fructe cu coajă lemnoasă tigru
nuci Tiger. sau Chufa. sau Cyperus esculentus. sau migdale pământ - o planta perena din familia rogozul, cultivată ca plantă alimentară pentru nodulii rădăcină comestibile.
planta perena (crescute în cultură ca un raport anual) înălțimea de 30-90 cm. sistem radicular bine dezvoltat, cu o multitudine de rizomi subțiri, care au format mare număr de mici noduli alungite pana la 3 cm și o lățime de 0,5-1 cm. Nodulii Acoperirea luminii până la maro închis cu nuanță gălbuie sau roz. La suprafață există sunt de 3 - 6 caneluri transversale. Carnea este un gust alb, dulceag, textură tare, crocanta. linii subțiri, triunghiulară în secțiune transversală tulpini scurte care cresc din tuberculii sunt numeroase fascicule de frunze rigide liniare plane 3-10 mm lățime.
Florile sunt mici, greu de remarcat, bisexuale, grupate în inflorescență umbrelă, sunt polenizate de vânt. În latitudinile temperate Chufa creste in mod normal, pentru a forma noduli, dar nu floare. Pe de o tufă poate creste pana la 300-500 noduli. Carnea lor este alb și dulce.
Chimică a constituit chufy.Klubni Xufa au o valoare nutritivă ridicată. Compoziția lor este similară cu cea a măsline. Conțin ulei gras (20-36%), amidon. glucoza, proteine, acizi saturați și nesaturați, multe minerale. fosfor, calciu, magneziu, fier si vitamine. în special C și E.
ulei Xufa în compoziția chimică în apropierea unei măsline. are un acid scazut, se usuca si se îngroașă în timpul oxidării. Conține acid linoleic și linolenic, o cantitate mare de acid oleic, vitamina E (alfa-tocoferol și gamma - antioxidant natural nu sintetizate industrial).
Chufa creste in regiunile climatului emisfera nordică de la temperat la subtropicale. Este considerat locul de nastere al Mediteranei și Africa de Nord.
Unii cercetători cred că Chufa a fost cultivat în Egiptul antic, unde a avut o valoare nutritivă importantă. Arheologii l-au găsit în morminte II-III milenii BC. e. Această plantă este menționată în scrierile lui Herodot, Teofrast și Pliniu.
În Spania Chufa a fost introdus de arabi în Evul Mediu, și este cultivat pe o scară comercială, în principal în zona Valencia. Într-o măsură mai mică, este cultivat în alte țări mediteraneene și în Ghana. Chufa sau migdale macinate - cultura este mai puțin comună, dar are o valoare nutritivă ridicată și gust plăcut.
În România Chufa a devenit cunoscut la sfârșitul secolului al XVIII-lea, sub numele Winterer și nutsedge. acum este mai frecvent numit Chufa sau migdale macinate.
plantă Chufu este cultivat, pentru, dulce, noduli aromă de migdale mici - o sursă de ulei comestibil, care se solidifică la temperatura camerei. ulei Xufa a fost utilizat direct în produsele alimentare ca ulei de gătit și pentru fabricarea de produse de patiserie. În gustul nu este inferior de măsline. Este, de asemenea, utilizat în industria de conserve, la fabricarea săpunului de înaltă calitate, ca un ulei lubrifiant, combustibil diesel natural, în industria textilă
Aplicarea și utilizarea Xufa. Tuberculii Xufa care sunt formate pe rădăcinile au o coajă tare crocantă și o structură densă și un gust plăcut dulce. Acestea sunt consumate crude și coapte. Inainte de a manca chufu o zi înmuiate în apă și apoi prăjit. Fresh Chufa dulce și gust miez de alune, migdale prăjite amintește. Din aceasta cafea preparată și cacao fac delicioase prăjituri și cookie-uri, stropindu-le pisa noduli, se adaugă la ciocolata, ceea ce face halva. De sus Xufa de zahăr disponibile și amidon, sau alcool.
Chufa - ca plante furajere. apetisant masă deasupra solului mânca cai și oi. Hay Xufa masa supraterană de aceeași calitate ca și fân din ierburi.
Frunzele sunt Xufa de asemenea folosite pentru a face sfori (coarda), hârtie, izolare, lenjerie de pat și de combustibil.
Proprietăți utile Xufa. Are proprietăți antioxidante, antiseptice, immunomodoliruyuschimi, nutrienti, hidratare.
Chufa utilizate în medicina populară; cu boli de inima, boli gastro-intestinale, pentru a îmbunătăți metabolismul și activitatea sistemului digestiv, pentru a reduce nivelul de colesterol „rau“ din sange si creste nivelul de „bun“, reduce nivelul trigliceridelor în sânge, pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, dilată vasele de sânge acesta reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge, previne arterioscleroza, pentru a stimula absorbtia osoasa, intareste materia osoasa, pentru a preveni imbatranirea, previne imbatranirea tesuturilor lea și rezistența lor la efectele adverse externe, datorită conținutului ridicat de tocoferol antioxidant.
ulei Xufa a fost folosit in industria frumusetii. Este inclus în compoziția cremelor pentru față și corp măști, instrumente pentru întărirea părului și unghiilor.