Cum se păstrează cartofi

Cum se păstrează cartofi. Cel mai bun loc pentru a stoca cartofi - acesta este un loc rece, uscat, întunecat. De multe ori, o astfel de locație sunt pivniță sau subsol, nu se congela în timpul iernii. Desigur, cartofii depozitate în pivnițe la o temperatură de 2-4 ° C, dar dacă pivniță sau subsol prea brut pentru depozitarea cartofilor poate excava o groapă specială.

Pentru a-l plasa într-o curte economică sau porțiune de gradina direct pentru a selecta cel mai înalt și uscat locul, sau chiar mai bine - să-l facă într-un hambar sau vărsat (în mod natural, în prezența unui sol adecvat). Cele mai multe găuri nu prea adânc - de la 60 cm până la 1,5 metri adâncime (într-o magazie și poate fi mai profundă, dar foarte cartofi se toarnă strat mai mare de 1,5 m, în orice caz, nu este recomandată). fundul său este necesară scândură.

Top placi de cartofi gaura de stabilire pe stratul de bord este turnat înălțime pământ uscat și o jumătate de metru și a pus-o pe paie sau orice material care conduce caldura slab. În plus, groapa trebuie să fie echipate cu panouri realizate din sau în afara conductei obișnuite de țeavă din plastic (cartofi strica repede fără ventilație). El ar trebui să ajungă în partea de jos. În vreme caldă, groapă de iarnă difuzat prin trapă. În cazul în care gaura este situată în afara, în jurul valorii, în interior să nu se acumuleze umiditate, este de dorit să se realizeze șanțurilor de scurgere pentru drenarea apei.

În aceste condiții, cartofii merg prost până în primăvară, mai ales în cazul în care tuberculii pentru a încărca în mod corect (în cazul în care se toarnă cartofii într-o gaură adâncă la fel ca și faptul că, cartofii pot fi bătuți pe jos și pe cealaltă). Cel mai simplu și, în același timp, mod foarte convenabil să-l evite - folosirea pentru umplerea o găleată de cartofi cu două frânghii atașat la acesta. Unul trebuie să fie atașat la mâner, celălalt - legat în jurul valorii de jos.

Această găleată de cartofi cade într-o groapă cu o frânghie legată pe mâner, și atunci când ajunge în partea de jos, este necesar să se trage cu atenție a doua coarda la galeata sa transformat încet. Cartofii pot fi rulate în gaură și cu ajutorul unui jgheab. Această metodă este mai rapid, dar ceva mai puțin fiabile decât, de mers înapoi găleată (cât de mare este riscul de tuberculi de rupere depinde de unghiul care va fi capabil de a înclina jgheabul).

In astfel de sonde pot fi depozitate și cartofi de sămânță pentru plantarea de primăvară, și alte legume și chiar mere. În orice caz, dacă utilizați o groapă destul de adânc, să fie atent cu modul de a extrage cartofi - de multe ori cu apar aceste dificultăți. Poate că o pereche de pași care trebuie luate în ea. Cartofii se va baza pe cât de bine depinde în mare măsură de starea de tuberculi și cum să le pregătească pentru depozitare.

Înainte de a umple cartofi în depozit, acestea trebuie să fie sortate cu atenție. tuberculii deteriorate stocate foarte rău, astfel încât chiar și în etapa de recoltare ei ar trebui să dezgroape furca de grădină cu dinți largi (reduce posibilitatea de deteriorare). Dar pentru a transporta recolta la locul de depozitare (în cazul în care tuberculii sunt stocate în același oraș), aveți nevoie în coșuri și cutii cu pereți suficient de puternice pentru a evita deteriorarea mecanică tuberculilor.

În nici un caz nu poate fi stocat „coapte“ tuberculii: sansa foarte mare de a dezvolta în ele o infecție ciuperci și tuberculi sănătoși învecinate. Dar, chiar și în cazul în care cartofii nu vor fi transportate oriunde înainte de a curăța cartofii în pivniță sau subsol, trebuie să fie curățate în mod corespunzător de sol și uscate, răspândite pe site-ul într-un singur strat, și a rămas în aer timp de câteva ore.

Tuberculii de cartof pentru depozitare, de regulă, puse în cutii cu găuri mici în pereții (aceste găuri sunt necesare pentru un acces mai bun în aer, fără de care crește probabilitatea de acumulare de umiditate și, în consecință, degradare) sau în containere. În aceste cutii, este de dorit să facă un stand, le ridica la 15-20 cm deasupra podelei - aceasta va preveni, de asemenea, acumularea de umiditate. Din acest motiv, casetele nu se mișcă în sus aproape de perete.

De exemplu, dacă ștergeți cutii, rafturi și sertare cu o cârpă înmuiată în vodca, apoi putrezi în timpul depozitării va fi mult mai mică decât în ​​cazul în care aceeași șterge fructele roșii, mere și pere, durata de stocare a crescut cu o treime.

Tratarea fructelor și a altor substanțe posibile, obiectivul unui astfel de tratament poate fi la fel distrugerea ciupercilor, precum și împiedicând pătrunderea sa în fructe, rădăcini sau tuberculi.

În particular, acest lucru are loc atunci când deversând fructe (rădăcini și altele asemenea), sare sau udare soluțiile de sare ale acestora. Analogul poate servi ca o astfel de prelucrare și de plasare în apropierea produselor vegetale care sunt depozitate, substanțele sau alte părți de plante care au proprietăți dezinfectante. Un exemplu de o astfel de protecție naturală poate servi ca ferigi. În cazul în care zona dumneavoastră este în creștere feriga, el va face o protecție destul de bună pentru legume, care sunt conservate. Intimitatea cu el frunze vă permite să salvați recolta, chiar și în subsol periculos umed.

Pentru a face acest lucru, pune o ferigă frunze uscate de podea de pămînt și a stabilit de-a lungul pereților de foi de ardezie, care, de asemenea pot fi atașate la pachete de ferigi. Probabilitatea de vătămare poate fi redusă cu o ciuperca, și un alt mod relativ simplu - cu ajutorul unui bun de ventilație și a crescut la uscare.

este necesară Lupta ciuperci (inclusiv mucegai) pentru un alt motiv. Începe să se deterioreze sau deja legume stricate - nu se pierde numai recolta, dar, de asemenea, o amenințare directă la om. În cazul gazelor legume putrezite alocate este foarte periculos nu numai pentru sănătate, dar în unele cazuri (la concentrații mari), chiar și pentru viață. Desigur, nu este la fel de toxic pentru a ucide instantaneu, dar cluster este o persoană care merge în jos în pivniță, amețeli severe, până când și-a pierdut cunoștința.

Deosebit de periculos, în acest sens, subsoluri, garaje dotate cu: acolo, cu excepția faptului că gazul este întotdeauna cel puțin o cantitate mică de alte substanțe nocive acumulate. Omul nu le percepe, pentru că ele sunt mai grele decât aerul și se extind mai aproape de podea, dar dacă el cade și își pierde cunoștința, probabilitatea ca el va muri, prea mare.

Prin urmare, în cazul în care, după o lungă absență, mirosi putregai, asigurați-vă că pentru a verifica disponibilitatea camerei de gaz. Acest lucru se face foarte simplu: încercați doar pentru a aprinde un chibrit sau brichetă acolo. În cazul în care focul se stinge imediat sau nu se poate aprinde - gazul este, deci înainte de a merge în jos în pivniță, încăperea trebuie să fie ventilate corespunzător.