Vodkaroom ca regulile de business ale organizației
Poate că singurul român nu are nevoie pentru a explica ce este un „Camera Vodka.“ Acest concept încăpătoare specifică nu numai procesul de băuturi cu o capacitate măsurată de băut - sticlă, dar, de asemenea, să se stabilească întreaga filozofie, experiența și generații de tradiție. Dilema veche a „bea sau nu să bea“ toată lumea decide în mod individual. Dar dacă bea pentru suflet, intr-o companie, sub gustare corespunzătoare într-o atmosferă confortabilă. Pentru cei care prefera un mediu de odihnă, el va înțelege de ce este necesar să se deschidă Vodkaroom ca o afacere.
Este important să se înțeleagă specificul publicului țintă
Astăzi, compania este rar văzut, bea alcool în parc sau la ușă. Oamenii devin din ce în ce exigente din timpul lor liber. Sa mutat în zona de cafenele mici, mini-baruri. Dar, dacă stai în jurul valorii de o dată, iar sufletul cere sărbătoarea cade în mișcare pentru a răsturna un pahar sau două „pentru căldură.“ Pentru astfel de cazuri, puteți face rumochnaia ca o afacere, cu atat mai mult rentabilitatea sa este întotdeauna ridicată.
Cum de a atrage clienți
Principalele criterii de determinare a succesului rumochnaia ca o afacere, sunt:
- o locație bine ales unităților din zonă;
- prețuri democratice;
- calitatea serviciilor;
- design exterior și interior exclusiv.
organizație rumochnaia
Deschiderea rumochnaia - evenimentul nu este ieftin. Cele mai problematice sunt luate în considerare la stabilirea relațiilor cu autoritățile fiscale pentru a obține o licență care să permită să vândă băuturi alcoolice. Cumpărare de vânzare au nevoie doar de un certificat de produs „goryachitelny“ de înaltă calitate.
Important! Cooperarea cu furnizorii de en-gros a economisi bani. Unii experți susțin că minim de capital de pornire ar trebui să fie nu mai puțin de 10 000 $.
3 puncte cheie de la început
- Ai nevoie de a închiria sau de a construi o cameră mică.
- Efectuați punerea în aplicare a băuturilor alcoolice în porțiuni, de vânzare paharele. Acest lucru va asigura că proprietarul a profitului (și, constantă).
- Trebuie să ne concentrăm asupra contingentului, care nu își pot permite să viziteze restaurantele și barurile. Dar, cu o organizație de afaceri bună, mâncare bună și atitudine plin de tact, acești oameni vor deveni clienți fideli, „hrana“ de afaceri.
Important! Personalul calificat trebuie să fie interesat de afluxul de vizitatori, astfel încât salva pe salarii nu este în valoare de ea, altfel puteți obține efectul opus. Dar pentru a optimiza costul poate fi, în cazul în care antreprenorul să îndeplinească funcțiile de director, contabil și manager. Statul ar trebui să fie o persoană care exercită controlul asupra circulației mărfurilor în depozit.
Cerințe pentru spațiile
- Nu este necesar să se echipeze o suprafață mare. Numai un spațiu mic și setul cel mai necesar de mobilier: contoare bar, mese. Scaune - la minimum. Ar fi frumos să cumpere plante pentru realizarea de bere „viu“, cafea naturală. Trebuie să instalați echipamente de refrigerare, pentru a asigura comunicarea cu primul raspuns.
- Schimbarea constantă a obisnuitii implică „o gustare“ și gustări. Ar trebui să fie bun acces și abordări gratuite. Se acordă prioritate în centru, zonele dens populate, în cazul în care prețul va fi, probabil, mai mult, dar, de asemenea, locuri de prezență ridicată. Nu neglija luarea în considerare a opțiunilor subsol.
- Întregul interior este furnizat de meniu, gama de băuturi se calculează în funcție de capacitatea financiară a oamenilor pentru care este creat rumochnaia ca o afacere.
trucuri de marketing
Important! Dezvoltarea meniului rumochnaia, ghidat de un nivel semnificativ de vizitatori și suma pe care sunt dispuși să plece în siguranță instituției. Nume rumochnaia de intrare ar trebui să reflecte esența afacerii și să iasă în evidență de competitori.
Ce să vinzi?
În criptele ar trebui să păstreze alcoolul elita, adăugat la reteta piureuri. Ceai, cafea - este obligatorie. Fructe, biscuiti, chipsuri, bomboane - în stoc. Un curs bun va fi de marcă „truc“, un fel de mâncare simplu, dar satisfacatoare pe meniu. găluște cumpărate. plăcinte și produse de patiserie, în special în timpul iernii.
Realizarea unei analize de ansamblu, putem spune că rumochnaia modul în care afacerea poate deveni o sursă de profit bun la un cost minim. Chiar și defecte și neajunsuri care apar în mod inevitabil, atunci când începe o nouă afacere, ușor de manevrat, dacă scrieți un concept de bază bun al dezvoltării sale.