Silicon bakeware - modul de utilizare, dacă aveți nevoie pentru a lubrifia și modul de a alege

Ușor de depozitat, ușor de curățat, convenabil pentru a extrage produsul finit, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la overcooking - toate aceste cerințe sunt îndeplinite de forma de silicon. Un avantaj suplimentar - un cost relativ scăzut, în comparație cu ceramica. Cu toate acestea, acest material are dezavantaje pot fi prevenite doar cu alegerea și utilizarea corectă.

Cum să utilizați bakeware silicon

Comoditatea acestui material a cucerit aproape toate gospodinele: produs de silicon pot fi stocate foarte pliate compact de mai multe ori - nu-i se deformează. Spălați-le prea ușor, nu este nevoie să spele departe nimic. Scoateți alimentele fără probleme, pur și simplu prin eliminarea „bol“ pe dos, chiar dacă acesta este un produs de patiserie delicat. Coacerea în formă de silicon preparare mai repede decât de metal: Compara tort ridicat la cuptor până la 25 cm diametru, în 40 de minute împotriva orelor obișnuite. Cu toate acestea, pentru a folosi astfel de ustensile trebuie să minte - numai atunci va dura mai multe (până la 5 ani).

• Imediat după achiziționarea trebuie să fie bine curățate de mucegai silicon, folosind un burete moale si un detergent: este necesar pentru a scăpa de compoziția chimică a suprafeței sale.
• După fiecare utilizare, în interiorul și în exteriorul matriței traversată șervețele de hârtie sau clătite cu apă curată.
• Nu încercați niciodată să curățați peria rigidă de mucegai silicon - acest lucru se va rupe structura pereților de acoperire.
• Scoateți prăjiturile din matriță de siliciu este simplu: trage marginile apăsând ușor pe partea de jos pentru a împinge afară de alimente. Unele spatulă plăcinte mare pentru a ajuta, dar aceasta trebuie să fie din lemn sau un silicon. Nr de metal!
• Nu așezați-o formă de silicon pe un foc deschis.
• Nu depozitați astfel de feluri de mâncare de lângă obiecte ascuțite - găuri și zgârieturi pe siliciu apar rapid.

Am nevoie să fie unse mucegai silicon înainte de coacere

Acest material este foarte ușor de utilizat caracteristica sa non-stick, astfel încât să puteți coace în întregime, fără grăsime, care este ideal pentru rețete dietetice. Cu toate acestea, prima utilizare a mucegai silicon ar trebui să fie unse cu ulei pentru a „activa“, această proprietate. În plus, în cazul în care calitatea materialului, ar fi minunat de a menține această stare în sine. Pentru aluat de silicon ieftine pot fi arse, ceea ce ar avea nevoie de fiecare dată pentru a găti cu grăsimi.

Aici sunt câteva nuanțe:

• Lubrifia inodoră ulei vegetal dorit - utilizarea cremă nu este necesară.
• Dacă decideți să curățați matrița de silicon, folosind o mașină de spălat vase sau de a folosi un detergent înainte de a reveni pentru a se coace nimic, este necesar să le ungeți cu ulei din interior din nou.

Ceea ce pentru a pune în matriță silicon cuptor

Faptul că acest material este foarte moale, provoacă unele dificultăți atunci când se lucrează cu el. Gazda nu a înțeles imediat cum se pune mucegai silicon în cuptor, și, prin urmare, folosește un metal similar. Deci nu ar trebui să faci: pentru fiecare fel de mâncare făcut din silicon, este necesar să stea: o formă similară de sticlă sau ceramică, sau o tavă. O astfel de cerință se datorează simplității deformare atunci când sunt plasate pe partea inferioară a grilajului. În plus, există câteva subtilități:

• Dacă aveți de gând la un cuptor de mare tort, budinca sau tort, severitatea unui număr mare de test ar putea duce la forme de înclinare și rollover. Pune-l într-o tigaie adâncă, oală, etc. care coincid cu ea în diametru.
• Completați formularele după ce sunt instalate pe un suport, și nu până în acest moment.
• Rețineți că, în produsul silicon cuptor pe gaz nu ar trebui să intre în contact cu pereții, și un foc deschis, pentru a evita topirea a avut loc.

