Sosul de pui - marinată rețete de pui
Sosul de pui - o componentă integrantă a preparatului de carne, dacă doriți să aveți un adevărat delicios și complet moale. Mai mult decât atât, de fiecare dată când un nou marinata, veți primi întotdeauna feluri de mâncare diferite, astfel încât să pui cu siguranță, nu te plictisești. Deoarece carnea de pui are un gust neutru la aceasta perfecta practic orice marinata, dar cel mai bine marinade pui combinate sos de soia, murături muștar, murături citrice, marinate, miere, marinate produse pe bază de roșii, murături fermentate și decapat cu folosind vin. Dacă ne-am dorit cu adevărat să exotici, marinare de pui în lapte de cocos respiră în ea mireasma de la tropice. Sosul de pui - o modalitate foarte bună de a îmbogăți gustul de carne, ceea ce face, la alegerea sa dulce si picant, cremos moale, acru sau „sclipire“.
Carne de pui este foarte frageda, deci nu este, de obicei, destinate a fi utilizate în Marinade componente „agresive“, cum ar fi oțet sau fructe cu aciditate. În cazul în care acestea sunt adăugate în cantități limitate pentru a face gustul cărnii de anumite note. Cu pui combinație perfectă de condimente și plante aromatice, cum ar fi piper negru, boia, turmeric, curry, chimen, ghimbir, oregano, busuioc, cimbru și rozmarin. timp marinare pui este de la 2 la 4 ore Mean. Total pasăre este mai bine să se marineze timp de aproximativ 8 ore și lăsat în frigider peste noapte. Cu cât mai mult puiul este la marinat, cu atât mai mult oferta si carne suculentă este derivată la ieșire. Marinade folosind sos de soia, care sunt atât de populare în prepararea pui, sare ar trebui să fie deosebit de precaut, deoarece deja sare prezent în compoziția sos. Nu uitați că aveți nevoie de carne la marinat într-un vas de sticlă sau email - aluminiu și plastic, în acest scop, nu sunt adecvate.
Sosul de carne de pui face incredibil de moale și scandalos de gustoase, așa că e timpul pentru a profita de rețete pentru marinate, care sunt colectate pentru tine „Culinară Eden.“ retete prezentate potrivit perfect ca o marinata pentru friptură de pui în cuptor, și pentru gratar.
marinată muștar de pui cu miere
ingrediente:
1/3 cană muștar
miere 1/4 cană
ulei vegetal 1 lingura
1/2 linguriță boia
1/2 linguriță turmeric
praf de usturoi 1/2 linguriță
sare 1/2 linguriță
1/2 lingurita piper negru
1/4 linguriță de chili
1/4 linguriță ghimbir
700-800 g de carne de pui
Mod de preparare:
Într-un castron mare, se amestecă toate ingredientele pentru marinata. Pune în marinata carnea de pui și se amestecă bine cu mâna. Acoperiți vasul cu folie de plastic si bagati la frigider cel puțin 1 oră sau peste noapte.
marinata mere cu muștar și usturoi
ingrediente:
1/2 cana suc de mere sau cidru
1/4 cană de oțet de mere
1/4 cană de muștar grăunțos
2 linguri ulei vegetal sau de măsline
zahar 1 lingura
4 catei de usturoi
sare, piper negru macinat
700-800 g de carne de pui
Mod de preparare:
Treci usturoiul printr-o presă și se combină într-un castron toate ingredientele pentru marinata. Se toarnă sosul pregătit peste pui, se acopera vasul si bagati la frigider timp de 4 ore.
Marinata pentru pui de sos de soia în stil asiatic
ingrediente:
1/2 cana sos de soia
zahar 1/4 cana
60g ghimbir
2 catei de usturoi
2 lingurite de ulei vegetal
1 linguriță de piper negru măcinat
500 g de carne de pui
Mod de preparare:
tocat marunt ghimbir, usturoi trecut prin presă. Se amestecă toate ingredientele marinata si marinata de pui în ea pentru o perioadă de 2 până la 4 ore.
marinata de soia cu miere
ingrediente:
ulei vegetal 1 cană
1/2 cana sos de soia
1/3 cana de miere (sau mai mult gust)
suc de lamaie 1/4 cana
3 catei mari de usturoi
1/2 lingurita piper negru
1 vârf de cuțit ardei iute (opțional)
1 kg de carne de pui
Mod de preparare:
Într-un castron, se amestecă uleiul cu sos de soia, miere, suc de lamaie, usturoi zdrobit, piper negru și chili. Pune carnea de pui intr-un castron și se amestecă pentru carnea de pui este acoperit uniform cu marinata. Acoperiți vasul și se pune în frigider timp de 3-4 ore.
marinată Kefir pentru pui cu usturoi
ingrediente:
1.5 cesti de iaurt
3-4 catei de usturoi
2 linguri de ulei vegetal
2 lingurite oregano uscat
1 linguriță de chimen (opțional)
sare 1 linguriță
1 kg de carne de pui
Mod de preparare:
Treci usturoi printr-o presă și se adaugă la iaurt, împreună cu ulei, oregano, chimen și sare. amestec de pui marinata obținut de la 8 la 24 de ore.
