salata delicioasa cu creveți, roșii și brânză - oaspeții vor fi încântați

Crevetii va face orice salata nu este doar delicios, dar, de asemenea, util. Acest fructe de mare conține o cantitate enormă de oligoelemente (iod, potasiu, zinc, magneziu) și îmbogățită cu vitamine din grupele A, E, D. Un alt avantaj al crevete este că, chiar dacă tratamentul termic care nu își pierd proprietățile lor utile.

creveți Raw înainte de a adăuga la salata este tratat, în general, în două moduri: purificate din cochiliile lor și apoi fierte, sau invers, este reglat în apă până gata împreună cu coajă, dar numai după răcire a fost purificat surplus.

Pentru salata este mai bine pentru a găti crevete cu coajă. Acest truc va salva gustul bogat și netedă de fructe de mare. Că dungă neagră, care se află la crevete pe partea din spate (de-a lungul corpului) nu strica vasul amărăciunii sale, în prelucrarea necesară pentru a fi eliminate.

În ceea ce privește alegerea de salata de creveți, există un tip special de fructe de mare, nu contează. Va sau creveți tigru, ele sunt încă în timpul de gătit va trebui să taie în mai multe bucăți. Se crede că un mic creveți trebuie să te pui în jurul pentru o lungă perioadă de timp, dar au un gust delicat și blând.

procedeu de preparare

creveții crude fierte în apă ușor sărată pentru nu mai mult de cinci minute. Daca este folosit pentru salată fierte crevete congelate sunt dezghețate, procesarea lor pre sau mai rapid se toarnă apă clocotită.

Se purifică fructe de mare scoici și trecerea pe o placă separată. Se taie fiecare crevete în două sau trei bucăți.

Crevete va deveni o aciditate plăcută, dacă le stropesc cu suc de lămâie, și apoi țineți-l într-un recipient deschis timp de zece minute pentru a impregna. La solicitarea mai multor salata de creveți frunze solide pentru decorare.

Crevetii marinată poate servi, de asemenea, ca un amestec de suc de lămâie, sare, ulei de măsline și mentă. Pentru a găti suc proaspăt de o jumatate de lamaie amestecat cu un vârf de cuțit de sare obișnuită (sau mare). Biciuit furculiță masă până la sarea se dizolvă complet. Apoi, turnat încet în uleiul de măsline vas, nuia adăugat mentă zdrobită. Asezonate cu sos de piper negru. Plasat într-un crevete sos și le lasă la temperatura camerei timp de treizeci de minute. Puteți adăuga creveți la salata chiar înainte de servire, astfel încât acestea să rămână suculent și parfumat.

ouă fierte, se răcește, se curăță de coajă, și apoi se taie în cuburi mici.

Tomatele au fost spălate cu apă rece, muiată în apă fiecare legume îndepărtate cu grijă, iar pielea se taie în bucăți de tomate de fierbere. Lasă-i timp de zece minute pe o placă, astfel încât în ​​acest timp ei lasa excesul de suc. Daca este folosit pentru salata rosii cherry, pielea nu este îndepărtat de la ei.

Ceapa se curăță de pieliță, fin tocat legumele și se toarnă într-un container de mică adâncime. Pentru a scapa de arc amar, sau apă clocotită se toarnă peste ea timp de cincisprezece minute în apă, murat și lingura de otet (sau suc de lamaie).

Brânză freca pe o răzătoare mică. În loc de brânză, puteți folosi brânză de soia „tofu“. Acesta va da salata cu rosii, ouă, brânză și sensibilitate creveți și o atingere moale specială de aromă. Potrivit bucătari cu experiență, originalul, ci o completare armonioasă a vasului va fi, de asemenea, brânză.

tăiate mai mici de usturoi sau zdrobite cu ajutorul Pelobates.

Efectuarea de feluri de mâncare

Decorați dish creveți multiple integrale, felii de lamaie sau ierburi proaspete tocate. Un mare plus față de o salată de țelină, voință rucola, ceapa verde. Îndepărtarea de amărăciune, verdeață îmbibat timp de zece minute în apă rece.

Inainte de servire, salata cu creveți, roșii și brânză trimise la frigider pentru impregnare, vasul dovedit delicios și ofertă.