Cum de a mânca ghimbir

Nu atât de mult timp în urmă a apărut pe rafturile din supermarketuri rădăcini groase de aur bizare, vag amintind de un cartof. La eticheta de preț înseamnă cuvântul „ghimbir“. Până în prezent, multe gospodine nu cumpara ghimbir proaspăt doar pentru că nu știu cum să mănânce ghimbir, și că din ea putem găti. Să încercăm să umple acest gol nefericit în cunoștințele noastre culinare.

Ginger și proprietățile sale benefice.

Ginger nativ în Asia de Sud-Est, atât de des este folosit în gătit bucătăria chineză și japoneză este atât de popular astăzi. Datorită conținutului ridicat de vitamina C și diverse uleiuri esențiale de ghimbir este excelent remediu popular pentru tratamentul răcelilor. cupe cuplu de ceai fierbinte, de ghimbir și preparată condimentate cu o lingura de miere, beat cu primele manifestări ale bolii, pentru a vă ajuta să uitați rapid despre frig iminent. Când durerea și dureri în gât este în valoare de câteva minute pentru a mesteca o felie de rizomi de ghimbir, si te vei simti aproape imediat un relief distinct. In plus, medicii sunt sfătuiți să mănânce în mod regulat de ghimbir pentru a imbunatati digestia, scaderea nivelului de colesterol din sânge și de a accelera procesul de metabolism.

Ca și în orice există ghimbir.

pudra de ghimbir uscat este utilizat pe scară largă în fabricarea de prăjituri, brioșe, biscuiți și alte produse de patiserie dulci. este adesea adăugat la marinate pentru pește, carne și pui. preparată proaspăt ghimbir ceai, ea murat, confiat preparate din acestea și utilizate ca aditivi condimentate pentru carne și pește preparate orientale. Acum, că știți deja, în care feluri de mâncare pot fi utilizate în stare proaspătă sau ghimbir uscat, încercați să gătească unele dintre rețetele noastre.

Gătit ceai de ghimbir.

• Se taie o bucată mică de rizom de ghimbir proaspat, curat din piele si se toaca marunt.
• Ia un ceainic de porțelan, clătiți-l cu apă clocotită, pune-l în ghimbir tocat, o lingura de ceai negru obișnuit, o pereche de muguri de cuișoare și câteva boabe uscate de măceș (dacă le aveți).
• Se toarnă conținutul ceainicul cu apă clocotită, se acoperă cu un prosop curat și se lasă să stea timp de aproximativ un sfert de oră.
• După aceea, se toarnă ceaiul într-o ceașcă mare, se adauga felia de lamaie si o lingurita de miere și se bea în timp ce este încă fierbinte.

O astfel de ghimbir ceai fierbinte înseamnă în primul rând, în timpul pornirii la rece.

Salata de varză și ghimbir.

• 250g toaca marunt. varză, se toarnă sare și ei ușor Punch mâinile, asa ca lasa sucul.
• O mică bucată de ghimbir, aproximativ 1 cm lungime, curat și tăiat.
• O coaja de măr verde și semințe și le taie în fâșii.
• Se amestecă cele trei ingrediente intr-un castron și se toarnă condimentele preparate din șase linguri de ulei de masline, una - două lingurițe miere lichid, două linguri de semințe de muștar și două lingurițe de oțet de cidru.
• Lăsați salata stea pentru un timp în frigider, atunci acesta poate fi pus pe masă.

Aceasta salata cu o influență asiatică în gustul este foarte bun pentru persoanele cu deficiențe de metabolism, precum și suferă de un exces de colesterol în organism.

Ghimbir marinat cu otet de mere.

• Pentru a face trei sute de grame de rizomi de ghimbir ar trebui să fie curățate și se taie în fâșii foarte subțiri. Pentru a facilita procesul, se poate face cu ajutorul unui procesor de alimente.
• În plus, este necesar să se fierbe blanch apa si ghimbir tocat în ea timp de cinci minute, după care trebuie să se scurgă.
• In timp ce cu ghimbir va scurge apa, este necesar să se fierbe sosul de ¾ cană de oțet de mere, ½ cana de apa, 1 lingura de sare si 3 linguri de zahar.
• Odată ce acest lucru incepe sa fiarba sosul, se pune ghimbirul într-un borcan de sticlă sterilă, umple-l cu sosul de fierbere, închideți capacul borcan, lăsați-l să se răcească și se păstrează apoi în frigider. După câteva zile, ghimbir poate fi alimentat la carne sau pește, în special ghimbir murat vine la sushi și alte feluri de mâncare japoneze.

Chiar mai interesant