mâinile Elektrokoptilnya - desene, fotografii instrucțiuni referitoare la efectuarea propriile mâini - ca

Ideea este simplă, dar eficientă: principiul de acțiune al acestei elektrokoptilni de casă este faptul că este generat de carbonizare TAN electrice (de asemenea, facut de mana) de fum de lemn.

Vechiul meu prieten, Alexander sa născut și a crescut în sat. De la strămoșii trecut pe la el dorința irepresibilă de conținut în curtea diferitelor animale de companie. În ciuda timpului de muncă principal, el a ținut calul fermă cu un mânz, două vaci cu viței, porci, purcei, o duzină de găini, unele gâște și curcani, iepuri iepuri, până la 50 de bucăți de pui de carne și altcineva. Pe un teren mic toate ființele vii literalmente adăpostite în două etaje.

Dar acest lucru nu sa terminat grijile lui. Era necesar nu numai să crească animale, dar, de asemenea, pentru a procesa primit în produsele lor mini-fermă și să realizeze surplusul. Mai ales de afaceri profitabile în anii perestroikăi a fost și rămâne până astăzi vânzarea de carne afumată. produse de fumat de pe piață doar cu mâinile rupte. Chiar și printr-un prieten pe rând pe o lună în avans pentru plata.

În primul rând, Alexander a folosit metoda tradițională de afumat la rece. El a stabilit un cabinet de lemn de fumat, pus în pământ un coș de fum lung și a construit o groapă de foc de tabără. El atârna în dulap spații libere bine sărate în dimineața devreme se topesc foc de tabără, pune cărbuni nagorevshie prime chrukami și va merge la locul de muncă. La prânz arunca calele seara - se va adăuga mai mult în timpul nopții se va urmări evoluția procesului. Dar, o dată într-o vreme cu vant uscat, am avut o afumătoare pe foc și s-au ars o parte din curte la baia comună! Această pierdere și riscul de incendiu deschis a determinat proprietarul la ideea de a scăpa de foc în timpul fumatului.

Și el a fost născut ideea de a verifica dacă acesta este conectat în serie cu două sisteme de încălzire electrice de aer - element de încălzire și le-a pus într-un jgheab din tablă zincată și instalat acest dispozitiv de pe cărămizi sub dulap afumătoare.

Apoi, pe partea de sus a incalzitoarelor pune churochek de mere prime și cablul sunt incluse în rețeaua electrică.

Experimentul a fost un succes. Tans încălzit, bucăți de fum de lemn, afumătoare câștigat.

Și am aflat despre acest mod convenabil de fumat și după un timp a decis să facă o afumătoare de casă similară Yard.

Luând ideea lui Sasha, ea a vândut propriile mâini în felul lor.

Pentru un cabinet de fumat am mers perfect sertar un vechi dimensiuni panou electric 1200x600x250 mm.

Există o ușă în ea, iar orificiile de ventilație din partea de jos și capacul superior (foto 1).

Rafinarea a fost exprimată numai în dispozitivul de zăvorâre sub un lacăt, instalarea de picioare de sprijin și două perechi de încălcarea rebars gaura cu cârlige pentru agățat făină de carne (foto 2).

Cabinetul Gata a stabilit un loc permanent într-un colț, departe de clădiri. Elementele de încălzire sunt fabricate într-un caz special de transport sub forma unui jgheab cu picioare. Tans conectate la lungimea cablului de alimentare.

O astfel de încălzire (Fig. 1), care este între arbitru și depozitat într-un loc uscat afumat pe un raft în garaj.

Pentru a face propriile lor mâini, cu generator de fum electric este destul de simplu.

Semifabricatul dreptunghiulare de grosime tablă de 1 mm este îndoit jgheab. Lungimea acestuia trebuie să se potrivească cu dimensiunea de încălzire. Din același metal tăiat obraz două picioare și suduri prin electrofuziune la jgheab. Obrajii două găuri în diametrul de încălzire, și apoi taie prin canelurile verticale, care sunt prevăzute în aceste încălzitoare.

Cu ajutorul punților de cupru colecta încălzitoare consistente la cablul de cabluri. Un rezultat pozitiv al unui astfel de compus este acela că temperatura de încălzire este optimă pentru lemn mocnit lent în jgheab.

Mai mult, încălzitoare nu striații permite churochki pat dens (foto 3), realizându-se astfel o excelenta convecție de aer cald necesar pentru degradarea lor. Puterea de încălzire trebuie să fie adaptate la dimensiunea afumătoare și se potrivesc permise de sarcină electrică acasă. În cazul meu sa dovedit a fi de ieșire optimă a celor două încălzitoarele de 1,5 kW.

Pentru a proteja împotriva contactului accidental cu contacte electrice închide toate conexiunile cutii de protecție, care sunt fixate prin șuruburi și piulițe la obrajii carcasei încălzitorului.

În al treilea rând, este foarte important, o parte a structurii - marginea de scurgere, care împiedică pătrunderea de grăsime topită și sisteme de încălzire churochki fierbinte. din lemn se pot aprinde înmuiate cu grăsime.

Produce picurare trei semifabricate dreptunghiulare din tablă de aceeași mărime. Tăvile ar trebui să fie lungimea de un pic mai mult decât lățimea dulapului. Picurare în tăvi-un singur loc de conectare margini triunghiulare de colț, astfel încât marginea superioară a tăvii inferioare este blocată și coastele sunt înclinate spre grăsimea de scurgere. Rib Înclinat trecut cu ușurință chiar și agitat fum și fluxul său.

Pentru a înțelege de design simplu Smokehouse ajutor vă însoțesc desene (vezi. Fig. 1-3).

Homemade elektrokoptilnya - Desene

Desen 1: Aparatură Smokehouse de casă și produse afumate diagrama.

1. Dulap 2.Dver. 3. Coperta 4. Constipație de asamblare. 5. articulațiilor. 6. Picioare 7. Placa de reazem 8 pentru bare de montare și carne afumată urmată de pește 9. Mâner 10. Ușă cârlig pentru afumare de carne și pește

Desen 2: afumătoare electrice.

Întrebarea este aproape la fel de mare ca și istoria eboșe de produse pentru o utilizare viitoare. Dar nu pentru a fi nepoliticos, reprezintă unele puncte forte, iar apoi tot trebuie să se aplice volume (!) Literatura.
Balonarea poate fi aproape totul, cu excepția conifere și mesteacăn.
În fiecare caz, produsul capătă un gust aparte caracteristic. Classic - orice chips-uri de fructe. Și nuanțele de gust, puteți juca, adăugând la ramuri cip cu frunze uscate la soare. Berry sau doua marinată ienupăr va da un gust de carne, zdrobite și amestecate cu chips-uri - cealaltă.
În cazul în care sosul de pui întreg adăugați o jumătate de linguriță de pelin uscat obișnuit, de pe raft se va transforma pentru a gusta într-un cocoș de munte!
Plătică, fondat în afumătoare va fi recunoscător dacă procesul înainte de a încărca uter un pachet bun de mărar.
Golf experimente mari. Du-te pentru ea!

Suntem în țară de mai mulți ani angajate în fumat. Fum pește, pui, in principal in cipurile arin. Recent, am încercat să fumez pe cireașa - place! Și ce altceva și cum să se pregătească produse afumate în condiții de țară într-o afumătoare mică?