ajustări în funcție de preferințele lor în rețeta clasică. Acest lucru ajută din când în când variază în vasul în sine. Poate că s-ar putea dori să aducă ceva nou!

• carne tocată de porc 500g;
• 1 ou;
• 150g pâine pastă;
• 1 cana de lapte;
• ceapa 300g;
• 3-4 catei de usturoi;
• pesmet;
• ulei vegetal;
• sare și piper după gust.

• Franzela carne înmuiat în lapte cald timp de 10 minute. Ceapa trebuie să fie curățate și cotlet fin.
• Pre-fierte castron adânc pus mai întâi tocată, și apoi se amestecă cu ceapa taiata anterior si franzele deja înmuiate în lapte.
• La masa rezultată adauga oul si usturoiul, trecute anterior printr-o presă.
• Acum ai nevoie într-un castron, se adaugă sare și piper după gust, și încă o dată totul se amestecă bine.
• Apoi, este deja posibil să se modeleze cotlete de masă care rezultă și roll-le în pesmet.
• Cotlete trebuie să prăjesc pe ambele părți într-o tigaie cu ulei vegetal. Timpul de prăjire chiftele cu fiecare parte aproximativ aproximativ 7-10 minute, în funcție de cât de gros esti orb. De asemenea, aceste chiftele de carne tocată pot fi gătite în cuptor. coacere timp, în acest caz, aproximativ 15-30 la o temperatură de 180 de grade.

Chiftele din carne tocată cu varză albă

Pentru a face chiftele bogăția neobișnuită a gustului, puteți adăuga în varză tocată. Și cel mai bun dintre toate aceste burgeri de luare de carne tocată, constând din părți egale de carne de porc și de vită.

• 250 gr. carne de porc tocată;
• 250 gr. carne de vită;
• 400 gr. varză;
• 1 buc. ceapă;
• 1 buc. ouă proaspete;
• Sare și piper după gust;
• 3 catei de usturoi;
• ulei;
• Pesmetul.

• Curățați arcul și răsuciți-l împreună cu varza, printr-o mașină de tocat carne. S-a adăugat la acesta și usturoi.
• Înainte de a amesteca legumele tocată de care au nevoie pentru a se scurge excesul de suc. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le depășească.
• Acum puteți adăuga ou tocată și condimente. De asemenea, dacă doriți, puteți merge acolo și a pus ierburi proaspete.
• După ce se adaugă tot, aveți nevoie pentru a amesteca bine umplutura.
• Pre-se amesteca faina cu grisul.
• Acum, din carne de cârnați finit poate mucegai chiftele ovale de carne tocată și le și pesmet, se prăjește se rostogolească într-o tigaie pana cand se inmoaie.

Chiftele din carne tocată cu roșii și brânză

Doar una dintre modalitățile de a face chiftele de carne tocată suculent - este de a le adăuga roșii și brânză. Apoi, te surprinde cei dragi, nu numai pentru ca burgeri dvs. sunt suculente, dar, de asemenea, cu o umplutură gustoase interesant. Recomandări pentru umplutura la fel ca în rețeta precedentă.

• 350 gr. carne de porc tocată;
• 250 gr. carne de vită;
• bucată de pâine de lungă durată;
• 1 buc. ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• ulei;
• 2 buc rosii medii;
• 1 buc. ouă proaspete;
• ierburi Svezheya (pătrunjel și mărar);
• Sare și piper după gust;
• 150 c. brânză din dur;
• Pesmetul.

• Mai întâi trebuie să clătiți verdeturi si ceapa curata si usturoi.
• O pâine va trebui să se înmoaie în apă sau, după cum va fi mult mai bine în lapte timp de aproximativ 10 minute, și după stoarce. După aceea cotlet ceapa usturoi si se taie marunt aceleași verdeață.
• Tomate cu branza se taie în cuburi mici la fel.
• Pre-amestecat de carne de porc tocată și de vită, se adaugă ouă, usturoi, ceapă, roșii tocate cu brânză și ierburi.
• Se presară cu mirodenii și se agită bine.
• Apoi, din masa rezultată se formează chiftele și roll-le în pesmet, prăjiți pe fiecare parte într-o tigaie fierbinte.

Cotlete de pui tocat cu ciuperci

Ei bine, în concluzie, o reteta simpla pentru chiftele de carne de pui.

• 550 gr. pui tocată;
• 150 c. ciuperci;
• 100 gr. ceapă;
• pesmetul;
• ulei;
• patrunjel Svezheya;

• Pre-curata ceapa si trece-l printr-o mașină de tocat.
• Doar o rafinare verdeață prespălate.
• ciupercile spălate pentru a începe cu ușor prăjit într-o tigaie, iar apoi au nevoie să fie tocat fin și se amestecă cu carne tocată, se adaugă la ceapa cu verdeață.
• Se formează chiftelele îngrijite preparate din carne tocată și roll-le mai departe în pesmet, prăjit în ulei.