Cum să efectueze gazeificarea banane la domiciliu
Transportul bananelor în stare nematurată ajută la păstrarea prospețimea lor. Cu toate acestea, fructele se coc pe cont propriu să nu fie din cauza conținutului ridicat de amidon. Prin urmare, înainte de a vinde banane sunt gazarea.
Aerarea banane - ce este?
bananele necoapte se disting coaja tentă verzuie și prezența muchiilor ascuțite. La bananele coapte substanțial secțiune transversală circulară, ca toate fațetele maxime netezit. Pentru a obține fructe coapte, acestea sunt supuse procesului de gazare.
Banana gazarea permite transformarea substanței amidon în zahăr. Procedura Dnnaya permite realizarea optimă a fructelor maturitate.
Adus de la banane depărtare stocate în cutii ventilate la o temperatură de 13-15 grade. Pentru gazarea de fructe este plasat într-o cameră izolatoare specială, în care acestea sunt încălzite la 18-20 grade whith. Apoi, camera este umplut cu un gaz special, care este un amestec de etilenă și azot. In absenta oxigenului, etilena influențează pozitiv rata coacerii fructelor.
Procesul de maturare este pornit aproximativ o zi după întărirea bananelor în camera. maturarea completă are loc după aproximativ 3-7 zile.
Ventilatie - o procedură simplă, inofensiv pentru calitatea fructelor și nu are nici un efect negativ asupra organismului uman, folosind o banana pentru a mânca. Efectuați procedura, și poate fi la domiciliu.
Cum de a face gazarea casa de banane.
La o instalație la scară banană de coacere comercială atinge un anumit nivel de temperatură și umiditate. Locuinta va fi banane coapte în prezența unui bazin adânc, un film de polietilenă și câteva mere.
În primul caz, bananele sunt plasate într-un bazin și bine sigilate folie de plastic. Apoi, containerul recoltate în locuri întunecate, cum ar fi sub un dulap sau pat. După o zi de 2-3-lea fructele capătă o culoare galben strălucitor banană caracteristică și să devină mult mai dulce.
A doua opțiune implică plasarea clustere de banane necoapte într-un bazin cu mai multe mere. Merele emit etilena, care se va acumula sub film și de a promova coacerea bananelor.
În cazul în care o persoană este suspectă procedurii de gazare, chiar și la domiciliu, pot mânca fructe necoapte. Singura diferență față de fructele coapte - lipsa de zahăr și tartă, gust ușor astringent. Toate vitaminele și mineralele prezente în banane necoapte în întregime.