Cum se coace în formă de silicon în cuptor

Gătitul folosind astfel de forme la fel de ușor ca și ceramică, sticlă sau oțel. Alege un design adecvat - decorațiuni și chiar rapid, nu va trebui să vină cu un biscuit. Pentru a respecta regulile de bază de mai sus, se toarnă aluatul, trimite-l în cuptor, cuptor cu microunde sau multivarku. ustensile de copt din silicon pentru versatil și ușor de utilizat, mai ales atunci când ia în considerare sfaturi profesionale:

• Înainte de a găti într-o matriță din silicon, clătiți și ștergeți-l: este bine praful se acumuleaza si statice, oriunde s-ar afla.
• Datorită conductivității termice ridicate de preparate pe bază de silicon la cuptor prin foarte bine, astfel încât temperatura optimă ar trebui să ridice din nou - poate fi mai mic decât de obicei.
• Când utilizați mai întâi formularul de silicon, ai grija pentru vasul: nu gatiti au atâta timp cât ești folosit pentru a - timpul va fi redus cu aproximativ 15-20%.
• Verificați informațiile de la producător pe ambalaj: aceasta poate indica la ce temperatură ar trebui să utilizeze o anumită formă, și în cazul în care.
• Răcit prăjituri în formă înainte de a începe să-l scoată.

Fie matrite de silicon sunt dăunătoare pentru copt

O astfel de serie de dispute cu privire la siguranța materialului, care vine în contact cu produsele alimentare, nu au văzut un oțel sau ceramică sau teflon, sau sticlă. Despre rău bakeware silicon spun fără oprire, de fiecare dată prezentarea de noi fapte și ipoteze. Dar, în cazul în care adevărul și o încercare de a găsi un pericol inexistent? în chimie experții confirmă că aceste produse pot afecta negativ organismul, dar numai dacă este selectat și utilizat incorect:

• Încercarea de a economisi bani, unii producători produc bunuri pe piață sub formă de „tehnice“ silicon: materiale ieftine, de multe ori completat de vopsele de calitate slabă. Odată ce încep să se încălzească, există o emisie de substanțe nocive, care, împreună cu alimentele stocate în interiorul matriței intră în organism.
• Medical sau „alimente“ silicon un astfel de pericol nu se poate imagina ce ar fi fost supuse unor efecte termice. Este potrivit pentru rețete de copt pentru copii pentru prepararea alimentelor cu microorganisme sensibile - emisiile de substanțe nocive în mediul înconjurător nu se produce. Cu toate acestea, în funcție de gradul de siguranță cu ceramică sau sticlă, el încă nu poate fi comparat.

Cum de a alege bakeware silicon

Gazda, care a decis să-și diversifice culinare, dar nu este familiarizat cu caracteristicile aproximative ale „noii cetățeni de bucătărie“, în special pentru a face o alegere de date externe. Cu toate acestea, matrite de silicon pentru experți de copt sfătui să cumpere, nu numai în ceea ce privește atractivitatea sau dimensiunea corespunzătoare și a domeniului de aplicare, dar, de asemenea, luând în considerare unele dintre cele mai importante puncte:

• Mai sus specificat că un produs sigur este fabricat dintr-un material siliconic medical. Dovedește că nu ar trebui să fie în funcție de producător pe etichetă, precum și disponibilitatea de certificat de calitate. Numărul său este pus în coloana „compoziție“, iar vânzătorul la cererea ar trebui să dea hârtia în mâinile consumatorilor pentru examinare și aprobare de autenticitate.
• Cel mai simplu mod de a determina calitatea mucegai silicon - pentru a asculta aroma care emană din ea. Mirosul ascuțit al cauciucului, plastic și alte substanțe chimice caustice ar trebui să vă avertizăm și să descurajeze cumpărarea.
• Dacă ați achiziționat sub formă de silicon fara miros, dar atunci când încălzirea a fost miros urât mai mult în cuptor nu a prezentat: utilizat pentru răcire sau congelare de deserturi de gheață.
• O metodă suplimentară de control al calității, care dă rezultate relativ fiabile: încercați să îndoiți mucegai silicon înainte de cumpărare. La locul de îndoire nu ar trebui să apară traseu alb.
• În cazul în care, după testele inițiale au fost îndoieli înclinate să achiziționeze formele de silicon a (lumina) de culoare neutră: culori acide obținute prin Decolorantii sunt dăunătoare pentru un organism.
• Țara de origine nu este importantă, astăzi oferă o selecție bună atât Belarus și Statele Unite, dar pentru a comanda un întreg morman cu Aliekspress în cazul în care nu există nici o garanție de silicon de calitate, nu este recomandată.

