suc de tomate, beneficiile sale și a efectelor nocive

Tomate nutriționiști suc cred ca unul dintre cele mai bune - permite persoanelor care locuiesc în regiunile nordice, și foarte rar vezi portocale proaspete, lămâi și alte fructe citrice, pentru a obține un set complet de vitamine si minerale.

Istoria acestui suc este foarte interesant: la urma urmei, tomatele au venit din America, unde indienii peruani le-a numit „mere de aur“ - acest nume auzit de mulți.

Denumirea botanică a tomate - tomate, este de asemenea asociat cu tomatl indienilor peruvian „- un cuvânt din limba lor veche.

Printre bărbați albi roșii au fost mult timp considerate ornamentale, necomestibile și otrăvitoare: poate fi confundat cu fructele de cartofi, care este, de asemenea, un nativ al Americii, de asemenea, face parte din familia Solanaceae - acestea sunt într-adevăr foarte toxice și periculoase pentru viață.

Povestea spune că o zi George Washington - legendarul primul președinte al Statelor Unite, dușmanii au încercat să otrăvească roșii, l-au trimis o gătit un fel de mâncare, dar el a folosit acest fel de mâncare, se ridică de la masă și a continuat să facă afaceri ca și cum nimic nu sa întâmplat. Adevărat sau nu, astăzi nu mai este de a afla, dar roșii nu recunosc în primul rând, la legume, și chiar mai mult nu știa nimic despre beneficiile lor, precum și beneficiile de suc de roșii.

În România, de asemenea, a simțit overindulgence de tomate - plante pentru decorarea grădinilor și a grădinilor familiale, și decorat camera lor, în creștere vase pe măsură ce cresc flori astăzi.

Crească roșii în cantități mari a început în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, în sudul România, dar la fel de mult ca 100 de ani, au fost considerate rare, scumpe și vândute în magazine de fructe. Astăzi este dificil de găsit în țara noastră o astfel de grădină, în cazul în care nu ar exista roșii, și chiar diferite grade și gospodinele noastre le place să le păstreze - deși beneficiile de conserve de roșii este foarte mic.

Compoziția de suc de roșii

Tomatele au o compoziție foarte bogat; acestea diferă și suc de roșii: conține carbohidrați și acizi organici, fibre dietetice și proteine, unele grăsimi și amidon; vitamine - A, beta-caroten, PP, C, E, H, grupa B; minerale - potasiu, clorură, fosfor, magneziu, calciu, sulf, fier, zinc, seleniu, cobalt, iod, crom, mangan, cupru, fluor, molibden, bor, nichel, rubidiu; calorii este foarte mic - aproximativ 18 kcal la 100 de grame, astfel încât sucul, și roșii ele însele sunt utilizate pe scară largă în diete pierdere în greutate.

Utilizarea de suc de roșii

Medicii americani și oamenii de știință au realizat chiar și un experiment în acest domeniu. pacientii cu cancer de prostata, care a fost pregătit pentru o intervenție chirurgicală, au fost împărțiți în 2 grupe: primul grup de 2 ori pe zi, au fost date în capsule licopen, al doilea grup nu a primit. Înainte de începerea pacienții au fost examinați cu atenție de experiment - starea lor a fost aceeași ca înainte de operație au fost examinate din nou, iar analiza a arătat că pacienții din Grupul malignitate 1 tumora este plecat, iar unele tumori au fost parțial benigne. Operațiunile încă nu au avut toate, dar cei care au luat licopen, dimensiunile tumorilor au fost mult mai mici. Este clar că, dacă acești oameni, la momentul observat sucul de tomate, acestea ar putea evita multe probleme de sănătate.

Cu roșii și suc de roșii pot preveni, de asemenea, cancerul de stomac și intestinul gros, plămân, colului uterin; pentru cei cărora le place să-l bea rareori manifestă apendicita.

Sucul de rosii imbunatateste starea de spirit: promoveaza productia de serotonina din organism, reduce efectele stresului si te elibereaza de stres - femeile au nevoie doar sucul. Mai mult decât atât, sucul poate avea antimicrobiene, coleretic, diuretic, anti-inflamator, kapillyaroukreplyayuschee, acțiune protivoskleroticheskoe; imbunatateste intestinului si opreste procesele de degradare în ea, așa că este de neînlocuit și constipație.

Dacă bei suc de roșii în mod regulat, este posibil să se evite astfel de boli periculoase, cum ar fi tromboza - de exemplu, tromboză venoasă la nivelul picioarelor - chiar și în cazul în care stilul de viață asociat cu munca sedentar sau in picioare, astfel încât conducătorii auto, furnizori, sau care stă toată ziua la calculator, De asemenea, el nevoie.

