Cum de a deschide Vodkaroom
Aproape fiecare dintre noi, cuvântul „Camera Vodka“ este asociat cu un restaurant, alcoolici, noroi și așa mai departe. În parte, acest lucru se datorează faptului că cele mai multe dintre instituțiile existente în prezent și sunt doar astfel. Cu toate acestea, dacă te uiți la istorie, care, în sine, Crame inițial au fost doar un total opus asupra conținutului instituției.
Crame a deschis prima dată la sfârșitul secolului al 19-lea din București și au fost concepute pentru persoanele care nu sunt dispuse să sărbătoare prelungită. În meniul de astfel de unități oferite vodcă cu o gustare obligatorie - sandviș cu ouă sau cârnați. De asemenea, aici puteți citi în liniște un ziar și fumat o țigară. Și să participe la astfel de Crame departe de săraci. În 1914 - 1918 ani. Crame au fost eliminate, dar au existat o jumătate de secol. Motivul pentru deschiderea rumochnaia a fost faptul că oamenii sunt necesare pentru a proteja grădinițe, școli și parcuri din oamenii să bea băuturi alcoolice. Apoi, chiar a organizat chiar Podgoriile pe care le prezentăm astăzi: locurile în care merg la alcoolici, paraziți și alte gloata.
Astăzi, popularitatea rumochnaia poate fi indirect legată de lege. Statul nostru stabilește anual prețul de vânzare cu amănuntul minim pentru vodca, sub care vodca nu poate fi vândut. De exemplu, o sticlă de jumătate de litru de vodca nu cumpara mai ieftin 220 de ruble. Întrucât rumochnaia 50 grame poate fi savurat doar 40 de ruble. Aceasta, desigur, atrage nu foarte „publicul bogat“, care nu dispun de sticla normală, dar, cu toate acestea, nu venituri rumochnaia.
Dacă decideți să deschideți propria Vodkaroom, atunci aveți două opțiuni. Prima opțiune - pentru a deschide instituției, urmând exemplul de mai sus, care este proiectat pentru „toată lumea“. În acest caz, nu este nevoie să se gândească la proiectarea de instituții, despre serviciul de personal calificat, și așa mai departe. La începutul unei „fast-food“ este de ajuns pentru 300 - 500 de mii de ruble .. Într-un caz separat, puteți lucra chiar și fără licență, dar așa cum am spus, la primul test serios.
A doua opțiune - de a organiza ceva mai mult sau mai puțin „haine civile“. Găsiți o cameră bună, pentru a proiecta, pentru a forma o echipă bună, pentru a atrage tehnologia cu experiență dezvoltate meniuri excepționale și așa mai departe. Prețurile, desigur stabilit un pic mai mare în cafenele și restaurante de nivel. Puteți face ceva de genul cafenele la modă «Înapoi în URSS». Deci, de exemplu, recomandă utilizatorului să introducă «Alef» biznet.ru forum:
În acest caz, există o șansă de a atrage un public bogat de clienți, și, astfel, să evite toate problemele cu legea, cu controale constante și cu stigmatul instituțiilor „rele“. Investițiile în acest caz va fi de 2-3 ori mai mult, dar revenirea este necesară pentru a fi mai mare.
Cât de mult poți câștiga?
Din nou, totul depinde de modul în care instituția contingentă calculată și ceea ce prețurile. Dar chiar dacă luăm minim, doar o vodca poate face bani decente. Să contorizeze.
En gros 500 grame (regală 0,5 l) - 150 ruble. Umplutura 50 grame vândute pentru 40 de ruble, respectiv, 500 de grame va costa - 400 ruble. Prin urmare, de la fiecare sticlă avem 250 de ruble de profit. Să presupunem că, în ziua Vodkaroom au vizitat 100 de persoane. Să presupunem că, în medie, fiecare bea 150 de grame, unele mai mult, altele mai puțin. Deci, vom vinde 30 de sticle cu fiecare sticla ajunge la 250 de ruble. Venitul total pentru a doua zi sa ridicat la 7500 de ruble pe lună - 225 000 ruble. Și aceasta este doar o vodca, și există o gustare, a doua și primele cursuri, bere și așa mai departe. De fapt, chiar și un mic rumochnaia venit poate ajunge la 300 - 400 de mii de ruble pe lună ..
