Rețete de pui în sos de smântână într-o selecție secrete pan

Bucăți de pui în sos

Când doriți să schimbați gustul de feluri de mâncare familiare, sosul poate deveni un instrument indispensabil de gătit. Rețete atât de mult de umplere și fiecare fel de mâncare se va opțiunea, dar sosul crema - este universal. Se prepară pur și simplu, și să-l transforme un efort mult nu merita - doar pentru a adăuga un pic de condiment sau adauga sosul de bine produsele amestecate.







Pui în sos de smântână într-o tigaie - principii generale de preparare

- Într-o tigaie intr-un sos cremos de multe ori fierte de pui, dar este posibil și opțiuni atunci când părți ale păsărilor utilizate. În orice caz, pui preinstalată pe bucăți de crusta aurie preprăjit. Preparată în acest fel pasărea are un gust distinct și la stingerea nu se fierbe în sosul obținut.

- Atunci când alegeți o crema pe care ar trebui să acorde o atenție la datele de expirare și a calității produsului. Conținutul de grăsimi pot fi selectate în funcție de propriul gust. Pentru un sos mai gros adecvat smântână cu 20% grăsime, pot fi preparate din slabozhirnyh variante mai ușoare ale acestora.

- Piept de pui umplut cu frecvent și se adaugă legumele la sos, usturoi, ciuperci, brânză, roșii.

- Condimente - o modalitate de a îmbunătăți caracteristicile gustul alimentelor, dar în acest caz, acestea ar trebui folosite foarte rar. Puteți adăuga ierburi proaspete - busuioc sau marar cel mai acceptabil. Pepper merge bine cu atat carne de pui și sos de smântână. Pentru un efect mai mare, este mai bine să se pisa chiar înainte de a adăuga.

O reteta simpla de file de pui în sos de smântână într-o tigaie cu legume

- piept de pui proaspat - 600 gr;.

- 20% cremă - 150 ml;

- ceapa;

- roșii proaspete;

- 20 gr. smântână congelată;

- Ulei rafinat - 2 linguri;

- Două piper bulgar (roșu și galben).

1. obsushivayut spălate în apă rece fileurilor. Se taie cuburi sale îngrijite, lungime chetyrohsantimetrovoy, la o grosime de până la centimetri și jumătate.

2. Un bec tăiat în jumătate, shinkuem fin polukolechkami și prăjit într-o tigaie pe un amestec de uleiuri vegetale și cremă de. Noi nu dau burn - de multe ori se amestecă, se fierbe la foc mic.

3. De îndată ce benzile de ceapa dobândi culoarea chihlimbarului, se adauga bucatile de pui. amplifica ușor de încălzire prăjește podrumyanivaya file pulmonar la aproximativ șapte minute.

4. Se presara cu piper, un pic prisalivaem. Puneți roșiile într-o tigaie cu piper. Se pune la fiert la foc mediu timp de cinci minute și se toarnă crema.

5. În medie, căldura se aduce la fierbere, setați flacăra minimă. Coperta, carnea de pui se fierbe într-un sos cremos timp de trei minute.

Pui într-un sos cremos cu ciuperci intr-o tigaie

- ciuperci proaspete mijlocii - 200 gr;.

- 300 grame de pui;

- ceapa mica;

- 200 ml low-procent; crem

- linguriță ulei „țărănesc“;

- 30 ml ulei de porumb;

- ardei iute - pod mic.

1. Am curățat murdăria din ciupercile, se spală și se taie în plăci. Se taie în bucăți de mărime mijlocie de file, shinkuem pe inele de ceapa jumătate.

2. Într-o tigaie, un bun încălzi ulei vegetal, se dizolvă grăsimea de unt. Picătură în bucăți de pui scorodite și se prăjește pe toate laturile la foc mare. Punem ceapa, se prăjesc file cu până la transparență. Pune ciupercile în tigaie și se fierbe timp de 5-7 minute mai mult.

3. pui usor prisalivaem, se condimentează cu piper, se presara cu faina si se amesteca bine. Warm up timp de două minute, se adaugă un sfert de lingura de ardei iute zdrobit.

4. forțat printr-o presă de usturoi doi dinți, cu un file și se amestecă se toarna crema. Se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură.

file de pui în sos de smântână într-o tigaie umplute cu brânză feta

- brânză Sărate - 125 gr;.

- 400 gr. pui;

- ceașcă smântână srednezhirnyh;







- ulei vegetal;

- patrunjel proaspat tocat si marar - pentru a finaliza o lingură.

1. brînză mash bine cu o furculiță și se freacă pe răzătoare mediu, se adaugă ierburi proaspete, se amestecă bine.

2. se spală pieptul, ștergând excesul de apă cu un prosop. Cu o margine mai groasă în timp ce face o tăietură adâncă. Nu tăiați margine și de cealaltă parte, avem nevoie de un buzunar, în care am pus umplutura.

3. De stabilire gaura rezultată în stomac cu brânză verde, fileuri farshiruem. băț de lemn (scobitoare) ferm încorporat în marginea, închizând buzunar umplut.

4. Se încălzește vasul în aproximativ 30 ml de ulei, este omis în file umplute și prăjit pe fiecare parte, până când colorația uniformă.

5. Umpleți crema de pui, se adaugă destul de un pic de sare și aproximativ o treime dintr-o lingură de piper pisate. Se aduce la fierbere, apoi coborâți nagerv și se lasă timp de cincisprezece minute, sub capac.

pui Compot în sos de smântână într-o tigaie cu branza

- carcasele de pui cu o greutate de până la 1,5 kg;

- jumătate de litru de 11% cremă;

- 50 ml de ulei slabă, winterized;

- "Olandeză" sau "Kostroma" brânză - 120 gr;.

