Cum se taie carnea în fripturi, sfaturi gratar

Cum să taie carnea - suntem deschiși să vă toate secretele!

Vrei să gătească un fel de mâncare de carne, dar nu știu cum să taie în mod corespunzător? De fapt, este o artă, și trebuie să-l stăpânească.

Cum se taie carnea, astfel încât acesta este moale și blând? Cum să taie carne, vă vom spune în acest articol și să dea câteva sfaturi practice.

Cum se taie carnea: sfaturi generale

În primul rând, trebuie să ne amintim că carnea nu ar trebui să fie tăiate de-a lungul și peste cereale, numai în cazul în care vă va mulțumi cu un gust si catifelarea. Nu uitați să eliminați venele albe, o crustă sau piele, aceste deșeuri, care strica numai gustul vasului.

Dacă aveți de gând să taie fileul, lăsați-se pe placa timp de aproximativ 15 minute pentru a luat excesul de suc. Lama de cuțit ar trebui să fie netedă, fără nici o ciobire. Dimensiunea pieselor depinde de la ce alimente aveți de gând să folosească carne.

Pentru a tăia carnea, care este situat pe os, trebuie să păstreze sfârșitul duratei sale de prosop sau cârpă. Carnea ar trebui să fie tăiate în direcția opusă de oase, bucăți de gros - aproximativ un centimetru.

Rețete pentru carne de gătit veți găsi în colecția noastră

Cum să taie carnea peste cereale?

Cum să taie carnea peste cereale? Cut trebuie să fie vârful de cuțit foarte ascuțit, dar ai nevoie de un pic de pre-congela carnea în congelator, astfel încât acesta va fi mai ușor pentru a determina fibra. Ia-o bucată de carne și inspectați-l - fibra cum ar fi siruri de caractere albicioase peste ele și ar trebui să fie tăiate.

Cum se taie carnea pe frigarui

Cum să taie carnea de pe gratar? Ai nevoie să taie bucăți, care au în formă aceeași dimensiune și pătrat, fiecare masă este între 30 și 40 de grame. După ce taie carnea, ușor să-l resping și fixat pe frigarui. Cu cât mărimea bucăților, cu cât acestea se marineze și să se pregătească, ia în considerare acest lucru. Mai jos veti gasi fotografii, care arată cum să taie în mod corect de carne pe frigarui.

Cum se taie carnea în fripturi

Cum să taie carnea de pe cotletele? Acesta trebuie să fie tăiate, de asemenea, împotriva fibrei, o singură bucată nu trebuie să fie mai groasă de 0,8 cm. În cazul în care carnea are un strat gras, scoateți-l, dar dacă nu ai putea face acest lucru, se taie incizii mici în felii, apoi se taie nu va fi tras împreună. Carnea a fost mai ușor de tăiat, a pus-o în congelator timp de 20 de minute. După tăierea respinge bucăți de ciocan de carne pe ambele părți.

Cum să taie gulaș din carne

Cum să taie gulaș din carne? Ar trebui să se facă din carne, care este luată din partea de umăr sau mandrină și partea exterioară a piciorului (partea din spate). Greutatea fiecărei piese nu trebuie să depășească 30 de grame, de forma - cuburi. Ele trebuie să fie de aceeași dimensiune, în caz contrar nu ar arata prea bine.

Mai jos am prezentat fotografii, cum să taie carnea cât mai subțire posibil.