Salata cu castraveți și roșii pentru iarna - legume simplu rețete de preparate pe piața internă
Pentru a prelungi timpul verii și se bucură de legume de sezon, acestea ar trebui să fie conservate. Mai ales gustoase sunt obținute salate de toamnă cu castraveți și roșii. Acest fel de mancare, servit la masă într-un timp geros de ani, va ajuta să vă amintiți de vară. Există unele rețete mare pentru ea.
salata Dunării
- Tomate - 1.5 kg;
- ceapă - 10 capete mari;
- castraveți - 3.5 kg;
- piper - 1,7 kg;
- 9 la suta otet - o jumatate de cana;
- ardei amar (rosu) - dupa gust;
- ulei vegetal - 0,4 l;
- zahăr - 180 g;
- sare - 70-80 g
salata delicioasa cu castraveți și roșii pentru iarna preparate după cum urmează:
- Se prepară și se spală toate legumele. Se taie castravetele în felii subțiri, poate pre-curate, în cazul în care acestea sunt șorici prea aspră sau amar.
- Ardei dulce, îndepărtați semințele. Se taie în felii subțiri. Este mai bine să ia un multi-colorat ardei, atunci antena va ieși uimitor, nu numai în aparență, dar, de asemenea, în gust.
- Roșiile se taie în felii.
- Dacă utilizați ardei iute rosu, apoi se taie cu atenție.
- ceapa curata, se înmoaie în apă rece. După o jumătate de oră, se scoate și se taie în inele jumătate. Din cauza apei nu va pleca atât de greu să taie ochiul în procesul de coacere.
- Se pun legumele preparate într-o oală mare emailata, pune-l pe o farfurie. Pune zahăr și sare, se adaugă ulei, oțet. Se amestecă roșii salată și castraveți în timpul iernii, se fierbe timp de 10 minute la foc mic, deoarece începe să fiarbă.
- Imprastiati pe o gustare borcane de legume pre-sterilizate, rulati. Lăsați-l sub pătură cu susul în jos, așteptați să se răcească complet și apoi curățați locul unde întuneric și frig.
Salata Don iarna fara sterilizare
- rosii - 3 kg (poate lua orice verde obișnuit și maro);
- morcovi - 3 mari;
- castraveți - trei kilograme;
- ceapă - 10 bucăți mari;
- frunze de dafin - 4-6 bucăți;.
- ardei dulce - 8-10 mazăre;
- ulei vegetal - 150 ml;
- oțet de mere - 150 ml;
- sare - 2 linguri. l.;
- zahăr nisip - 100-120 grame.
Salata cu castraveți și roșii pentru iarna fac pe aceasta reteta:
- Se amestecă ulei, oțet, se adaugă frunze de dafin, ienibahar, sare și piper. Se pune amestecul pe foc, se fierbe, se îndepărtează de la căldură. Acest marinată pentru mese.
- Se spală toate legumele, ceapa curate. Felie de castraveți și felii de rosii, ceapa - inele. Rade morcovi. Se toarnă sosul peste tot. Gatiti la foc foarte mic pentru o jumătate de oră.
- Se spală fiecare borcan și se acoperă, sterilizați-le.
- Împrăștiată pe recipiente de salată de legume fierbinte și se procedează imediat la conserve. Înainte de ondulare bine se tasează cu o lingura, a nu lăsa prea mult aer.
- Păstrați borcane capacele în jos sub o pătură caldă până se răcește complet, apoi mutați piesa unde mai rece.
Balaton, în salata de iarna
- roșii maro - 5 mari;
- castraveți - 5 buc;
- ceapa - 5 capete;
- ulei vegetal - 80 ml;
- praf de piper negru - 5 g;
- Patrunjelul - 10 sucursale;
- sare - jumatate lingura;
- mărar - 10 sucursale;
- oțet 9% - un sfert de cană;
- Usturoi - polgolovki.
Face gustare pe aceasta reteta:
- legume de spălare.
- Tomatelor tăiate în felii subțiri, castraveți - felii, ceapa - inele, usturoi - felii.
- Verzii se spală, se usucă pe un prosop de hârtie, se taie.
- Gatiti ceapa în ulei vegetal la o stare moale. Pune-l într-o tigaie, se adaugă legumele rămase, sare și piper.
- Fierbeti vasului, amestecând constant până când toate ingredientele nu sunt atenuate. De regulă, nu este nevoie de mai mult de o jumătate de oră.
- Pentru câteva minute pentru a pune în afara verdeață, usturoi, se toarnă oțet.
- Spread aperitiv pentru borcane sterilizate, lingura tasează bine. Se acoperă cu capace. Steriliza în apă clocotită timp de 8-10 minute.
- Rulati bănci, magazin inversat preforme sub încălzire până la răcire. Apoi rearanja pivniță frigider sau subsol.
