Pui în lipie, coaptă în cuptor, rețeta cu o fotografie, magie

Cum de a găti carnea de pui este gustos și neobișnuit? Poti lucruri cu ea sau clătite. Se coc cu portocale sau ananas. Și puteți găti carnea de pui în armeană, în lipie.

arome luminoase, expresiv, accente aromatice complexe, claritate constantă, rotunji feluri de mâncare - bucătăria armeană am subestimat, și nu este corect! Bucătarii pregătesc mâncăruri tradiționale din țară folosesc adesea o combinatie de ierburi și legume la carne și pește. . O astfel de Dolma, khashlama, kchuch etc. În rețeta de astăzi „căsătorit“ între un pui și piper - obține fel de mâncare foarte savuroase si pline de culoare, cu un gust pronunțat de boia.

Facilitate care va pregăti puiul pe pâine pita, pliat în mai multe straturi. foi subțiri de lavas înmuiate sucuri de carne armene din partea de jos și părțile laterale rămân clare - Yummy! O reteta foarte neobișnuit de pui, simplu și, în același timp, delicios. O opțiune mare este de a diversifica meniul zilnic.

Timpul total de preparare: 60 minute / Randament: 6 portii

ingrediente

• Pulpe de pui fara creasta - 6 buc.
• pita armean - 2 foaie mare
• 20% cremă - 0,5 v.
• clopot ardei rosu - 1 buc.
• Usturoiul - 3 dinte.
• unt - 40 g și 20 g de marinată - pentru lubrifiere
• Sare - 1 linguriță .. sau dupa gust
• piper negru - 1/3 linguriță ..
• ardei rosu - 1/3 linguriță ..
• coriandru - 10 g

Cum de a găti carnea de pui în lipie

Mai întâi trebuie să se pregătească sosul pentru pui - bazat pe smantana si boia de ardei. Pentru aceasta, am ardei gras (soi preferabil roșu cu carne suculent și o aromă pronunțată de paprika) a fost purificat din semințe, tăiate în bucăți mari și a pus în paharul blenderului pentru măcinare. Am adăuga să-l catei de usturoi curatati si zdrobite toate la o stare de pastă.

Rezultate legume amestecate I sare și piper - piper negru și a pus un praf de chili puțin pentru o claritate. Adăugarea înmuiate la temperatura camerei și smântână grăsime unt, se agită 1-2 incluziunile butonul blender până la uniformizare. Se pare sosul picant de pui, cu un gust pronunțat de boia.

Acum trebuie să se pregătească de pui. Pentru această rețetă, cel mai bine este să ia pulpele de pui - cojile oferi fel de mâncare suculent, pe lângă carnea de această parte a păsării are aroma cea mai pronunțată în comparație, de exemplu, cu pieptul. pulpe de pui (6 bucati, 850 de grame), am spălat și prosop de hârtie obsushivayut. Eliminați pietre, lăsând doar carnea de pe piele - în primul rând, pentru că vasul este gătit mai repede și mai uniform, și în al doilea rând, să mănânce ar fi mult mai convenabil în cazul în care nu există nici o sămânță. Astfel, păsări pregătite unsoare din belșug toate părțile cu marinata. Am strânge vasul cu folie de plastic și se lasă la marinat timp de cel puțin 2 ore.

Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Termorezistent unsoare vas de copt cu o bucată de unt. Foi Lavaș divide în patru părți egale (de mărimea formei). Spread pita în formă, fiecare ulei foaie promazyvat rămase, care „lipici“ împreună. Un total de 4 straturi.

Pe partea de sus a lipie am răspândit sosul de pui, apa rămasă. Este important ca carnea situată într-un singur strat și între piese nu era spațiul gol (alege forma de mărime potrivită, am un diametru de 22 cm). Marginile pita ar trebui să fie la același nivel cu carne sau un pic mai mare, dar nu mai mult de 2 cm, în cazul în care acestea sunt puternic favorizate, asigurați-vă că pentru a le tăiați -. Este cel mai bun pentru a merge rotund dreapta în formă cu un cuțit pentru pizza. Marginea pita I umezită cu apă pentru a reține umezeala și nu arde. Laid pe partea de sus a benzilor de ardei dulce, rolul său este pur decorativ, astfel încât să puteți sări peste acest punct.

Eu trimit formularul într-un cuptor preîncălzit. Se coace la nivelul mediu timp de 50-60 minute la 180-190 grade. Concentrează-te pe cuptorul, carnea trebuie să fie pe deplin pregătite.

Pui Lavaș, coaptă în cuptor, se dovedește foarte suculent și ofertă, miroase ardei dulce. Din colțul „coș“, roz, auriu și crocant. Rămâne de a decora cu coriandru proaspăt și poate invita toate la masa! Poftă bună!