Cum de a găti acasă de pui, că ea a fost moale în cuptor

Acasă Pui are carne tare. În orice caz, multe gospodine cred. Și greșit, pentru că nu toate păsările, cultivate în sat nu sunt adecvate pentru prepararea de mâncăruri delicioase. Există diferite specii, care se împarte în mod convențional în straturi și pui de carne. Deci, în straturi, și mai ales vechi, carnea este foarte dură. Dar, la puii de carne, și chiar cultivate „pâine liber“, ea diferă izbitor aroma delicată și bogată.

Subtilitățile de gătit de carne de pasăre

pui suculent în cuptor obținut din carcasele de pui de carne rasa. Acesta se distinge printr-un piept rotunjit, solduri mari. În mod ideal, pentru a alege carne proaspătă - pielea lui este de culoare albă, gălbuie, iar grăsimea care iese în afară - albului perfectă.

Apropo, se așteaptă un conținut ridicat de grăsimi de pasăre nu este necesară. Datorită faptului că acesta este cultivat în sălbăticie, mersul pe jos în jurul valorii de curte sau în voliera, ea nu a avut timp să colecteze grăsime. Spre deosebire de pui de carne crescuți în fermele de păsări de curte, în cazul în care acestea nu sunt toată poziția vieții de zi, fără nici o activitate fizică. Prin urmare, preparate din carne de pasăre poate fi considerat un regim alimentar - calorii din ele este mai mică decât în ​​puii de carne de la supermarket.

Acasă la pui în cuptor pentru a obține delicioase perfectă, urmați aceste linii directoare.

• păsări Vârsta nu ar trebui să fie mai mult de un an. În carnea de pui mai mari dure, indiferent de rasa. Clarificarea „cât de mulți ani a fost o pasăre,“ vânzătorul nu este necesară. Doar cântărește carcasă și aruncați de cumpărare, în cazul în care va trage mai mult de 1,5 kg.
• Nu cumpăra o pasăre cu o piele albăstruie. Acesta dispune de rasa de găini ouătoare, care nu sunt destinate pentru gătit.
• În cazul în care, cu toate acestea, vei cădea în mâinile găină găină ouătoare sau maturilor, ar trebui să fie mai întâi fiert timp de 2 ore, și apoi mai târziu se coace. Apoi, vasul se va dovedi suculent.
• Solutia corecta este de a coace puiul in cuptor, asa ca a fost suculent, - să profite de manșonului culinare. carne Acolo este gătită ca într-o oala sub presiune, cu punct de fierbere în suc propriu. Gătitul intensitate în manșonul este mai mare decât în ​​formă de sticlă sub capac. Acesta poate fi coaptă în folie, dar asigurați-vă că nu formează găuri. În caz contrar, sucul se termină, iar pasărea va rămâne uscat.

Înainte de coacere a face tăieturi pe piept în carcasă și puneți-le în bucăți de unt. Datorită lui, piept de slabă devine mai suculent. Wings sau se introduce în „buzunare“ nadrezy- pe piept sau înveliți cu folie, partea lucioasă afară. În procesul de coacere a pieselor subțiri, în general, arde până la coapsă și sân pregătit.

Gătitul de pui în bucșa

Deci, să învețe cum să gătească un pui in casa cuptorului, cu ajutorul mânecii culinare. Împreună cu carnea este posibil să se stabilească cartofii sau alte legume, cum ar fi tomatele, ceapa, dovlecei, dovlecei, conopidă. Pregatite cu legume în carcasă va deveni un gust mai interesant. Și veți obține o masă completă pentru cină, preparate cu garnitura.

Vesela pentru o sărbătoare, și în fiecare zi

Satul de pui în cuptor vin la dieta de zi cu zi și pentru vacanță. În primul caz, este posibil să se prepare chiturile cu o garnitură, de exemplu, orez și hrișcă. În al doilea rând, noi oferim un fel de mancare delicios - pui prăjit cu sos original.

Din sucul, care este eliberat în timpul păsărilor de prăjire, puteți găti sosul. Se fierbe în tigaie 350 ml de vin alb, sare și piper, se adaugă, se lasă timp de 5 minute. Adăugați sucul de pui inabusita in gaura din nou Uvarov. Separat, 200 ml de apă se fierbe, vsypte cu aproximativ 2 linguri de zahăr, suc de lămâie și se amestecă până la dizolvare. Se toarnă 250 de grame de agrișe sau alte boabe acide, fierte în jos, se macină printr-o sită. se adaugă în masă într-un amestec de vin alb și suc de carne, se amestecă, se servește cu carne de pui.

Cu orez pentru întreaga familie

Aceasta reteta de pui suculent în cuptor este potrivit chiar și pentru vechii păsări cu o carne tare. Farfuria se dovedește consistent, cu un fel de mâncare clare, potrivite pentru masa copiilor.

Cu mere - pentru vacanță

O reteta buna pentru a coace pui interne în cuptor și a obține vasul original, pentru o sărbătoare de familie.

• pui - 1 carcasă;
• mere - 2 mari;
• Usturoi - 3 catei;
• Bulion - 200 ml;
• sare și piper;
• Condimente - gust.

1. Se taie carcasa și „aplatizate“ pe masa de tăiere. Deci, ea propechetsya mai repede.
2. condimente ecxelente, sare, usturoi în interiorul din exterior.
3. Se taie felii de mere, pus pe o foaie de copt, se adauga bulionul.
4. Pune pielea carcasei.
5. Se pune în cuptor timp de 1,5 ore. Pulverizarea supa de carcasă, veți obține o crustă frumos.

Acum, că știi cum să faci un pui în cuptor suculent, chiar dacă acesta este - o pasăre acasă. Încearcă să-l gătească pentru familia ta!

Cunoașterea eticheta ajută simt liber și relaxat în diferite situații: la prima dată, atunci când comunică pe internet și la o cină de afaceri. cazuri de bază sunt considerate un expert pe eticheta Catherine Sartakova.

Mamă șase fii Vasylyna Smotrina sigur: chiar și într-o mare familie de o femeie trebuie să găsească timp pentru auto-dezvoltare, să fie frumos, și activi fizic. Despre cum se descurcă și se bucură de ceea ce viața hacking - într-un interviu portalului Woman365.ru.

Marina Pronina 19

Cum se curata un fierbător de apă de la scară în casă: o revizuire a stoca și populare căi de atac. Metode de electrice și de abordare a containerelor emailate standard. Sweep de la placa înrădăcinat. măsuri de prevenire.

Cum de a elimina mirosul din frigider: un special produse chimice de uz casnic și remedii populare. Reguli de curățare a echipamentului după achiziționare. Metode de eliminare miros putred și mucegai. Top 10 mijloace de a absorbi mirosurile neplăcute.