Depozitarea corespunzătoare a cartofilor sau cum să păstreze recolta!

Pentru a asigura o stocare pe termen lung calitatea de cartofi, este necesar să se pre-se pregătească în mod corespunzător. Pentru că după recoltarea culturilor de rădăcinoase primi unele daune, și cu risc de boală, este important să se asigure condiții adecvate de recuperare.

În acest sens, tehnologia de stocare de cartofi include trei etape:

• În prima etapă, cartofii se păstrează după recoltare pentru o semilună la o temperatură cuprinsă între 15 și 18 ° C
• A doua fază durează 10 zile și temperatura de depozitare de cartofi este de la 12 la 14 ° C
• În a treia etapă de cartofi este prevăzută pentru păstrarea permanentă.

În primele două etape rădăcini prelungi perioada de recuperare atunci când vindeca deteriorat de curățare ciclu și de transport într-o locație de stocare. De asemenea, la acest moment sa mutat cartofi și fructe stricate aruncate. A treia perioadă este termenul și condițiile de depozitare a cartofilor în ea sunt foarte diferite de cele din două.

Condițiile de temperatură pentru depozitarea cartofilor

Pentru a stabili în mod corect cartofii pentru o perioadă lungă de valabilitate, este necesar să se știe cum se păstrează cartofi și de a crea condiții adecvate. Numai atunci putem evita deteriorarea culturilor de rădăcinoase și salvați-le pentru nevoi personale si agricole. Primul pas este de a crea o temperatură corespunzătoare.

Cea mai bună temperatură de depozitare de cartofi de la 2 la 4 O C. Umiditatea aerului în camera în care cartofii depozitate, nu trebuie să depășească 85-90%. Se observă că, în cazul în care depozitarea legumelor are o temperatură mai scăzută, tuberculii devin dulce gust neplăcut.

Există, de asemenea, cerințe pentru climatul general în cameră. În primul rând, este necesar să se excludă de la intrarea în depozitarea de lumina soarelui de zi cu zi. În lumina soarelui în rădăcinile produse Solanina - o substanță toxică pentru oameni, care dă o culoare verzuie de tuberculi. În al doilea rând, ar trebui să fie loc uscat, trece printr-o iarnă minim de congelare.

În cazul în care este cel mai bun pentru a stoca cartofi

Deoarece oamenii trăiesc în condiții diferite de locuit, și mănâncă toți cartofii, atunci site-ul de stocare va fi diferit. De exemplu, sfaturi cu privire la modul de a stoca cartofi în pivniță este perfect pentru persoana care trăiește sectorul privat de locuințe. Pentru cineva care locuieste intr-un apartament, este necesar să se ia în considerare o altă opțiune.

Luați în considerare ordinea de opțiuni de stocare a cartofilor. Prioritatea trebuie să fie menționat de depozitare staționar, deoarece aceasta este cea mai cea mai bună opțiune pentru conservare de cartofi. Motivul este că există o opțiune de a ajusta condițiile climatice pentru regimul optim. De asemenea, este convenabil să revizuiască în mod regulat starea tuberculilor.

• sol
• jumătate de adâncime
• complet adâncime

stocare complet profunzime în primăvara și toamna sunt mai puțin sensibile la încălzire, și nu se congela în timpul iernii. Acesta este, pe bună dreptate, le-a făcut cea mai bună opțiune pentru stocarea cartofi. Cunoscând adâncimea la care se află apele subterane, puteți alege varianta cea mai acceptabilă de stocare. Rețineți că 2 metri de apă la sol la partea de jos de stocare - distanța minimă.

Cum se păstrează cartofii în pivniță

Pentru a pune cartofii pentru depozitare în pivniță, este necesar să pre-pregătească camera. Pivnița trebuie să fie curate, vopsite în alb, cu lapte de var și se usucă. Obligatoriu în cameră este prezența aerisire, care este utilizat pentru a elimina umezeala. Fiecare sertar pentru depozitarea cartofilor trebuie reparată și pregătită pentru funcționare.

Cutiile nu ar trebui să stea pe podea, și trebuie să fie ridicate de 15-20 cm. Substraturile sunt bine potrivite cărămizi. Ca parte a lotului de cartofi de amidon și apă, umiditatea poate provoca cu ușurință pentru a învinge de o ciupercă și mucegai. Pentru a crea condițiile de depozitare de cartofi în pivniță, este necesar să se asigure că încăperea este bine ventilat. Acest lucru previne apariția unui aer de mucegai și de umiditate.

Dacă este echipat cu o pivniță rafturi suplimentare, cartofii pot fi stocate pe ele. Înainte de începerea depozitării este de a determina ceea ce un ambalaj de cartofi cele mai potrivite pentru acest scop. Este posibil să se aleagă între două opțiuni - sau pungi ochiurilor de plasă. Dacă alegeți a doua opțiune și de a folosi plase pentru cartofi, atunci acesta oferă o serie de avantaje.

