Planul de afaceri rumochnaia exemple de calcule, etapele și nuanțele de redactare
Este rapid și gratuit!
Analiza pieței și a concurenților
La fel ca bara, vizitatorul poate mulțumi băuturi alcoolice și gustări reci fără complicații. Dar, în cazul în care primul este asociat cu șederea prelungită, The rumochnaia similar cu „bistro“ - mulți oaspeți petrec aici nu este mai mult de 10 minute.
Ca un oraș de provincie și metropola, au piețele lor stabilite, astfel încât studiul concurenților existenți este un punct foarte important, care trebuie să fie precedată de o decizie de a începe activitățile.
Într-un oraș mare este mult mai periculos pentru a începe să lucreze ca despre principalii competitori din antreprenorul provincie știe sigur, dar așezarea pe scară largă necesită o analiză atentă a pieței și de evaluare a perspectivelor de afaceri.
Aici puteți descărca un plan de afaceri gratuit eșantion pentru această instituție
opțiunile de formatare
În continuă creștere rumochnaia popularitate datorită în parte legislației. Statul monitorizează anual nivelul prețurilor minime de vânzare cu amănuntul pentru vodca, sub care este imposibil de a cumpăra băutură alcoolică tare. De exemplu, o sticlă de jumătate de litru costă 220 ruble și mai mult, și un pahar ('50) pot fi cumpărate pentru 40 de ruble.
Pentru o astfel de interval, desigur, nu vine foarte „publicul bogat“, care nu își pot permite să cumpere o sticlă normală, dar veniturile din această rumochnaia în continuă creștere.
Deschiderea propriile instituții de această natură presupune alegerea unuia dintre 2 moduri:
- Instituția „pentru toți“ nu are nevoie de un design special, servicii de înaltă și prezența personalului calificat. Pentru a începe un fast-food ia 300-500 de mii. Frecați.
- „Civilizat“ unitate de băut presupune într-o locație bună, dezvoltarea unui design special, formarea unei echipe bune, implicarea unui tehnolog cu experiență, dezvoltarea unui meniu unic, și așa mai departe. D. Prețul, desigur, va fi ușor mai mare decât în primul caz. Dar această opțiune poate aștepta să atragă audiență mai bogate de clienți. Mărimea investiției inițiale va crește cu cel puțin 2 sau chiar de 3 ori, dar venitul va fi mai mult.
În plus, este posibil să se gândească la o astfel de versiune populară lansarea unei afaceri ca o franciza. Printre avantajele sale majore de presă:
planul de producție
Nici instituție nu se poate face fără echipament și votcă Sala nu este o excepție. În primul rând, trebuie să cumpărați:
- Chiar și bara de cele mai primitive.
- Mai multe vitrine, frigidere, în care pentru a stoca gustări reci. Dacă aveți de gând să deschidă un restaurant-rumochnaia, cel mai bine este de a cumpăra un compartiment frigider spațios pentru materii prime.
- Sistemul de refrigerare pentru a se adapta gama de băuturi alcoolice, care nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp la temperaturi ridicate.
- Mai multe butoiașe și despumanți, dacă aveți de gând să vândă bere.
Gama de produse principal, desigur, sunt tradiționale băutură „națională“ - vodca, vin, bere. Printre aperitivele cele mai populare sunt: nuci, biscuiti, sandwich-uri calde, fructe, chips-uri și găluște esențiale. În plus, este obligatorie prezența în meniul de ceai și cafea.
spații adecvate pentru rumochnaia trebuie să îndeplinească următoarele specificații:
- o suprafață de cel puțin 50 mp. m;
- distanta de la școală, grădiniță sau pe piață, precum și gară, aeroport, și cel puțin 100 de metri;
- locația cea mai favorabilă cuprinde zona de dormit sau de centrul orașului.
plan financiar
Ca parte a cheltuielilor pot fi identificate (aceasta este un calcul aproximativ):
- efectuarea de lucrări de reparații în camera - 300 000 ruble;.
