Cum să mănânce cu role betisoarele

Cum să mănânce sushi cu betisoarele

Est, și anume, japoneză, treptat, parte din viața noastră. Tot mai mult devine în fanii țara noastră de sushi și role. sushi japonez mănâncă bastoane speciale de bambus, acestea sunt numite Hashi sau Hashi. Să învețe cum să le păstreze să mănânce în mod corespunzător, cum să mănânce sushi cu bețișoarele și role dreapta.

În primul rând, ar trebui să ne amintim că sushi și role ar trebui să fie consumate întregi, nu încercați să le împartă în părți. Cu sushi meu pe partea, ar trebui să încercați să le ridica cu betisoarele și muiată în sos de soia. Se recomandă să le țină în sos timp de aproximativ 3 secunde pentru terenurile înmuiate și au fost mai suculente. Pune în întreaga ta gura și să încerce să mestece rapid. În același mod, trebuie să mănânce cu role betisoarele.

De obicei, hrean japonez (wasabi) este servit cu sos de soia. Se adaugă la sos pentru a da claritate. Pliante utilizarea ghimbir pentru a improspata gura atunci când schimbă diferite tipuri de sushi sau role. Înainte de a începe să utilizeze teren sau role de mână pentru a șterge cu un prosop umed. băutură tradițională de mâncare japoneză este ceaiul verde. De asemenea, servește sake (vodca japoneza), dar într-o stare încălzită, iar la începutul mesei.

Aici, pe aceste lucruri mici minore, aș dori să subliniez înainte de a trece la studiul de modul în care să dețină bețișoarele și rulouri de sushi.

1. Pentru a începe, de o parte ar trebui să fie relaxat;
2. Trageți indicele ușor înainte și degetele mijlocii și degetul inelar cu cotul;
3. baghetă de Jos trebuie să aibă loc între index și degetul mijlociu, suportul merge la degetul inelar. Stick strict fix, dar degetele în timp ce se deplasează în mod liber, să ia un alt toiag;
4. Al doilea Tija este luat ca să luați un pix pentru scris. Pune-l pe degetul arătător și vârful degetului mijlociu și degetul mare țineți confortabil bagheta în centru;
5. Vârfurile degetelor trebuie să fie liber pentru a comprima și decomprima bastoane, dacă deschideți și închideți cleștele.

Dacă v-ați dorit întotdeauna să merg la un restaurant japonez, acesta trebuie să fie făcut. A nu se confunda incapacitatea de a mânca în mod corespunzător bețișoarele japoneze. Aveți posibilitatea să le cumpere în avans la magazin și la domiciliu pentru a practica, cum să mănânce sushi cu betisoarele. În conformitate cu regulile de etichetă, sau sub formă de rulouri de sushi japoneze pot fi consumate de mână. În nici un caz nu mananca sushi și role cu o furculiță și cuțit. Este maniere proaste!

Mult noroc pentru tine în înțelegerea bucătăria japoneză!

Cum să mănânce sushi și role

Mâinile sau stick-uri?

Bucătăria japoneză este stabilită atât de ferm în viețile noastre, care par să betisoarele exercita o știe cum să vechi chiar trei ani. Numărul de bare de sushi și servicii pentru livrarea de takeaways japoneze în raport cu suprafața totală de la Moscova a depășit de mult admisibil și în mod corespunzător au pește și orez, mulți locuitori ai capitalei nu au învățat. Din fericire, o coloană săptămânal pe Passion.ru gata să-și asume conducerea procesului. Am citit, să învețe, să mănânce!

Care este diferența de role de sushi

„Bună ziua, Wawa? acum Cazi!“. De fapt, sub formă de rulouri în forma în care suntem obișnuiți să le mănânce - este o bucătărie americană. și nu japoneză. Nici unul dintre bar de sushi din Tokyo, Kyoto, Sapporo sau chiar nu va găsi lor preferat „California“ și „Philadelphia“. Maximul pe care te-a lovit - hosomaki este monorolly în curs de pregătire este foarte simplu: un singur ingredient (somon, castravete, ton sau anghilă), înfășurat în orez și nori (alge marine comestibile). Apropo, numele meu este role metoda de gătit obligat: produsele sunt plasate unul pe celălalt într-o anumită secvență pe o suprafață solidă, și apoi întreaga structură să se rostogolească într-o rolă strâns și tăiat în roundels netede groase de două până la trei centimetri. Cel mai adesea sub formă de rulouri din Japonia pot fi găsite în supermarket, mai degrabă decât într-un restaurant, în cazul în care acestea sunt vândute în departamentul de produse finite.

Adevărata mâncare japoneză - sushi. într-o altă versiune - sushi și sashimi (sashimi). Sushi este o fâșie de orez fiert, care este pus pe partea de sus a unor fructe de mare. Uneori, această structură bandaj alge. Sashimi - aceasta asortate file de pește crud și alte fructe de mare, care este servit cu sos de soia, wasabi și daikon tăiat în felii subțiri.

Și role și sushi, sashimi și a servit pe un suport de lemn sau plăci. Împreună cu placa de ghimbir murat servite. care este folosit pentru a ucide gustul între diferitele tipuri de sushi și wasabi - „hrean japonez“. sos de soia aduce într-o barcă specială sos, și există feluri de mâncare se bazează bastoane sau mâini.

soiuri de sushi

Soiuri de sushi clasic destul de mult, asta-i cele mai populare:

• Nigiridzusi (nigiri sushi) - este orezul cu o felie de pește crud proaspăt pe partea de sus, uneori este ligaturată printr-o bandă subțire de nori.
• Gunkan-maki - sushi oval în interiorul bucla nori - orez, pus pe partea de sus a umpluturii.
• Osidzusi - sushi cuburi realizate prin intermediul osibako (presa speciala de lemn). Imprastiati umplutura pe corpuri de fund și să-l acopere cu orez, apoi se fierbe strâmtori de presă. Rezultat „brusochek“ tăiat în bucăți mici.
• Tirasidzusi - farfurie de orez umplute cu maruntite deasupra.
• Makidzusi - și acest lucru, de fapt, este foarte același role. In japoneza, "makidzusi" - un teren răsucit.

