Conopidă cu legume - un pas cu pas reteta cu fotografii, feluri de mâncare de legume

anterior ◈ următoarea

Dacă suntem brusc transportat înapoi în timp, el ar fi descoperit o mulțime de neașteptate și nu foarte plăcut, pentru bucătari, fapte ... De exemplu, în timpul domniei lui Ecaterina a II, nu ne-ar putea găti feluri de mâncare de conopidă - cele mai utile verzei de tip . În acele zile a fost considerat oarecum surprinzător și pot să apară, ocazional, pe mesele de nobili și proprietarii de terenuri, dar pentru oamenii obișnuiți nu au fost disponibile, din cauza valorii fabuloasă a semințelor importate. Și numai datorită agronomul român Andrei Bolotov, care a fost în măsură să crească un tip de „nordic“ de conopidă, putem aprecia frumusețea acestei legume valoroase și în latitudinile noastre.

Ingrediente pentru conopida cu legume:

conopidă - 0,5 kg
ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
ardei dulce - 2 buc.
rosii proaspete - 3 buc.
smântână (lapte) - 150 ml
Usturoi - 1 cățel
un amestec de ierburi și condimente - după gust
sare, piper negru - dupa gust
ulei vegetal

Rețeta de conopidă cu legume:

coji de ceapa și se taie pătratele mici, caliti in ulei pana se rumeneste.

Adăugați morcovi rasi la ceapă și ardei gras tăiat în fâșii. Deplasare la sote pe foc mediu până la morcovi licitație.

Se toarnă legumele tocate într-un blender cu roșii proaspete, se adaugă sare și piper negru. Fierbeti timp de 3-4 minute.

În porțiuni mici pentru a se toarnă în tigaie crema sau lapte, prin aceasta, în continuare reglare vase calorii. Crema va da aroma delicata varza, dar crește ușor conținutul de grăsime și utilizarea laptelui va contribui la atingerea minim pe zi, calculator de calorii. amestec-cremă de legume să se încălzească și se aduce la fierbere.

Conopidei în buchețele mici să demontați, se spală și pune un strat uniform în tigaie, jumătate pritaplivaya în lichid. Dacă este necesar, se adaugă smântână sau lapte.

Se toarnă ierburi, condimente preferate și sare din nou. Se acoperă cu un capac și se fierbe conopida cu legume timp de 10 minute la foc mediu, amestecând din când în când.