Cultivarea castravete
Castravetele (Cucumis sativus L.) - are o istorie de mai mult de cinci mii de ani. Patriei castravete - Nord-Vest India și China. În țara noastră, a existat un castravete în grădină, în secolul al 15-lea, și până la sfârșitul secolului al 18-lea a devenit cunoscut în toată România. Într-un timp relativ scurt soiuri au fost crescute în diferite regiuni de cultivare, atât în aer liber și în sere. Mai ales o mulțime de castraveți cultivați în Moscova și Sankt Petersburg, în provinciile Vladimir, Yaroslavl și Kostroma. Ei au devenit o prezență permanentă și în sat, iar la biroul de oraș în stare proaspătă, sărată, în saramură.
Valoarea alimentară de castravete.
Gust, miros, proaspete, apetisante - principalele avantaje de fructe de castravete. Valoarea nutritivă a acestora - mici. Ele sunt sarace in carbohidrati si proteine, conținând 97 ... 98 la suta din apa, 0,3 ... 0,6 - fibre, 0,1 - grăsime, 0,4 la sută cenușă, în plus, pectine, aminoacizi, acid ascorbic, vitamina B, caroten . Ash constă în principal din potasiu și fosfor. În componența sa sunt, de asemenea, calciu, sulf, magneziu, sodiu, fier, siliciu, clor și oligoelemente: aluminiu, mangan, nichel, cupru, zinc și plumb. De asemenea, a găsit urme de crom de argint, vanadiu, titan, cobalt, zirconiu și alte elemente.
Mineralului substanțe sunt relativ o mulțime de săruri de potasiu, care favorizează eliminarea lichidelor din organism, regleaza inima, rinichii și ficatul. Castravetele are, de asemenea, laxativ, diuretic și acțiune colagog, reduce aciditatea sucului gastric. Prezența enzimei în fructe aproape de insulină, crește valoarea lor ca un produs dietetic. Castravetele - o sursă bună de iod.
Proprietăți medicinale de castravete.
Cu scopul de tratament proaspete bea suc de castravete cu mult timp colici ca un agent analgezic, singur sau în amestec cu tuse sa utilizare miere. Apa infuzie de coaja de castravete sau suc de frecat pe piele pentru a scapa de pistrui si acnee. De castravete medicamente produc creme, loțiuni și alte produse cosmetice. Castraveți proaspeți includ în dieta persoanelor care sunt predispuse la obezitate. Aplicati-le cu gută, boli de rinichi, ficat.
fructe de castravete sunt utilizate în principal în maturitate tehnică proaspete (așa-numitul Zelentsy), precum și sărate, murate și forme de conserve. Mai mult, așa-numitele murături decapate - 2 ... 3 zile ovarele lungime de 3 ... 5 centimetri și castraveciori - 4 ... 5 zile lungime ovar 5 ... 9 centimetri.
Castravete - nu atât de mult produsele alimentare ca produs arome. În ciuda faptului că acestea sunt inferioare cele mai multe plante vegetale calorice, această cultură este utilizat pe scară largă pentru aroma sa de înaltă calitate și fructe dietetice. Plăcut castravete gust revigorant în mare măsură determinată de prezența acizilor organici liberi (16 ... 68 mg de substanță uscată); castravete miros caracteristic ataseaza ulei esential (aproximativ 10 mg per 1 kilogram de fructe). Uneori, fructul gust amar, provoacă glicozid kukurbitatsinom. Breeders sunt acum lucrează la reproducție soiuri cu fructe, fără amărăciune.
Condițiile de creștere a castravete.
Castraveți cresc bine in orice tip de sol. Cu toate acestea, este important ca structura solului a fost granular. Acest lucru se datorează unui sistem radicular slab dezvoltat și o cerere mare pentru schimbul de gaze din sol. Structura granulară solului asigură un drenaj bun și schimbul de gaze, respectiv. Castravetele este foarte iubitoare de căldură. Temperatura scăzută duce imediat la boli. Schimbările bruște de temperatură, de asemenea, dăunătoare pentru castravete. umiditate ridicată și temperatură (condiții tropicale) sunt absolut esențiale pentru un randament maxim. Astfel de cereri biologice cultivatorii de castravete face inventa modalități de cultivare care asigură în totalitate sau parțial, condițiile de cultivare tropicale.
Metodele de cultivare de castravete.
În aer liber, puteți obține un (cultivator de muncă) culturi decente în condiții meteorologice favorabile. Cu toate acestea, chiar și în acele zone în care clima este un aliat, cultivatorii folosesc un adăpost de bază, de dragul cât mai curând recolta. Deoarece castravete se simte cel mai bine atunci când temperatura solului este ușor mai mare decât temperatura mediului ambiant, metoda a fost dezvoltat pentru cultivarea de castravete, pe crestele mulcite film. Simultan, o condiții de umiditate optime în zona rădăcinii.
Un rezultat similar poate fi obținut prin cultivarea castraveți coame pe abur folosind biocombustibili, astfel posibilă cursă temporară și să obțină recolta mai devreme. Pentru a mări perioada de consum de castraveți proaspeți, să le crească în adăposturi temporare. În tuneluri și sere castraveți sunt de 2 ... 3 săptămâni mai devreme decât în teren deschis. Cele mai bune rezultate se obțin prin utilizarea de biocombustibili în astfel de adăposturi.
Mulți practicanți de cultivare a metodei castravete răsad, care permite atât deschis și în sere, pentru a accelera timpul de maturare și de a crește randamentul.