Forme de silicon pentru prăjituri

Există mai multe varietăți de astfel de produse, în funcție de ceea ce se coace bucătar:

brioșă Form poate arata ca o foaie cu celule multiple (de multe ori chiar și număr) având o bază circulară. Acest exemplu de realizare este convenabil în acea coacere nu se va transforma peste, deoarece toate elementele sunt în conjuncție. Cu toate acestea, unele gospodine prefera singură formă mică - este mai economic, deoarece puteți cumpăra orice cantitate, mai degrabă decât de 6, 8 sau 12 bucăți.

Forme de silicon pentru prăjituri

• Printre Lurch detașabil demn de remarcat (de la 1499 p.) Și Bradex (690 p.). Prețul poate varia de la dimensiunea și prezența / absența stratului suplimentar non-stick.
• Printre plumb buclat Tescoma, oferind o formă mare frumoasă a 830 p. și Pyrex, situate în aceeași gamă de preț. În calitatea ei sunt, de asemenea, la același nivel.

Forme de silicon pentru patiserie

Producere de aluat subțire în astfel de ustensile de bucătărie nu se practică din cauza vitezei, ca orice probleme cu ei pe o tava de copt de metal nu este prezent. Forma siliconului este de preferință utilizat pentru biscuiți cu rețete care nu este necesară nedepănabile, adică, pentru tratează magnific. Cei celebrul „madlenki“ se poate face doar în forme speciale, scoici. Adesea bucătari preferă să utilizeze astfel de ustensile pentru turta dulce creț. Extern- este similar cu forma de briose - de asemenea, sub forma unei foi cu o multitudine de celule (6-12).

Găsiți opțiuni interesante pe care le poate avea:

• Silikomart. Producătorul se oferă și forme frumoase, timbre, care nu numai că pot face aluat subțire, dar, de asemenea, decorarea ciocolata, ca în fotografie magazin bistrat cookie-uri. Costul - de la 1190 p.
• Cel mai bun Acasă Bucătărie. În plus față de matrițe standard pot găsi timbre cu modele pentru un preț de buget - de la 130 p.

Forme de silicon pentru copt pâine

Această structură este un dreptunghi lung, care are o diferență minimă între perimetrul inferior și superior. Forme de silicon pentru paine are laturile complet netede și de jos, deși există soiuri cu o ușoară plisat. Astfel de feluri de mâncare oferă următorii producători:

Există forme pentru mici (până la 20 cm în lungime) baghetelor, de preferință la 4-9 bucăți de frunze. - o astfel de oferta de brand spaniol Legaturi utile. El poate comanda, de asemenea forme pentru biscuiți (emisfera). Pretul problemei - 1850-2550 p. În magazinul on-line (oficiale) expertii recomanda sa se uite la și un mucegaiuri à la carte pentru briose de copt: produse din silicon de calitate justifică prețul Legaturi utile ridicat.

Rating-ul bakeware silicon

Dacă înțelegi ce bunătăți pe care doriți să gătesc, dar încă pierdut în varietatea de branduri și prețurile, nu pot fi definite, a căror producție este mai bine - Statele Unite sau Austria, citiți acest clasament al celor mai bune companii care oferă mucegai silicon:

Un prieten a dat 2 silicon mucegai - Bekker și METALTEX. Nu în ultimul impresionat - atunci când sunt încălziți are un miros urât, dar optimile de Germania a fost cel mai bun asistent. Acesta mânere din oțel, poate rezista la temperaturi de până la 250 de grade. cerc simplu - ideal pentru orice produse alimentare, inclusiv caserole de carne și orice coacere: prăjituri, brioșe.