Cum de a distinge binele de rău restaurant 10 semne ale meniului perfecte

Kopikot.ru - noi coduri promoționale și reduceri pentru achiziții online!

În orașul, există multe cafenele și restaurante? În cazul în care răspunsul este da, atunci cu siguranță ați confruntat în mod repetat problema de a alege un loc bun pentru o cină de familie liniștită, întâlnire de afaceri, petrecere cu prietenii, sau orice alt eveniment.

Desigur, mai bine pentru a alege o cafenea dovedit, dar aceasta nu funcționează întotdeauna - avem din când în când pe propriul risc otvedyvat ceva în instituție, care până la „degustare“ nu a fost cunoscut aproape nimic (cu excepția, poate, o pereche de comentarii obscure pe Internet ).

Curățenia și decorarea sălii despre orice nu spune - Helena Fly de la „Revizorro“ dovedesc. Personalul prietenos ascunde prea des deficiențe „putere de gătit“. Dar meniul spune întotdeauna adevărul!

Astăzi, am compilat pentru tine o listă de 10 semne care indică cu exactitate faptul că ai fost într-o instituție demnă de atenție și a cheltuielilor.

1. Mâncăruri din meniul unit printr-o „idee“ comună

„Vinaigrette“ de zeci de bucătăria națională, de gătit acasă, oferte populare (cum ar fi sushi, rulouri și pizza) într-un meniu - un semn că cafenea este pur și simplu un concept, și proprietarii cu bucătari doresc să mulțumească pe toată lumea.

Într-o bună feluri de mâncare instituția va avea ceva de a comunica. De exemplu, Moscova Cafe Rucola oferă preparate din bucătăria apuliană (Apulia - regiune din Italia), toate produsele alimentare se caracterizează printr-o mulțime de verdeață și legume.

2. Propunerile „de la bucătarul-șef“ - nu doar cele mai scumpe feluri de mâncare

De multe ori, atrăgând atenția vizitatorilor titluri catchy în meniu, proprietarii de cafenele impune pur și simplu feluri de mâncare cu cel mai mare preț și, de regulă, maxim învelitoarea. Mai mult, ele pot fi preparate din ingrediente cunoscute sub standard. Acesta este un semn de locuri rele!

Dreptul la „feluri de mâncare de la bucătarul-șef“ - o listă de 3-4 feluri de mâncare originale, ștanțare sau completează conceptul general al meniului principal.

3. Fiecare secțiune include cel puțin 4-5 mese

În cazul în care instituția de la un nivel destul de decent, el meniu nu poate fi limitat la 2-3 salate, o duzină de feluri de mâncare caldă și o supă.

4. Există oferte speciale de sezon de alimente și băuturi

Managerii și bucătari unitățile unde clienții apreciază (și nu doar pentru a face bani), este în mod activ răspunde la orice modificare a sortimentului piețelor locale sau ferme.

5. Arătat feluri de mâncare exacte compoziție și masă

Așa-numita „grammovka“ este foarte important. Numai vizitatorul ei poate determina că bucătarul nu dă greutate lumina aceasta, clatina produse valoroase în buzunar.

De asemenea, important este compoziția. Mai ales pentru cei care au o alergie (sau doar o aversiune puternică) la anumite ingrediente. O listă detaliată de nume după fiecare fel de mâncare - este foarte convenabil pentru clienții și chelneri care nu dau o explicație detaliată a fiecărui element din meniu

6. Lipsa alimentelor în „lista de oprire“

De multe ori, ca răspuns la o comandă de a auzi: „Și aceasta noi nu facem!“. În cazul în care o astfel de expresie se repetă de mai multe ori, stau cu curaj și să părăsească cafenea.

Tu modul cel mai natural înșelat, surprinzător un larg sortiment. Dar, în realitate, se poate dovedi că bucătarul păstrat un set de produse doar pentru rularea de feluri de mâncare, aproape 100%, excluzând nefavorabil întârzierea anulării.

7. Există posibilitatea de a schimba antena de satelit

În Europa și Statele Unite se găsesc din ce în ce o cafenea unde meniu pentru fiecare fel de mâncare oferit unele variații alternative. În România astfel de instituții - o raritate, dar, probabil, situația se va schimba în curând.

Confortul în faptul că este posibil să nu doar pentru a elimina unele produse nepopulare, dar, de asemenea, să-l înlocuiască. De exemplu, în loc de șuncă Adăugați salata de carne de vită limba sau creveți, și paste făinoase - vinete în loc de piper.

8. Există o listă completă de vinuri și „meniul de băutură“

Cum vin proprietarii de instituții proaste: du-te la bază și să cumpere 10-12 tipuri de vin de plumb, și apoi încercați încet pentru a le vinde de ani de zile. Din fericire, termenul de valabilitate al acestor băuturi au o mare.

Cum vin proprietarii de instituții bune: analiza propriul meniu și selectate băuturi alcoolice și nealcoolice (varietate mare), în conformitate cu ea. Nu numai vin, dar, de asemenea, sucuri, limonade bine în armonie cu mâncarea.

9. feluri de mâncare Nu ciudate care nu sunt adecvate pentru nivelul instituției

10. În meniu, există secțiuni pentru copii și vegetarieni

În cele mai multe cazuri, o cafenea (în cazul în care nu este bere-baruri) încearcă să lucreze la public cât mai larg. Prin urmare, se uită în vegetarienilor cafenea sau copiii care au venit cu părinții lor, pur și simplu nu merg foame.

Această „toleranță“ clienților - unul dintre cei mai importanți indicatori care demonstrează nivelul instituției.

Meniul bun - nu este 100% semn de cafenele bune. Cu toate acestea, pentru a „jumătate de succes“ doar cade scurt. Cel mai bine este de a alege locuri este pe acest criteriu - pentru că într-o cafenea rău exact meniu bun nu poate fi găsit. Aceste concepte sunt modul cel mai natural se exclud reciproc!