Rețete, cum să bici crema pentru crema
Există mai multe moduri de a găti cu tort crema de smantana.
Dacă doriți frișcă, cum ar fi frisca:
gros, grăsime, smântână se toarnă într-o strecurătoare la 4 straturi de tifon și se lasă timp de 0,5 ore, la sticlă.
Dacă lichid acru - menține tensiunea exercitată pe timp de noapte (în frigider!).
frișcă Ottsezhenny cu zahăr pudră:
prima bate crema cu un mixer sau de mână (măturică), astfel încât acesta a crescut în volum și se îngroașă.
Apoi se adaugă treptat zahăr acru smântână (sau zahăr pudră), continuând să măturică.
Cel mai important lucru atunci când batere - nu exagera, nu pentru a transforma crema în unt :))
Diferența principală a smântâna - este mai rău decât impregnează prăjituri smântână, preparate de la normal, nu ottsezhenny smântână, deși are un aspect mult mai plăcut.
A se vedea. De ce răspândirea smântână?
Instantanee și cea mai simplă modalitate de a pregăti crema smeannogo gros - nu bate, ci doar se amestecă cu o lingură (sau furculiță) smântână proaspătă refrigerată gros acru cu zahăr și utilizat imediat. Eu folosesc această metodă mai des :)
Un alt: Ciocolata smântână
Împărtășește rețeta cu prietenii:
retete similare
69409 69578 69554 70996 69579 69028 68859 70052
Recomandat pentru tine
Conform acestei metode, smântână adesea subțiază în loc de creștere a volumului și a îngroșa. Așa că fac acest lucru: Smântâna gros (aproximativ smântână lichidă ottsezhivanie nici o obiecție) care urmează să fie răcită, în cazul în care nu este din frigider. Se adaugă zahăr, se amestecă ușor cu o lingură și se pune în frigider timp de 10-15 minute. Zahărul se topește acolo. După aceasta, crema este necesară din nou, doar se amesteca cu o lingura pana se omogenizeaza, bătut cu telul imposibil. crema de gros este gata.
Pentru drenată de cremă excesul de lichid trebuie strecurătoare, în care crema pe tifon pus pe tavă, de exemplu, și pe partea de jos a tigaie pentru a turna sare care va trage fluid
Dar gravitația nu este de ajuns?
și ce proporție de smântână și zahăr?
Proporții - gust. De exemplu, îmi place 2 - până la 3 linguri de zahăr la 400 de grame de smântână.