Chufa (migdal de pămînt) - proprietăți utile de nuc; plantare și îngrijire - „toate detaliile“

Chufa care, datorită gustului tipic și mirosul sunt, de asemenea, numite „migdal de pămînt“, este o plantă perenă din familia Cyperaceae, caracteristica de care sunt mici în tuberculi alimentari rizomi Similar cu fructe cu coajă (a se vedea. Fotografia). Gustul și aroma tuberculi Xufa într-adevăr arată ca migdale. și, astfel, nu era numele ei de mijloc.

Zona Xufa de distribuție este destul de largă. Este crescut de-a lungul coastei mediteraneene, precum și în Africa de Nord. Este cunoscut faptul că în Egipt migdal de pămînt mâncat acum încă 4 mii de ani. Și în ziua de azi Chufa popular nu numai în Egipt, ci și în Sudan, Maroc, și pe continentul european - în Spania și Italia (în special în Sicilia). În România, așa cum a început să cultive până la sfârșitul secolului al XVIII-lea (când a fost numit „Winterer“), dar acum este foarte rar în fermele noastre, cu toate că aceasta planta este extrem de util, nutritiv și versatil.

Chufa exterior foarte asemănătoare cu trestii sălbatice, așa că nu toată lumea va ghici că are un rizom tuberculi gustoase și sănătoase orehopodobnye, care poate (și ar trebui) mănânce. almond Pământ arbust are o inaltime de 40-80 cm, și constă dintr-o frunze rigide înguste colectate în buchete. La fiecare astfel de rizom tufiș 400 pot fi ovale, tuberculi (uneori rotund) comestibile, lungime nuci pana la 3 cm și o lățime de 1 cm. Tuberculii au fost acoperite cu pielea integral rigid din pulpa, iar pulpa are o culoare albă și gust dulce.

proprietăţi utile

Proprietăți utile Xufa destul de diversă. În primul rând, ea conține o mulțime de vitamine. Prin urmare, în special C și E, și întărește perfect vaselor de sange si este un antioxidant eficient. În plus, migdale măcinate are compoziție bogată în minerale, în rom Koto prezentate sunt necesare pentru elementele noastre ale corpului, cum ar fi calciul. magneziu. fier. fosfor și altele. În plus, în chufe conține proteine ​​naturale și amidon și zahăr. ceea ce face deosebit de nutritive. De fapt, este o dieta sanatoasa reală, pregătită pentru noi, prin natura.

Ulei ușor de arahide galben obținut prin presare la rece, conține o cantitate mare de acid oleic clivare colesterolul nociv și combaterea eficientă ateroscleroza vasculară. În calitatea acestui ulei nu este inferior de măsline mai populare și migdale miros amintește. Sa folosit cu succes în gătit, precum și în industria cosmetică (de exemplu, adăugat la săpun și șampon).

Cultivare și îngrijire

Chufa îngrijire nepretențioasă, dar pentru că este ușor să planteze și să crească în grădină. Deși este o planta perena, adesea crescut ca un chufu culturile anuale de însămânțare an.

Acasă la subtropicale de arahide luate în considerare. Aceasta planta ii place un climat cald și sol fertil, dar este frumos să prindă rădăcini și în condiții mai severe. Pentru solurile Chufa nepretențios, dar creste cel mai bine în lumină vrac, nutrienți,. El nu-i place umbra, preferând spațiile și nevoile de udare deschise.

plantare Chufu este cel mai bine la sfârșitul primăverii. Timpul ideal - mijlocul lunii mai. Înainte de plantare în sol (noduli aceste nuci), de preferință câteva zile scufunda în apă (în mod ideal, apa de ploaie sau topi), și apoi plantate în gaura 2-3 lucruri, adâncire în sol la 5-7 cm. Solul astfel, ar trebui să aibă fie cald (aproximativ 13-15 grade). Atunci când tufele germina și vor crește, ele formează un covor verde frumos, care va decora gradina. Deci, în creștere Xufa favorabil, de asemenea, din punct de vedere estetic.

Utilizarea la gătit

Utilizarea Xufa în gătit surprinzător de diversă. Am menționat deja uleiul, care poate fi un excelent (si mai ieftin) substitut pentru uleiul de măsline.

În plus, deoarece pre-prăjite și apoi măcinat într-o moară de cafea blender și tuberculi de migdale pământ băutura a fost preparată. foarte similar cu cacao. Și dacă tuberculii sol-prăji re sau aprins în cuptor până când culoarea ciocolatei, apoi se fierbe în apă clocotită, veți obține un substitut util și cafea aromată.

Chufu de multe ori adaugă la produse de patiserie. bomboane. ciocolată, halva pentru a face aceste produse gust de nuc si aroma de migdale. Se pritrushivayut salate și prăjituri. că acestea sunt gustoase și nutritive. Adesea, migdal de pămînt sunt plasate în feluri de mâncare principale, t. Pentru a. Poate fi prăjit, avânta, tocană fără a sacrifica gustul și proprietăți benefice.

Spaniolii realizate din Xufa naționale de băuturi răcoritoare orgeat (horchata), deosebit de populare în Valencia. Pentru a face acest lucru, mai întâi arahide înmuiate pentru a sparge linii, iar apoi fie pisate într-un mojar de marmură, sau măcinat într-o mașină de tocat sau blender. Masa rezultată se toarnă apă clocotită și se filtrează printr-o pânză. Filtrat în acest fel, „migdală“ gust de lapte se adaugă condimente (zahăr. Cinnamon. Vanilină). Amestecul a fost lăsat să stea timp de câteva ore și băutură răcită. Acest lucru este foarte util și incredibil de gustoase!

Utilizați Xufa (migdal de pămînt) și tratament

favoarea Xufa este aproape imposibil de a supraestima. Acesta este utilizat în tratamentul și prevenirea nu este o boala.

Adăugarea migdal pământ în alimente intareste sistemul imunitar si creste corpul energetic. Chufa îmbunătățește activitatea creierului și crește eficiența. Cu acesta, persoana devine mai puternică și mai rezistentă.

Medicii recomanda de zi cu zi oamenii folosesc chufu care suferă de diabet, t. Pentru a. Aceasta ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge.

Lapte din Xufa măcinat, amestecat cu apă (orgeat spaniolă obținut tip de băutură), tratează bolile gastrointestinale.

Prezenta vodca timp de 7 zile frunze de migdale pământ afectează corpul uman precum tincturii bine-cunoscute de rădăcină de ginseng.

Chufa curăță corpul și ieșirile din acestea radionuclizi.

Bulion rizomi alune de pământ - mijloace eficiente durere de dinți. Pentru a spori efectul portaltoiului pot fi măcinate și făina rezultată a freca gingiile.

Xufa Damage (migdal de pămînt) și contraindicații

Chufa practic în imposibilitatea de a provoca efecte adverse asupra organismului uman și nu are contraindicații stricte. Cu toate acestea, este extrem de mare in calorii (607 kcal). Pentru acest indicator, are, se pare, nu are concurenți printre nuci. Prin urmare, indiferent de cât de bine migdale macinate, abuzul nu este necesar, mai ales pentru persoanele care sunt obezi și cei care urmează figura.

Este de asemenea posibil idiosincrazie a unor componente ale compoziției plantei. Dar, in general Chufa - produs destul de sigur. hrănitoare și sănătoasă.