Reteta de linte pentru toate ocaziile

Linte - o mare cultură a familiei leguminoaselor. Din păcate, linte sunt agresiv, în mare parte - din cauza ignoranței de rețete și caracteristici.

Unele dintre cele mai populare soiuri din lume pot fi împărțite în linte verde, roșu și maro.

Cum de a găti linte? Este foarte simplu, mult mai simplu decât alte leguminoase.

Culorile variază timpul de gătire Linte: verde - se pregătește un pic mai mult, dar aproape se destrame. Roșu și maro tocană mult mai rapid: a căzut în apă clocotită, astfel de linte fierte timp de 20-25 de minute. Linte, spre deosebire de mazăre și fasole rude, nu are nevoie de înmuiere. Atunci când gătit nu este sarea ei, la fel ca toate leguminoase, ca proces lent de sare.

Înainte de a începe de gătit linte, acesta ar trebui să meargă, spală în mai multe ape. Cook, adăugând de două ori mai multă apă: într-un pahar de linte - 2 cani de apa. În timpul de gătit, aveți nevoie de câteva ori pentru a preveni lintea. Nici o magie specială în gătit acolo, iar rezultatul este surprinzător.

Numărul 1. Cea mai simplă rețetă de linte - supa de linte.

supe foarte consistente și nutritive cu acest produs foarte ușor de preparat, în conformitate cu schema uzuală „SUPN“: într-o cratiță trimite cartofi feliați și sa mutat și se spală linte, se adaugă apă (nu rău - cu apă clocotită). Până bază de gătit, face zazharku de ceapă și morcovi, roșii - este binevenită, dar nu dominant. Când cartofii gata (aproximativ 15 minute de la începutul fierberii), se adauga ceapa si morcovul, condimente, inclusiv sare și piper. Și totuși! La depunerea - se presara cu ierburi. Puteți servi cu crutoane, dar fără să-i rău.

Supa perfect diversificat prin adăugarea altor componente, cum ar fi de dovleac, ceapa pre-prăjite și morcovi, castraveți sau sare tomate (preferabil verde și puternic), diverse mezeluri afumate, ea însăși - carne naturală, praz, brânză. Enumerarea poate lua o mulțime de spațiu și timp. Totul depinde de imaginația și oportunitățile hostess.

În centrul de feluri de mâncare aproape întotdeauna fierte linte, care atunci când este gata să șadă într-o strecurătoare, care să permită scurgerea, și apoi asezonată la gust, compot cu alte ingrediente, coapte, de exemplu, aduce la deplina disponibilitate.

Lintea pentru vase bun bucătar, adăugând apă la ceapa (felii sau întregi), usturoi (preferabil în întregime), plante medicinale legate de puchochek, condimente, care place cel mai mult. Rite are loc la linte aproape complet fierte. Strecurati off lichid și fantasize.

Bine, reteta foarte simpla pentru Linte: prăji niște cârnați (feliat - ceea ce iti place), puteți adăuga bacon sau grăsime, arunca la lintea intr-o tigaie și se fierbe ușor pentru un timp de sub capac la foc mic. La final, se poate adăuga smântână sau smântână, și puteți face fără ele. Ca diversitate: acest fel de mâncare este perfect percepe fructe de pădure și fructe acre-dulci, cum ar fi prune, prune, coacăze, obtinerea un gust foarte neobișnuit și aspectul.

O alta reteta simpla pentru Linte: finit gama de produse cu ceapa prajita, catei de usturoi, au trecut prin presa, condimente pentru gust, chiftele formă, rola în făină (mai bună - în lezone) și se prăjește până la maro. Cu sos de chili sau tartar - frumos în timpul rece și la cald.

Linte cu carne este în măsură să ocupe o poziție dominantă pe masă. Carnea este mai bine pentru a aduce la aproape complet fierte, apoi se adauga lintea.

Cu miel picioare de miel cu faina, pus într-un vas cu pereți groși (ceainic sau tip utyatnitsu) în care este deja fin tocat ceapa si catei de usturoi mai multe, se umple cu apă sau bulion, și să se pregătească la foc mic timp de aproximativ 1 oră după fierbere. Așa-numita miel dor. O oră mai târziu, deschis, doarme linte (4 picioare - 300 grame), se adaugă roșii - proaspete sau pritushennye, condimente, sare, puteți pune morcovi coreene sau pur și simplu prăjit, ardei roșu și se fierbe timp de încă 30 de minute, cu capacul la foc mic. La final se presara din belsug cu o multime de patrunjel tocat. Doar câteva minute - și mirosul va aduce în minte cineva care este aproape de acest fel de mâncare!

Carne de porc sau de vită metodă de acțiune este același: carne aproape gata, plus linte, plus suplimente de amantă-amantă - și se fierbe la foc mic până la gătit.

În formă de suplimente sunt ciuperci perfecte: prajite, pritushennye, cu ceapa si fara ea, ciupercile set perfect de pe linte.

Numărul 3. Linte în salate.

Pentru salate perfect verzi (în franceză) linte, practic nu se încadrează în afară și marea armonie cu celelalte ingrediente.

linte verde în formă fiartă seamănă cu o monedă. Prin urmare, aici este reteta „salata de bani“, pe care le puteți pregăti pentru orice motiv (sau fără).

Se fierbe un pahar de linte verde (a se vedea. Rețetele anterioare). caise pesoane - aburit, se taie în fâșii și se prăjește cu un singur ulei bulb vegetal. O mână de nuci pisa. Într-o tigaie cu ceapa si se adauga caise uscate ottsezhenny linte, nuci, sare, condimente, piper dupa gust, un pic de anvelope puțin sub un capac sigilat (4-5 minute). Se răcește. Salata cu „monede“ este gata!

Cu disponibilitatea actuală de informații oricine poate alege propria rețetă pentru linte, acest lucru uitat pe nedrept un produs de mare!