marinata picante cu rozmarin
ingrediente:
1/2 cana de legume sau ulei de măsline
1/2 cană oțet balsamic, oțet de vin sau oțet de cidru
1/4 cana sos de soia
suc de lamaie 1/3 cana
zahar 3/4 cana
2 linguri de muștar
2 lingurițe rozmarin uscat
2 lingurițe de pulbere de usturoi
sare 1 linguriță
1,5 kg de carne de pui
Mod de preparare:
Se amestecă toate ingredientele marinata. Se pune carnea de pui într-o pungă de plastic resigilabilă, se toarnă sosul, închide punga și se agită bine. Marineaza carnea de pui de la 4 la 24 de ore în frigider, dar dacă aveți timp limitat, puiul absoarbe perfect sosul după 30 de minute. În timpul marinare pachet de pui recomandat pentru a porni periodic.
Acest marinată poate fi de asemenea folosit pentru a prepara un sos delicios la pui, se fierbe la foc mic pana se ingroasa. O regulă importantă în acest caz - nu folosiți pentru gătit sosul marinat, care a fost de pui. Sau se toarnă pe o jumatate de cana de sos marinată fierte pentru viitor, sau crește cantitatea de ingrediente în gătit, dacă aveți nevoie de mai mult de sos.
marinată Bere cu ceapa si chimion
ingrediente:
1 1/2 căni de bere
1/2 cana de legume sau ulei de măsline
1 ceapa
5 catei de usturoi
sare 1 linguriță
1/2 lingurita piper negru
1/2 linguriță boia
1/2 linguriță de chimen
1/4 linguriță de chili
1/2 patrunjel proaspat
2 kg de pui
Mod de preparare:
Se toarnă uleiul într-un bol. Se amestecă sare, piper negru, boia de ardei, chimen și ardeiul iute, se adaugă condimentele în ulei. Adăugați tocat sau trecut printr-un usturoi de presă, ceapa tocata si patrunjel tocat. Se amestecă bine, apoi se toarnă încet într-un bol de bere.
Se toarnă sosul peste pui plasat într-o pungă de plastic cu fermoar. Ei bine, se agită punga, astfel încât toată carnea de pui a fost complet acoperit cu marinata. Puneți punga în frigider timp de 1 oră sau peste noapte.
marinată Orange cu pasta de tomate și oregano
ingrediente:
5 linguri de suc de portocale
2 linguri de ulei vegetal
1 lingura coaja de portocala
pasta de tomate 1 lingura
1 lingura turmeric
1 linguriță oregano uscat
sare 1/2 linguriță
1/2 lingurita piper negru
500 g de carne de pui
Mod de preparare:
Într-un castron de mică adâncime mare, se amestecă toate ingredientele pentru marinata. Se adauga carnea de pui și se amestecă bine cu mâna. Acoperiți vasul cu un capac și a pus în frigider timp de aproximativ 4 ore.
marinata de lamaie-usturoi cu ardei
ingrediente:
suc de lamaie 3 linguri
3 linguri ulei vegetal sau de măsline
4 catei de usturoi
1 lingura coaja de lamaie
1 lingura piper negru măcinat grosier
sare 1/2 linguriță
500 g de carne de pui
Mod de preparare:
Într-un castron mare, se combina ulei de coaja de lamaie, pulverizat sau trecut printr-o presă de usturoi, sare și piper. Pune într-un castron de pui, se amestecă uniform la carne strat cu marinata si se lasa la marinat în frigider timp de 4 ore sau peste noapte.
marinata de vin cu ceapă
ingrediente:
1 cana vin alb sec
suc de lamaie 1/4 cana
1 ceapa mica
sare 1/2 linguriță
cateva crengute de marar sau patrunjel
500 g de carne de pui
Mod de preparare:
Într-un castron, combinati vin, suc de lamaie, inele de ceapa, ierburi tocate și sare. Se toarnă sosul peste pui fierte, acopera vasul si bagati la frigider timp de câteva ore sau peste noapte. În timpul decaparea periodic transforma carnea.
marinata de tomate cu ceapa si ierburi
ingrediente:
500 ml de suc de roșii
3 cepe
beam 1/2 fenicul
1 lingura busuioc uscat
1 lingura oregano uscat
1 linguriță de piper negru măcinat grosier
sare 1 linguriță
1 kg de carne de pui
Mod de preparare:
Se toarnă într-un bol de suc de roșii. Se adauga ceapa tocata semiinelele, marar tocat, ierburi uscate, sare și piper. Se toarnă pui derivate marinata, se acoperă și se marinează în frigider timp de cel puțin 5 ore. Carnea de dorit să se amestecă periodic marinată.
Sosul de pui - aceasta este o ocazie excelenta de a experimenta cu ingredientele, schimbându-le la discreția sa, să respecte cu strictețe rețete, deoarece nu este necesar, mai ales în cazul în care fantezia face ravagii, iar mâinile și atât de dornici „să lupte“. Ne dorim ca puiul in marinata sa dovedit cele mai delicioase si mai gingasa! Poftă bună!