Deschiderea rumochnaia prin lege
Principalul rumochnaia produsului - băuturi spirtoase. O vânzare a băuturilor alcoolice distilate în Rusia este supusă licențierii obligatorii. Licența pentru vânzarea de alcool se poate obține doar o entitate juridică. Adică, este necesar să se înregistreze LLC (societate cu răspundere limitată). Deschiderea Ltd. gestionează aproximativ 15 000 de ruble. 4500 ruble, vă dau în forma statului. taxa de înregistrare, restul - stânga firma care a pregătit documentele de înregistrare (charter, pentru a stabili un contract, acte, etc ....). Capitalul social minim pentru rumochnaia ca și pentru alte unități de alimentație ar trebui să fie de 10 mii. Ruble.
După ce vă înregistrați o companie (va dura 14 zile), puteți solicita autorității emitente. În regiunile, de regulă, licențele sunt emise de către Departamentul de Comerț sau Ministerul pieței de consum. Lista indicativă a documentelor către solicitantul de licență este după cum urmează:
potrivit pentru deschiderea rumochnaia orice cameră cu o suprafata de 25 mp. m. cerințele SES la astfel de obiecte nu diferă de cele care se aplică la cafenele și restaurante tradiționale. Cu toate acestea, legea 171-FZ unele restricții privind amplasarea obiectelor realizuyuschhi spirtoase. Deci, este interzisă vânzarea de alcool, inclusiv umplerea în zonele adiacente grădinițelor și a instituțiilor de învățământ general, piețe. Distanța de la rumochnaia la obiectele de date trebuie să fie de cel puțin 100 de metri. Interzis punerea în aplicare a alcoolului puternic în locuri publice și în locuri cu surse de pericol sporit (gări, aeroporturi, facilități militare, stații de metrou).
Procedura pentru inceperea unei afaceri
Și astfel, să lista doar procedura principală de deschidere rumochnaia:- Planificarea afacerii, evaluarea riscurilor;
- Caută finanțarea proiectului;
- Un premise de căutare preliminare pentru rumochnaia;
- Înregistrare companie;
- Aplicarea pentru o licență;
- Concluzia a spațiilor de leasing;
- Alinierea obiect cu autoritățile de reglementare (SES, pompieri);
- Repararea și designul camerei;
- Achiziționarea de mobilier și echipamente;
- Încheierea de acorduri pentru livrarea produselor Crame;
- Căutarea personalului instituției;
- Deschiderea rumochnaia.
Plan de afaceri rumochnaia
Investiția pentru a începe o afacere:- Repararea și design al camerei - 300 de mii de ruble ..
- Achiziționarea de mobilier și echipamente - 350 de mii de ruble ..
- Register Ltd. - 15 de mii de ruble ..
- Obținerea unei licențe - 50 de mii de ruble ..
- Aprobări și permise - 40 mii de ruble ..
- Achiziționarea de producție - 70 de mii de ruble ..
- Alte cheltuieli - 50 de mii de ruble ..
Cheltuielile lunare constante:
- garsoniera (40 mp M..) - 30 de mii de ruble ..
- Costurile necesare - 15 de mii de ruble ..
- Salariu + asigurare deduceri (5 pers.) - 100 de mii de ruble ..
- Alte cheltuieli - 40 de mii de ruble ..
venituri:
- Medie de verificare rumochnaia - 200 ruble.
- Marja comercială - 200%
- Numărul de vizitatori pe zi - 100 de persoane. pe lună - 3000 de persoane.
- Venit pe lună - 600 de mii de ruble. inclusiv valoarea bunurilor - 200 000 ruble.
- Venit pe lună - 400 000 ruble.