Datorită materialului ochiului între tuberculi de aer circulă liber. Acest lucru are un efect pozitiv asupra stării cartofului și previne apariția fungilor patogeni pe ea. De asemenea, utilizarea plaselor pentru cartofi permite o dată au adunat pentru a le recolta, în viitor, nu pentru a le despacheta. O astfel de ambalaje de cartofi ajută cu comoditatea de a transporta, pentru a pune cartofii pe paleți de uscare și a pus în pivniță.

Opțiuni suplimentare de stocare

În prezența propriul teren, cartofii pot fi stocate în grămezi. Fixatori sunt depresiuni în țara de dimensiuni de 20 cm și aproximativ 2,5 metri lățime. Lungimea jgheaburilor determinată de cantitatea de cartofi stocate. Tuberculii sunt formate într-un guler conic grămadă, pe întreaga lungime, 1 m în înălțime și acoperite cu paie. Apoi, toate stropite cu un strat de pământ.

De asemenea, cartofii pot fi îngropate în pământ pentru iarna. Acest lucru se face, în cazul în care aveți de gând să utilizați cartofi la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii. Adâncimea gropilor este de aproximativ 2 metri, și este necesar să sape în pământ uscat dens. Umpleți tuberculii jumătate groapă de cartofi, se presara nisip pe partea de sus 10 cm și apoi la sol. Toate acestea sunt acoperite cu paie și turbă.

Cum se păstrează cartofii în condițiile de locuit

Deoarece locuitorii din blocuri de locuințe sunt opțiuni de stocare mai limitate, acesta este de obicei folosit în acest scop, o logie sau balcon. Puteți face o cutie pentru depozitarea de cartofi și așezați-l pe balcon. Acesta trebuie să fie sigilate la cald pentru a menține temperatura dorită și asigură o stocare sigură pentru iarnă. Pentru a face acest lucru într-o cutie prevăzută cu pereți dubli umplut cu izolație. Deoarece izolația potrivită perfect rumeguș sau spumă. Carcasă, panouri pentru cioplit sau placaj 10-16 mm, este necesar să se picteze caseta sa nu se ude.

Două incandescente de 15 watt, instalat în perete, se va menține temperatura dorită în cutie, inclusiv semnale de releu termic. Temperatura poate fi controlat manual, prin setarea termometrul în interior. Cartofi ar trebui să fie acoperită cu o pânză de culoare închisă astfel încât să nu se aprinde verde.

De asemenea, cu funcția de depozitare de iarnă balcon bine face box fără încălzire, materialul pentru fabricarea care servesc placaj ca grosime. Între pereții dubli ai cutiei trebuie să stabilească o spumă în grosime de 10 cm, iar în partea de jos pune zăbrele din lemn. sunt prevăzute Circulația aerului în pereții deschiderilor.

Cartofii pot fi depozitate în frigider, care au epuizat deja resursele lor. Setarea-l pe balcon într-o poziție orizontală, vom obține un container gata făcute pentru stocarea cartofi. Și care arată unele creativitate, îl puteți transforma în mini-canapea, folosind ca un capac scaun din frigider.

Avantajele utilizării prelucrarea cartofilor

Una dintre metodele de a reduce pierderea de tubercul este prelucrarea cartofilor. Acesta folosește un mic sau deteriorate tuberculi. De obicei, după recoltare, procentul de cartofi deteriorat este o treime. Prin urmare, prelucrarea cartofilor, folosindu-le, poate reduce semnificativ procentul de pierderi și de a salva în mod semnificativ colecția de toamnă.

Această metodă constă în păstrarea cartofi cutii gustare și o varietate de feluri de mâncare, prelucrarea tuberculilor pentru produse uscate și semifinite. Ca nutrienți, proteine ​​și amidon nu își pierd proprietățile lor în acest proces, prelucrarea de cartofi este un excelent mod de a vă salva de la pierderi mari deja deteriorate și a început să acru, recolta.

De asemenea, este posibilă prelucrarea cartofilor în alcool și amidon. A doua utilizat pe scară largă pentru jeleu. O varietate de procesare cartofi permis să formați cifra de afaceri globală de afaceri pentru producția de chips-uri, piure de cartofi și o varietate de băuturi. Trebuie remarcat faptul că acest proces poate fi realizat, de asemenea, în casă.

Din moment ce vorbim despre o rădăcină foarte capricioasă, care este foarte sensibil la schimbările condițiilor de mediu, depozitarea de cartofi necesită o atitudine serioasă și de pregătire. Cât de mulți vor fi în măsură să salveze cultura, și un timp de depozitare de cartofi poate fi realizat, aceasta depinde de activitățile de pregătire, cu cartofi și locația unde vor fi stocate!

Cartofi blackens sfaturi practice Recoltarea cartofi: pregătirea și colectarea Cultivare de cartofi: pregătirea, îngrijirea și cultivarea Cartofi: utilizare, dăunătoare și compoziția