În diabetul suc de roșii este adesea prescris ca parte a unei diete - are mai mult efect hipoglicemiant; putem spune că diabetici numai acest suc poate fi baut in conditii de siguranta.

Sucul de tomate este aplicat sub alte tulburări metabolice - în tulburări ale echilibrului apei sare, obezitate, etc;. aceasta include un aliment pentru anemie, angină pectorală, hipertensiune arterială, după ce a suferit un atac de cord; ulcer gastric și 12 ulcer duodenal, gastrită cu aciditate scăzută; în unele forme de boli renale; glaucom si tulburari de memorie.

În cazul în deficit de vitamina ar trebui să bea suc de roșii în fiecare zi, un pahar sau mai mult, prin adăugarea la un pic de patrunjel tocat. În boli ale articulațiilor, rinichi, ficat, intestin, stomac, pneumonie și bea ateroscleroza suc de tomate de 2-3 ori pe zi, timp de 20 de minute înainte de a mânca. Sucul proaspat este cel mai bun pentru a bea 150-200 ml de recepție, dar, de asemenea, puteți bea și conserve; nu este necesar să se adauge sare.

Dacă colelitiaza suc de roșii proaspăt amestecat 1: 1 cu zeama de varza, și să bea după o masă, un pahar de 3 ori pe zi, până la recuperarea completă.

Excesul de greutate este bine redus amestec de tomate și dovleac (2 părți), mere (4 părți) și lămâie (1 parte) sucuri.

Cum de a bea suc de roșii?

Sucul de rosii este foarte util, dar cei mai mulți oameni beau greșit, și care să agraveze problemele lor de sănătate. Nu puteți amesteca sucul de roșii sau roșii, cu multe proteine ​​bogate in amidon si alimente: paine, cartofi, ouă, carne, pește, brânză de vaci - este pietre la rinichi pentru acest motiv, sunt formate de multe ori. Din păcate, cei mai mulți oameni beau suc în timpul meselor, sau de spălare mâncarea, și roșii sunt adăugate la acele feluri de mâncare în cazul în care acestea nu au să fie - în cărți de bucate moderne, pline de retete, cum ar fi.

Se încălzește tratate ca roșiile și sucul nu este recomandat - în acest caz, pe care le conține acizi utili sunt dăunătoare, transformându-se în anorganic - și pentru că femeile noastre, cum ar fi tocană, se prăjește și se fierbe rosiile, și chiar să le conserve, transformând produsul cel mai valoros în dăunătoare ( cel mai bun caz, într-un inutil) trata.

Sucul de tomate este cel mai bine să bea timp de o jumătate de oră înainte de masă și roșii au măsline sau alte uleiuri vegetale, nuci, branza, ierburi, ceapă și usturoi; orice varză, ridichi, ardei, vinete și dovlecei.

Cel mai util este sucul pe care le face la domiciliu din roșii proaspete. Juicer - foarte simplu, dar puteți freca încă roșii pe o răzătoare, le macină într-o mașină de tocat carne, procesor de alimente sau blender și tulpina prin tifon - pentru a prepara sucul imediat înainte de utilizare este necesară.

Puteți găti suc de conserve - acesta va fi depozitat pentru mai mult timp, dar metoda ar trebui să fie cât mai mult posibil sparing. Tomatele ia cele mai bune și coapte, spălați-le și îndepărtați tulpinii, se taie fiecare fruct în 3-4 părți, puse într-un vas emailat și se toarnă apă - 15% din greutatea tomatelor înșiși. Pot pune pe foc și căldură; atunci când roșiile se înmoaie, forțat printr-o sită din oțel inoxidabil.

Se pare sucul cu pulpa; apoi a fost încălzit la 85 ° C și turnat în preparate borcane sterilizate la cald, care sunt apoi sterilizate: litru - 40 minute, 0,5 litri - 30 minute. Acest suc nutrienți păstrat destul de mult; păstrați într-un loc răcoros - atât de bine să păstreze vitamina C.

În cazul în care sucul atunci când gătiți fiert, durata de conservare va creste, dar nutrientii vor fi foarte puțin.

Contraindicații la utilizarea de suc de roșii

Desigur, la utilizarea de suc de roșii, există contraindicații: este imposibil de a bea în pancreatita acută, gastrită, colecistită, ulcere gastrice și 12 ulcer duodenal. Când otrăvire se agravează doar starea, precum și roșiile.

Femeile gravide tomate suc este util; Puteți să-l și mamele care alăptează bea, dar numai în cazul în care copilul nu are nici o tendință de diaree.

Gataulina Galina
pentru InFlora.ru revista pentru femei