- ceapa mica;

- Spice „Pentru feluri de mâncare de pui“;

- sos de soia întuneric.

1. O clătire pasăre sub jet de apă. Tăiați excesul de grăsime și piele, elimina resturile de pene și tăiat în bucăți mici. De stabilire de pui intr-un castron, se condimentează cu felii de ardei sau condimente speciale. Se adaugă sare, se toarnă trei linguri de sos de soia, se amestecă bine și le-a pus în frigider. Pickle lung - sferturi de oră va fi suficient.

2. Într-o tigaie mare, se toarna foarte putin ulei si loc pe un foc mic. Omite ceapa tocata si prizharivaem felii la transparență. Browning Nu - se amestecă de multe ori.

3. Se adaugă carnea de pui, în creștere ușor de căldură, se fierbe timp de cinci minute, apoi se toarnă crema în tigaie. Puțin prisalivaem, puteți pune un pic de condiment. Bine cald, adăugați brânză melkotorty, usturoi zdrobit, doi dinți mari. Se amestecă, se acoperă și se lasă carnea de pui se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie, aproximativ o jumătate de oră.

Pui în sos de tomate crema intr-o tigaie cu busuioc

- kg de pui (piept);

- două cepe mijlocii;

- 300 ml de cremă;

- usturoi alb;

- ulei vegetal nearomatnoe;

- rosii - 350 gr;.

- busuioc proaspăt.

1. pui se taie în bucăți mici. Nu cuburi și în piețe, este de dorit ca era felii cotlet, dar mai mici.

2. Debifați ceapa si usturoiul sunt doi dinți mari. Clătiți-le cu apă și sol - becuri shinkuem subțire semi-inele, și prese de usturoi printr-o presă specială sau freca cel mai mic răzătoare.

3. Apă curentă se spală roșii, opărite cu apă clocotită. Pe partea din coaja tulpinii incizie și cu atenție scoateți-l. Se taie carnea în cuburi mici.

4. Bun ulei vegetal cald, sa răspândit rapid felii de colt si se prajeste pe ambele părți până colorat de aur. Facem focul maximă, astfel încât să nu se usuce puiul de licitație. fileuri Prizharennoe răspândit într-o tigaie adâncă.

5. Într-o tigaie se toarnă un pic de ulei și se prăjește ceapa pe ea. Gătitul, amestecand frecvent, și prevenind arde. După ce ceapa se va transforma culoarea chihlimbarului, se adauga rosiile si usturoiul. Puțin sos fundație prisalivaem, se amestecă bine, se fierbe timp de două minute. Se toarnă crema si gatiti sosul crema pe foc mediu pana se ingroasa. Este necesar după introducerea crema, aduce sosul la foc mic.

6. Gata sos de tomate-cremă pentru a turna file. Adăugați frunzele proaspete de busuioc tocate marunt. Toate se amestecă bine, a pus pe un foc puternic. Când sosul începe să fiarbă, și setați tocană de pui minimă de căldură în sos timp de 25 de minute. Asigurați-vă că pentru a acoperi cu un capac!

De pui în sos de smântână într-o tigaie: reteta aromă, felii de file de suculent

- file de piept patru pui;

- lămâie mică;

- cățel de usturoi mare;

- două linguri de unt dulce-smântână;

- buchet de busuioc proaspăt;

- 70 ml crema de srednezhirnyh;

- supa de pui polstakana;

- foarte înaltă calitate ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline;

- ceapa mare;

- un sfert de linguriță de piper roșu măcinat.

spălare 1. Fillet, obsushivayut, feliat centimetru lățime. Apoi, în mod uniform, fără efort, pentru a repulse și prizharivaem colorat de aur plăcută.

2. stoarce de suc de lamaie. Se combină cu bulion, se adaugă cățel de usturoi zdrobit de presă și un pic coaja de lămâie rasă, bine încălzită.

3. Într-o tigaie curat, răspândit ceapa fin tocată, se adaugă un pic de ulei. Când vom aduce un foc mediu pana cand ceapa felii de transparență și adaugă pentru a le amestec bulion. Amestecând, se evaporă în decurs de 8 minute.

4. Scoateți tava de pe foc, așezați-l în unt. Se amestecă până se topește. Apoi, se toarnă crema, prisalivaem și se amestecă bine, pune sosul pe foc mic. Încălzim, dar nu se fierbe.

5. fierbinte sos omit pui și tocană prăjit în prealabil în ea timp de douăzeci de minute.

Trucuri de pui în sos de smântână de gătit într-o tigaie - sfaturi

- Cele mai bune frigarui de pui in ulei vegetal. Efect special poate fi realizat, în cazul în care utilizează un amestec de grăsimi - Adăugați un pic de unt vegetal fierbinte. crusta Ruddy este mai moale, dar vasul în sine va fi mai aromat.

- Nu vă faceți griji în cazul în care sosul dovedit prea gros. Acesta poate fi întotdeauna diluat direct într-o tigaie de apă fiartă sau supa de pui. Puteți înscrie, de asemenea, în cazul în care sa transformat suficient de umplutura cremoasă.

- Nu este necesar să se bată de pui. Tender pui, fiert în sos de smântână, și așa va licitație. O excepție poate fi lupta bucăți pentru a da forma dorită sau piept.