De ce pâine mucegăită repede mucegai pot apărea pe pâine din mai multe motive

Se poate forma pe pâine din mai multe motive:

1) Dezvoltarea mucegaiuri pe pâine contribuie la temperaturi ridicate și umiditate în cameră. La o temperatură de 25 - 30 de grade Celsius, umiditate relativă și de 65-80% la mucegai pâine dezvoltă o viteză ridicată. Ciupercile, care zboară în aer, care se încadrează pe suprafața pâinii, în astfel de condiții favorabile încep să se multiplice, subliniind în același timp micotoxine.

Micotoxinele - acesta este un tip extrem de periculos de toxine, care, intrând în corpul uman, poate provoca mutația genetică a celulelor și a provoca intoxicații. Mold, care a apărut pe crusta de pâine, și tot timpul pentru a lovi myakish. De aceea pâine, care erau urme de mucegai trebuie aruncate, pentru consumul uman nu este potrivit.

2) Păstrarea pâine într-o pungă de plastic. În pachetele de la distanță fără ventilație, astfel încât matrița afectează foarte repede pâinea.

3) Al treilea motiv pentru apariția mucegaiului pe pâine nu depinde de cumpărător, și este o consecință a tehnologiei perturbații. Faptul este că producătorii fără scrupule folosesc materii prime de calitate scăzută, depozitare materii prime încalcă regulile, precum și tehnologia de producție de pâine.

Rețineți că pâinea albă mai repede mucegăită decât negru. Motivul este mai mică aciditatea, astfel încât matrița afectează rapid pâine albă, ceteris paribus.

Pentru a evita apariția mucegaiului pe pâine, trebuie să respectați următoarele reguli:

1) conține caseta de pâine sau de cabinet, care găzduiește pâinea curată. Ștergeți alcoolul etilic nu mai puțin de o dată pe săptămână.

2) Aveți grijă că bucătăria nu a fost prea cald sau umed. De multe ori aerisi camera.

3) Pentru a evita umezeala in tomberoanele de pâine, se presara un pic de sare în colț sau așezați o bucată de cartofi decojiți.

4) Păstrați pâinea în saci cu găuri mici sau prosoape de lenjerie.