Ce se va întâmpla dacă mănânci carne crudă

anterior ◈ următoarea

Carnea este considerată o sursă majoră de proteine în dieta umană. În acest caz, există o dezbatere între dieteticieni despre ce fel de metoda de preparare a produselor din carne este de preferat. La temperaturi ridicate de nutrienți și proteine, acesta este distrus. De aceea, printre susținătorii puterii utile sunt mulți oameni care se întreabă ce se va întâmpla dacă mănânci carne crudă?

Consecințele utilizării cărnii crude

În general, carne crudă este prezentă în tradițiile culinare ale multor popoare ale lumii. În primul rând, este vorba de populația din regiunile nordice, în cazul în care temperatura scăzută permite un timp foarte lung pentru stocarea produselor, fără nici o prelucrare suplimentară. De exemplu, oamenii de nord din România, precum și inuiti din Alaska, este la o primă astfel de un fel de mâncare cum ar fi friptura. În esență stroganina este carne crudă, congelată și puternic rindeluite felii foarte subtiri.

Oamenii de știință au fost mult timp interesat de acest fenomen culinar și a încercat experimental să dau seama ce se va întâmpla dacă mănânci carne crudă. Numeroase studii au aratat ca preparate din carne, fără nici un tratament termic, ne afecteaza ca un adaptogen puternic. Acest termen este folosit pentru a desemna substanțe care sunt obtinerea în corpul uman, chiar și în cantități foarte mici, poate oferi energie și putere destul de mult timp.

Astfel, carnea prime trebuie să fie recunoscută nu numai o sursă valoroasă de proteine, fier și vitamina B12, dar, de asemenea, un mijloc de îmbunătățire remarcabile tonul general al organismului, vitalitatea acestuia.

Beneficiile de a manca carne crudă

Răspunzând la întrebarea de ce s-ar întâmpla dacă mănânci carne crudă, trebuie, de asemenea, să ia în considerare mai multe aspecte. În primul rând, procesul complicat de asimilare a cărnii și a componentelor sale constitutive de către organism. Acest lucru se datorează faptului că carne crudă este adesea mâncat ca deja menționat, într-o foarte rece, iar procesul digestiv are loc numai la temperaturi ridicate. Prin urmare, organismul este forțat să-și petreacă o anumită cantitate de energie pentru a se asigura că căldura primită de carne rece stomac la starea dorită. În plus față de această energie este irosită și timp, astfel încât procesul digestiv este întârziată și acest lucru are un impact negativ asupra rezultatelor sale.

Datorită valorii nutritive mai mare pentru a satisface nevoia organismului de fier, carne crudă este necesară văduvă mai mică decât fiert. Cu toate acestea, vă rugăm să rețineți că procentul de proteine din carne procesată termic a crescut de la 20 la 30%. Această nuanță este de mare importanță în dieta pentru prepararea de sanatate si diete medicale, caracteristica principală care - echilibrul.

Există o consecință neintenționată a tratamentului termic - Educație în mutageni de carne. Aceste substanțe agresive care se acumulează în organism, sunt în măsură să stimuleze creșterea celulelor canceroase. Mai ales într-o mare cantitate mutageni se formează în timpul prăjirii și carne afumată.

Harm carne crudă

Imaginea pictat de mai sus arată perfect, dar dacă, în realitate, a fost doar pentru ca oamenii să aibă mult timp în urmă a abandonat prepararea cărnii și ar mânca crude. De fapt, pe această temă există un „dar“, care ne opreste de la a face acest lucru.

Este vorba despre diferite paraziți care, intrând în corpul uman, este perfect aclimatizate. Chiar și un tratament termic ușor ucide aceste creaturi invizibile cu ochiul imediat, astfel încât riscul de infecție în utilizarea fierte, fierte sau carne prăjită lipsesc. Cu toate acestea, ce se întâmplă dacă mănânci carne crudă, care conține carne de vită infectie teniei, sau finlandezii, adică larve invazive?

Este clar că nimic bun. De exemplu, în carnea crudă poate fi prezenți agenți patogeni toksoplazmozoma. Cel mai adesea, aceasta boala parazitare este latentă care prezintă simptome specifice, fără a, astfel încât până în momentul în care o persoană care află despre infecție, poate dura ceva timp. Dar când toxoplasmoza afecteaza corpul femeii gravide, consecințele pot fi foarte trist, până la moartea fătului. Prin urmare, femeile insarcinate trebuie să aibă grijă deosebită în ceea ce privește o varietate de preparate exotice de carne crudă.

În cele din urmă, observăm că toate acestea se aplică pentru carnea de vită sau de vițel. Numai nutritionistii recomanda consumul de carne crude. Carne de porc și de miel nu sunt cea mai bună opțiune din cauza concentrației mari de paraziți, și carnea de pui crud doar gust dezgustător.