- achiziționarea de mobilier și echipamente - 350 000 ruble.;
- înregistrată oficial - 15 000 ruble;.
- licență. care să permită punerea în aplicare a băuturilor alcoolice - 50 000 ruble.;
- prelucrarea de permise, aprobări și regulamente - 35 000 ruble.;
- achiziționarea de alcool și produse alimentare - 80,000 freca;.
- Alte cheltuieli - 40 000 ruble.
Nu trebuie să uităm despre cheltuielile lunare obligatorii:
- chirie - 30 de mii de ruble;.
- utilități - 15 000 ruble;.
- salariile angajaților (barman, curat, contabil) - 100 000 ruble;.
- Alte cheltuieli - 40 000 ruble.
Acum, despre partea de venituri. Valoarea de verificare medie rumochnaia este egal cu 200 de ruble. Dimensiunea unui standard mark-up - 200%. Numărul planificat de vizitatori - 100 de persoane pe zi. Venituri lunare total de aproximativ 600 000 de ruble. Minus 200 000 pentru achiziționarea de produse, minus rambursările de cheltuieli lunare obligatorii - 185 000 și minus plata taxelor și reautorizării pentru a se obține aproximativ 190 000 de ruble. venitul net.
recuperare a investiției de proiect vine dupa numai 5-6 luni.
planul de organizare
La alegerea formei juridice a materialului și, este în valoare de uita la înregistrarea persoanei juridice (LLC), ca o adresă IP standard nu este potrivit pentru această afacere.
Nu pot fi ignorate și cerințele Rospotrebnadzor:
- alimentare cu apă și de canalizare;
- toaletă separată pentru personal și vizitatori;
- carte medicală cu semnele de pe inspecția periodică a trecut.
Pentru a obține o licență, care conferă dreptul de a vinde băuturi alcoolice, trebuie să se pregătească:
- o copie legalizată a Cartei și acordul de fundație;
- protocol, care reflectă crearea unei persoane juridice;
- certificatul taxei de înmatriculare (copie legalizată);
- documentează atribuirea codurilor fiscale corespunzătoare (copie legalizată);
- proaspete Certificatul de înregistrare;
- un ordin care să reflecte competențele directorului general și contabilul-șef;
- documente care camera este proprietatea angajatorului sau închiriate pentru o lungă perioadă de timp;
- plan de etaj;
- un extras din impozitul pe acea datorie și amenzile nu sunt disponibile;
- primirea care confirmă achitarea taxei de stat;
- documentele de înregistrare pentru casa de marcat;
- cerere pentru eliberarea unei licențe.
Programează un start
Deschiderea rumochnaia nu implică dificultăți deosebite, întregul proces va spune tabelul de mai jos:
plan de marketing
În acest caz, mult depinde de valabilitatea exteriorului, dar nu se poate salva și campania de marketing - plasarea colorat și încăpătoare în semne de conținut vor intriga multor trecători.
Nu mai puțin dependentă de:
- Personalul care își încetează activitatea și politicos;
- Prezența în meniul de băuturi de specialitate;
- program convenabil de, de exemplu, de la 16 la 03 oră.
La proiectarea unui meniu trebuie să pornească de la nivelul material al vizitatorilor, precum și sumele pe care le sunt gata să părăsească instituția.
Cum de a face un plan de afaceri competent pentru a deschide un bar sportiv - vezi aici.
analiza de risc
Deschiderea rumochnaia este foarte avantajoasă demararea unei afaceri, ca instituție similară necesită un cost minim.
Riscurile care așteaptă o astfel de afacere:
- cererea instabilă;
- aprovizionare instabile de bunuri;
- amortizarea echipamentului;
- dezastre naturale.
De multe ori, acest tip de afacere se amortizează, și destul de repede, așa că de investiții mod fiabil.
Aveți în continuare întrebări? Aflați cum să rezolve exact problema ta - Suna acum: