Cum de a găti conopidă proaspete

Conopidă cultivate întotdeauna în grădini și vândute în piețe, dar mai ales în cerere nu este utilizată această legumă particular. Mai ales de popular acest tip de varză a dobândit în ultimele decenii, pentru că a fost apoi un număr tot mai mare de oameni au început să rămânem la regimul de nutriție adecvată. La urma urmei, conopida are un conținut scăzut de calorii, dar substanțele nutritive, oligoelemente și vitamine din compozitia sa o cantitate uriașă.

În cazul în care conopida este gătit în mod corespunzător, nu poate rămâne indiferentă, chiar și cei care nu sunt deosebit de mândru de feluri de mâncare de legume. Și pentru aceasta conopidele proaspete trebuie să fiarbă mai întâi. și apoi poate fi folosit ca un fel de mâncare parte, snacks-uri, piure de copii, și, de asemenea, pentru o varietate de salate.

Cât de mult timp pentru a găti conopidă proaspete

Tehnologia de preparare a acestei legume este absolut simplu, dar nu trebuie să uităm că gustul calitățile viitorului alimentelor și conservarea cât mai multe substanțe nutritive va depinde de timpul de gătire.

Înainte de a găti conopida, capul dezasambla în buchețele. Ele sunt fierte timp de aproximativ 10 minute după fierbere, și apoi, dacă mai multă voință varză și se prăjește, de exemplu, în aluat, procesul de fabricare a berii se reduce la 7 minute. Dacă conopidă gatiti complet, atunci este să-și petreacă cel puțin 20 de minute. Dar apoi să ia în considerare în mod necesar dimensiunea - mai mare capul, cu atât mai mult consumatoare de timp. Deci, după 20 de minute de gătit, verifica disponibilitatea, străpuns partea cea mai groasă a tijei în cazul în care este ușor de perforat, varza este gata.

Astăzi, pentru a ajuta la gospodina modernă vine aparate „inteligente“ de bucătărie, care ajută nu numai pentru a accelera procesul de gătire, dar, de asemenea, pentru a păstra legumele într-un număr mare de nutrienți.

Într-o conopidă dubla cazan va fi gata în 30 de minute în acest proces a redus multivarka la 15 minute, iar atunci când se utilizează un cuptor cu microunde pentru gătit de legume pentru a petrece 7 minute.

Tehnologia de gătit proaspete conopidă

Înainte de a începe legumele de gătit, acesta trebuie să fie curățate de frunze, se spală bine și se împart în buchețele. Pentru a găti acest tip de varza, este mai bine să utilizați sticla sau oală email.

1. Inflorescență de conopidă sau o furculiță pune în oală, se toarnă apă fierbinte și ușor Sării. Pentru a păstra culoarea albă în apă, puteți adăuga lapte.
2. Puneți recipientul cu varză la foc mare, care, după apă de fierbere redus. Acoperiti tigaie, este de dorit să nu fie acoperite, sau culoarea se va schimba varza - se va transforma galben.
3. Tot capul este necesar să se fierbe timp de aproximativ 20 de minute și împărțit în buchețele - 10 minute.
4. Când poziția pentru timpul de preparare este în sus, trebuie să furculiță sau un cuțit pentru a încerca dorința de conopidă. În cazul în care partea mai groasă a inflorescenței înțepat cu ușurință, varza a ajuns la pregătire.
5. Cu Skimmer sau scoate strecurătoare la fel de mâncare de legume fierte.

Și apoi utilizați conopidă la latitudinea lor - a servit ca un fel de mâncare lateral sau într-o salata, coapte sau prăjite.

Nuante care trebuie să fie luate în considerare

Ca și în cazul oricărui produs, conopida are secretele sale, dat fiind că puteți surprinde acasă foarte delicios.

• Cumpărarea acestei legume, trebuie să examineze cu atenție întregul cap. Ar trebui să fie muguri înguste au o culoare albicioasă, fără pete negre putregai, și frunze verzi și proaspete. De asemenea, din conopida nu ar trebui să fie un miros neplăcut.
• Acasă înțelepciune, care în mod necesar să fie amintit - conopidă nu pot digera, nu pentru a obține substanță moale și urât gust.
• Procesul de conopidă gătit este însoțit de un miros nu foarte plăcut. , Coborât suficient să-l elimine într-un recipient în care varza gătită, o mică bucată de pâine.
• Pentru conopidă fierbere a rămas alb, se adaugă un pic de lapte în apă (nu mai mult de 1-2 linguri).
• Gustul acestei legume semnificativ îmbunătățită dacă aceasta este ușor fiartă în apă sau utilizarea de preparare apă minerală îndulcită.
• Că în procesul de preparare varza a dobândit o culoare galben-gri, este imposibil să acopere capacul tigaie.
• Odată ce conopida este gătit, este de dorit pentru a obține imediat din supa, cu o lingura cu fante. Dacă este lăsat în apă, se va strica calitatea aromei de varză. Dar supa în care este fiert, multe gospodine nu sunt turnate, și utilizate pentru a prepara supe de legume și sosuri.
• Mănâncă conopidă cu precauție la acei oameni care au fost o exacerbare a bolilor gastrice și intestinale, precum și probleme cu rinichii.

Reteta conopida la cuptor cu sos de brânză

Pentru acest fel de mâncare simplu necesar:

• un conopidă pound;
• lingură făină;
• 250 g lapte;
• 25 g unt;
• 100 g brânză tare;
• sare;
• piper.

Dezasamblat în buchețelele individuale, conopidă Se fierbe timp de aproximativ 7-8 minute. Scurgeti. Se prepară sosul, care într-o tigaie, se topeste untul, se adaugă făina la care, în timp ce nu uita amestecul se agită bine. Apoi se toarnă încet laptele, amestecand bine tot sosul. Ei bine caldă, îndepărtează de la căldură și se adaugă 2/3 din brânză rasă.

Pune bucatile fierte într-o formă refractară și se toarnă sosul de brânză în partea de sus a absorbi restul de brânză. Formularul completat într-un cuptor bine incalzit si se coace timp de aproximativ 25 de minute. De data aceasta va fi suficient pentru a DISH dobândite zazharistuyu crusta apetisant. Furnizat astfel verze la masa fierbinte, dacă se dorește poate fi turnat chiar și smântână.