plăcintă osetin cu brânză și cartofi 1
Aici nu am fost niciodată în Osetia de Sud, dar au auzit multe despre ea, și foarte mult să merg acolo. Nu știu cum să efectueze o astfel de risc, pentru că soțul meu recent a devenit interesat de scufundări, dar trebuie să meargă în vacanță într-o altă direcție, iar prietenii nu recomanda, spun ei, este o regiune foarte tulbure, iar cele mai bune de pericol nu este să caute un obiect ascuțit aventura. Dar nu contează, pentru a efectua ideea mea sau nu, am colecta în liniște rețete din bucătăria caucaziană, iar astăzi vreau să împărtășesc una dintre ele.
plăcintă osetin Minunat cu rețetă brânză și cartofi doresc să ofere - o gustoase produse de patiserie calde, care este preparat nu este mai dificilă decât plăcintele obișnuite. Opțional, în umplutura, puteți adăuga verdeturi tocate fin și un pic de miez de nuca zdrobit, precum și condimente. În ceea ce privește brânza, apoi prezente plăcinte osetine, desigur, folosit brânză din lapte - brânză sau Adyghe, dar în această versiune adaptată puteți încerca pentru a pregăti umplutura de brânză tare.
Un punct important - aluatul ar trebui să fie capitonate, delicat. Noi nu o înmuierea ca o normale de aluat câteva ore după amestecarea în mod suficient pentru a da să stea undeva la 1:00 cu un prosop într-un loc cald liniștit. Apoi l-am rola direct cu mâinile goale, ușor aplatizare aluatul la masa. A fost plăcinte osetine atât de real pregătite, și este important ca aluatul a fost subțire, atunci este bine coapte prin intermediul și devine mai crocante și gustoase.
Din numita formulare 2 tort obținută.
ingrediente:
- Făină de grâu - 600 g,
- kefir - 250 ml,
- drojdie uscată - 7 g;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri,
- apă - 100 ml,
- zahăr - 1 linguriță
- ou - 1 unit.
- tuberculii de cartofi - 5 buc.
- brânză (solid, Adyg) - 200 g,
- sare, condimente.
Se cântărește jumătate din făina cernută și se amestecă cu drojdie și zahăr.
Se amestecă până la masă uniformă.
Pune într-un loc cald timp de 1 oră, a acoperit vasul cu un prosop.
După o oră se adaugă un aluat din restul de faina, apa, uleiul si oul.
Omogenizați și dau să stea în continuare, timp de 30 de minute.
În acest moment, pregatim umplutura, se fierbe cartofii și să facă din ea piure de cartofi, sezon cu ea la gust cu sare și condimente.
Se amestecă răcite piure de cartofi cu branza tocata.
Noi facem două turte mari ale aluatului. Întinde mâinile și ușor zdrobi aluatul a fost subțire.
Acum, la mijlocul unui test, vom pune umplutura.
Ori acesta ca un plic.
Mai departe din nou mash aluat cu umplutură în interior. Punem tort pe o foaie de copt unsa, face mici găuri cu o furculita sau incizie cuțit pentru timpul de coacere cu abur atât în fierbinte.
Coacerea prăjituri într-un cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră. Odată ce tort este gata, este încă grăsime fierbinte cu unt.
Toți iubitorii de prăjituri cu umpluturi care le oferim pentru a învăța cum să pregătească o placinta cu branza si ceapa, nu mai puțin gustoase de casă coaptă. Poftă bună!