Ei au, de asemenea, mai multe variante:

• Futomaki - role mari cu două-trei tipuri de umpluturi, învelite în nori.
• Hosomaki - monorolly cu un singur tip de material de umplutură (de exemplu, ton rola).
• Uramaki - rola În schimb în afara orez său, și de umplere în interiorul nori (rola „California“).
• Tempura - rola în aluat, prăjit în ulei.

Cum să mănânce sushi și role

În cultura de absorbție de preparate japoneze sunt multe nuanțe. Mai mult decât atât, unele dintre ele sunt atât de subtile încât chiar și japonezii înșiși sunt sceptici să le urmeze sau nu. Ia cel puțin bastoane: ei nu pot leagăn, se agită, suna chelnerul și chiar scormoni în vecinul coaste (care s-ar îndoi!). Nu va fi, de asemenea, nepoliticos să-și lingă stick-ul, iar dacă le votknetsya în orez, atunci unii oameni pot leșina plop, la fel ca în Japonia, face doar la un priveghi. Dacă face față cu bețele pe care nu o pot face, nu renunta imediat si nu apuca salvare plug (este forma rea), doar cere chelnerul pentru a vă oferi o clasă de maestru mic, el pochtet o onoare. Apropo, stick-uri numai anumite tipuri de role, sushi și role învelite în nori, mânca cu mâinile lor.

În primul rând seshte ghimbir murat puțin pentru a scăpa de orice gust care rămâne în gură. Lui, de altfel, de asemenea, poate lua mâinile, dar într-o cufundare sos de soia nu este necesară. Nu se recomandă ca punându-l pe partea de sus a sushi - gust pereb'ete de un fel de mâncare, și se va simți doar ghimbir. Puteți adăuga un sos wasabi mic - acesta va fi mai clare și mai luminoase.

Ridicarea o rolă, verificați dacă: degetele ar trebui să se refere numai la o parte din alge. Scufundati rola în sos de soia, la un capăt și a pus în întreaga gură. Nu „baie“, rola într-un sos, sau întregi razmoknet de orez nu eshsya bucăți de vase, așa că nu a făcut. Apropo, sos de soia japonez este turnat într-o placă, nu este ca și noi, de sus în jos, și este literalmente pe partea de jos. Păstrați în minte, atât de mult mai convenabil! Coarda finală a mesei ar trebui să fie una mai bucata de ghimbir murat.

Ne întoarcem să aterizeze. Aici cel mai important lucru - dreptul de a moaie sushi în sos de soia. Întoarceți sushi pe partea, să ia betisoarele sau degetele, și ușor înmoaie în sos, dar nu și partea de orez și pește. Pune sushi in gura întreg - vei simți cât de bogat a fost gustul vasului.

Am verificat pe mine: nu pentru nimic că această tehnică este sfătuit să folosească un bucătar japonez! Pun pariu acum nu vei mânca sushi și role în mod diferit.

produse alimentare japoneză: găsi și deschis

Sushi, rulouri, tempura: o clasă de master în bucătăria japoneză

Cum să mănânce rulouri

bucătăria japoneză într-o noutate la modă a fost mult timp transformat în ceva aproape de zi cu zi, și nativ. alimente simple cum ar fi sushi, rulouri și sashimi este poziționat ferm printre feluri de mâncare de zi cu zi, iar la masa festivă. Dar, dacă nu vrei să mănânci doar mâncare japoneză, dar este corect, respectând tradițiile culinare ale Orientului, trebuie doar să știi cum să mănânce rulouri, sashimi sushi și alte feluri de mâncare populare.

În orice sushi bar sau un restaurant în loc de bețe tradiționale, pe care japonezii numesc „bețișoare“, poate aduce instrumente europene comune. Dar există „Philadelphia“ cuțit și furculiță nu este la fel de gustos ca piese dip expert aromate în sos cu wasabi si betisoarele.

Învață să mănânce cu betisoarele, dacă se dorește, se poate fiecare fan al gătit orientale. O dată pentru prima dată într-un restaurant japonez, nu ezitați să cereți chelnerului să-ți aranja o clasă de master. De regulă, personalul pe care îl face o plăcere. Dacă ezitați să cereți ajutor, puteți citi instrucțiunile, care este întotdeauna acolo pe betisoarele de unică folosință de ambalare. Vorbind sincer, puteți mânca cu betisoarele nu este la fel desenate in imagine. Principalul lucru este că vă simțiți confortabil, degetele nu sunt prea obosit, iar mâncarea este bine să comunice la gură.

În mod normal, atunci când faceți o comandă, va aduce imediat un prosop fierbinte „oshibori“ umed, care miroase menta parfumat. Oshibori trebuie să ștergeți mâinile înainte de a mânca.

Pentru role și sushi este servit în mod tradițional cu wasabi și sos de soia. sos de soia într-o barcă sos care urmează să fie diluat, oferind picanterie wasabi suplimentar, care este pus, de asemenea, bețișoarele.

În timpul mesei, puteți încerca orice fel de mancare, nu respecte în mod necesar ordinea. Puteți bea ceai verde, stors orice fel de rulouri sau sushi. Un dragul de a bea doar la începutul mesei, și întotdeauna într-o stare încălzită.

După primirea bețele alimentare sunt plasate nu pe placă și pe un stand special.

Legate de posturi: