rasa Duck, compoziție, proprietăți utile și daune de carne de rață, carne de rață

Duck se referă la păsări mijlocii. Caracteristica principală a rață este destul de gât scurt, acoperit în fața scuturile transversale. Dacă vorbim despre pene de culoare rață, ea poate avea o varietate de combinații. Multe specii de aceste păsări sunt un fel de „oglindă“ pe aripa. În timpul perioadei de reproducere, reprezentanții din multitudinea de roci batatura dimorfism sexual subiect, care servește drept manifestarea principală a masculilor diferență de culoare și femele. Cei mai mulți reprezentanți ai năpârliri rață de două ori pe an: în vara - integral, în toamna - parțial.

Strămoșul rață interne de astăzi este rața. Greutate Drake (masculin) se ridică la aproximativ 3-4 kg și femele cântărind 2 până la 3,5 kg. Pe parcursul anului, o femeie este capabil de a aduce aproximativ 250 de ouă. Astăzi, rațe de reproducție sunt angajate atât în ​​țara noastră și în multe alte țări din întreaga lume.

rasa rațe

Lista celor mai frecvente la rasele noastre timp de rațe, după cum urmează: scufundări, râu, mosc, mergansers, califarul alb comun, rață aburitor, Savka și multe alte specii.

La dezvoltarea de noi rase de rațe o atenție deosebită este acordată precocitate lor, un set de greutate în viu și producția de ouă.

Printre rasele moderne de rațe domestice pot fi identificate în carne, ouă, carne și ouă. rasele de carne - un negru Beijing și rațe ucrainene gri alb-rânduri. rațe ou rasa - un nativ american alergători, și la stâncile sunt myasoyaichnym rațe Kaki-Campbell și oglindă.

specii de carne de rață au un grad mai mare de maturare, și o mare greutate în viu considerabil mai mare decât greutatea altor specii. Cu o îngrijire adecvată rața poate creste pana la 2-2,5 kg în doar câteva luni.

rase de ou de rață au greutate mica, dar rata lor de producție de ouă nu merge la orice comparație cu vecinii.

Cel mai versatil și mai mulți utilizatori sunt rase de carne-ouă de rațe, care preferă să crească chiar și în parcele de grădină mici. Pe parcursul a două luni de greutate de îngrijire de bătătură aceste roci capabile să ajungă la 1,5-2 kg.

rață alb Plain este un lider în rentabilității de creștere, dar pentru a preveni cresterea exagerata sa de grăsime, nu se poate supraalimenta. În plus, astfel de rațe nevoie de un corp bun de apă în apropierea (sau mai bine pe teren).

Compoziția și proprietățile benefice ale cărnii de rață

Duck sau carne de rață lui, este un produs foarte util. Acesta conține o listă bogată de vitamine (în principal, vitamine din grupa B), minerale, grăsimi (în comparație cu carne de curcan sau carne de pui și grăsime de rață nu este potrivit pentru dieta). Carne de rață Male apare ca urmare a conținutului ridicat și echilibrat de aminoacizi, are efecte benefice asupra potenței. Carnea de rață precauție ar trebui să fie consumate în produsele alimentare pentru persoanele predispuse la boli alergice.

Printre speciile cele mai utile de rațe rață aparține puilor de carne, a cărui carne este caracterizată printr-un set echilibrat de vitamine si minerale. Mai ales de multe în ea un sodiu, potasiu, fier, cupru, vitamina A, vitaminele B (B, B1, B3, B6 și B12) și acid folic. De asemenea, rațe carne de pui de carne sunt foarte nutritive.

mare beneficiu pentru sănătatea umană, și are grăsime de rață, unul dintre principalele avantaje pentru care este abilitatea de a curăța eficient corpul de agenți cancerigeni. Enzimele conținute în grăsimi contribuie la reglarea metabolismului în organism și de a îmbunătăți un ten. În plus, grăsime de rață are un efect pronunțat anti-aterogen.

Ca o regulă, rate domestice destul de grase și în cursul pregătirii lor va fi o cantitate mare de picaturi de grăsime. Pentru a preveni acest lucru, o pasăre ar trebui să taie mai întâi unele grăsime. Și nu uitați că garnitura înmuiate în grăsime de rață, dobândește un miros ciudat. Dacă nu-l iubesc, de asemenea, că în timpul pregătirii unei rață în interiorul acestuia în valoare de a pune cateva jumatati ale unui măr.

Harm și contraindicații la consumul de carne de rață

Deoarece rață se referă la alimente grase, acesta conține un procent ridicat de colesterol rău. Din acest motiv, este contraindicat la pacienții cu diabet zaharat, obezitate, precum si cei care stau pe diete. Medicii sunt sfătuiți să se abțină de la rață celor care suferă de boli ale stomacului, ficatului si pancreasului, precum si care au probleme cu inima și vasele de sânge.