Cum de a găti sushi și role acasă sushi California, sushi Philadelphia, de la ceea ce mananca sushi

De multe ori, în scopul de a diversifica viața ta, ai adus doar condiment în propria bucătărie! Toți dintre noi, ocazional, saturi de dieta de cartofi, paste cu cârnați și chiftele. Și vrei ceva nou, nu numai în viață, ci și în stomac. Aici vin în ajutorul diferitelor feluri de mâncare de bucătării naționale. Recent, bucătăria japoneză și-a luat un loc de frunte printre gurmanzi. Că ne întoarcem la regele de feluri de mâncare exotice. De ce nu încercați a face sushi acasă?

Istoria de sushi

Japonezii, la fel ca mulți oameni, au multe legende despre bucătăria lui. Care sunt - adevărul, și că - o ficțiune frumoasă, nu este definit. Cu toate acestea, este bine stabilit că, pentru prima dată, japonezii au încercat să se pregătească terenul pentru aproximativ un secol în urmă. Asta pentru noi alimente exotice - japonez pentru un mod convenabil de a păstra captura. De altfel, primul teren a apărut în orașele de provincie din Asia de Sud. Ai fi surprins, dar inițial țara, și dacă pronunță în mod corespunzător în Japoneză - sushi, preparate din pește putred. Și numai atunci am decis să încerc un bucătar local pentru a distra clienții săi sushi cu pește proaspăt. Că un astfel de teren a venit la masa noastră.

Cum de a găti sushi

Primul pas este de a pregăti sushi la domiciliu merită citit instrucțiunile. În restaurante și cafenele fel de mâncare de peste mări arată foarte estetic plăcut și ispititoare. Și la casa pentru a găti aceleași bucăți de teren vor avea nevoie de răbdare și de îndemânare. Principalele reguli:

1. Trebuie să găsești un orez special, care este potrivit pentru sushi, are tac specială, și va permite acestor bucăți de orez din alge marine se mentine in forma. În cazul extrem, puteți lua un kruglozernisty obișnuit nu lustruit cereale, pe care le folosim, de obicei, pentru cereale, este de asemenea potrivit pentru tack;
2. În afară de orez pentru a găti sushi, este nevoie „Nori“ alge. Nori - acestea sunt de mărimea unui notebook-uri standard foi negre. Pachet de foi 6 va costa aproximativ 100 $;
3. De asemenea, trebuie să cumpărați pește pentru topping-uri de sushi. Cineva va trebui să gust mai mult de somon sau păstrăv sărat, dar pentru cineva - afumate;
4. Utile pentru umplerea castravete proaspăt și avocado;
5. Prin teren aveți nevoie pentru a cumpara sos de soia. Este de dorit ca el nu a fost într-un ambalaj de plastic ieftin;
6. Pentru a face toate aceste produse de sushi, util bambus mat.

Deci, procesul de gătire:

1. Pentru a se pregăti pentru început găti orez sushi. Este necesar să se spele și se toarnă în apă clocotită, sărată deja. Calculul acestor proporții: orez 1 cană ia de două ori mai mult lichid;
2. Spice în cereale principal în China, se adaugă sos: aceasta este de două linguri de oțet de orez special, două lingurițe de zahăr și o lingură de sare puțin;
3. Cand orezul este gata, trebuie să-l taie în fâșii subțiri de castravete și avocado;
4. Pe masa din bucătărie, în cazul în care vă pregăti terenul, acesta va fi convenabil pentru a pune o ceașcă de apă și se adaugă oțet de orez pentru a moaie degetele în ea;
5. Algele pus pe partea mată, pune pe ea cantitatea necesară de orez pentru a umple întreaga suprafață;
6. Apoi face mijlocul degajării, și-a pus felii de castravete și avocado;
7. folosind cu atenție saltea, care este preparat prin materialul „web“ într-un tub. Rămâne doar să clătiți cuțitul în apă cu oțet și se taie cârnații rezultat în bucăți de mărimea de 1.5-2 cm sushi gata!

Sushi "California"

După cum toată lumea știe, este numele unui fel de mâncare de la răsăritul soarelui iubitorii de sushi a străpuns în eponimă această stare populară în America. Așa cum era de așteptat, după popularitate în Statele Unite, aceste sushi delicios castigat faima si dragoste în întreaga lume. Particularitatea acestui tip de preparate japoneze preferate din umplutura - carne de crab este folosit în loc de pește tradițional. Pentru a prepara sushi „California“ se referă la regulile standard. Deoarece sosul este furnizat la hrean japonez sushi wasabi. Pentru a decora, puteți utiliza semințe de susan și tobiko, această zboară icrele. Acestea pot fi stropite pe partea de sus a terenului.

Sushi "Philadelphia"

experimente culinare fac posibilă crearea de idei noi si originale de teren. Una dintre aceste feluri de mâncare au devenit sushi, gătite în cuptor. Acestea, de fapt, sushi coapte, preparat în conformitate cu rețeta clasică, și apoi trimis la cuptor, în cazul în care gustul lor este îmbogățit de mirosul de maro auriu.

1. Dintre ingredientele iau orez, alge marine, castraveti si avocado, wasabi, somon, și eroul de ocazie - brânza;
2. Pentru a gusta sosul, după cum puteți să sushi aroma cu suc de lămâie și se condimentează cu tobiko;
3. Experții recomandă să se răspândească orezul pe nori, unsă wasabi, în timp ce gustul terenului ar fi chiar mai interesant. Se prepară sushi pentru familie - o plăcere!

Baked sushi de gătit nu reprezintă încă, și experimentarea cu antena de satelit deja familiare, bucătari au decis să se pregătească sushi în cuptor. Deci, obține sushi coapte. se pregătesc pentru toate la fel, deja familiar pentru noi principiul. Cu toate acestea, după sushi, piesele du-te pe gratar sau cuptor.

sushi cald

Cum să se pregătească rulouri

Ce mănâncă sushi

Sushi nu au fost atât de iubit, în cazul în care nu sosuri originale și condimente. Cea mai simplă opțiune - sos de soia. Puteți cumpăra, de asemenea, wasabi și ghimbir, picant aditiv ascuțit puțin au mult pe placul lor. Master Master Sushi sfătuit să adăugați un pic de sos de soia, wasabi, unele sunt experimente cu ghimbir. Puteți găti sushi, dar să-l vas suplimentar - creveți, legume, carne de crab, coapte într-un aluat de lumină. De obicei, ele sunt semințele înainte de a mânca principalele feluri de mâncare - sushi. Ai nevoie să se gândească la ceea ce bei. Desigur, sushi tradițional este servit de obicei, vin de orez alb, adică sake. Cei care nu le place băuturi spirtoase bere de lumină corespunzătoare, tocmai făcut din orez. Și nu uita de sushi japonez reală mânca întotdeauna încet. Poftă bună!