Ceea ce este util piper bulgar 1
Ce fac aceste culori, iar piper este util pentru femei, bărbați și copii? Roșu,,, portocale, ardei mov galben verde, este o sursă de fitonutrienți și remediu natural pentru promovarea sănătății.
Proprietăți utile ardei. Lăsați-o să se coc!
Set fitonutrienți definește culoarea piper și oferă protecție puternic antioxidant al organismului de atacul proprietăți radikalami.Poleznye libere de ardei gras roșu compoziție bogată de carotenoizi și vitamine definite C, A, E. Green și ardei mov au un gust ușor amar. Roșu, soiurile portocaliu și galben sunt mai dulce și gust de fructe. Toate soiurile de ardei gras nu ard gust. Populare condimente boia este o formă de pulbere uscată de ardei dulce.
Paprika poate fi făcută de orice culoare ardei. A nu se confunda cu chili ardei iute. Substanța principală care este „responsabil“ pentru iuteala este capsaicina. În ardei dulce, capsaicina conținută într-o cantitate minimă, dar aceasta nu reduce proprietățile utile de piper. Ardeii dulci sunt disponibile pe tot parcursul sezonului.
Ardeii cele mai utile, gustoase și accesibile sunt în perioada de maturizare a noua recoltă, vara și toamna. Deși ardei pot fi consumate în orice stadiu de maturitate, dar este mai bine să-i dea să se coacă. Complet ardei coapte conține cantitatea maximă de vitamina C și un carotenoid.
Un pic de piper, și confuzie în istoria titlului.
Locul de nastere al ardei dulci este considerat de Sud și America Centrală. În cazul în care a fost crescut în urmă cu 9.000 de ani. colonizatori europene ale Americii au descoperit aceasta planta in 1500-1600, respectiv, și exportate în Europa. Inițial, planta a fost de nume spaniol pimiento. Plant sa răspândit rapid în Europa. ardei în creștere a luat un caracter de masă.
În România, un bulgar numit ardei dulce. La acea vreme, crescătorii bulgari au adus soiuri cărnoase, un gust dulce. Prin urmare, „rus“ numele - „bulgar“ piper. În Eng. opțiune este "Hârtie Bell". Ardeii dulci au fost cultivate în diferite climate. Este popular în multe bucătării ale lumii. Astăzi, China este cel mai mare producător de piper. Locul al doilea ia în creștere Mexic, care găzduiește această legumă.
ardei gras dulce arată ca o jucărie de Crăciun. culoare saturate, luciu, forma originală, gustul delicios și textură crocantă, totul este perfect. În ciuda varietății de culori, din punct de vedere științific, aceasta planta este numit Capsicum annuum, și este un membru al familiei Solanaceae. Familia Solanaceae include cartofi dulci (dar), tomate, vinete, alte tipuri de piper, ardei iute si ardei iute.
Utilizarea de calorii-piper scăzut, vitamina ridicat. Ce este conținută în 100 g. ardei gras?
- 30 de calorii
- Apă 92%
- 1 Proteine g
- Carbohidrații 6 g
- Zahăr 4,2g
- Fibre 2,1 g
- Grăsime 0,3 g
- Grăsimi saturate 0,03 g
- Mononesaturate 0 g
- 0,07g polinesaturate
- Omega-3 0,03 g
- Omega-6 0,05 g
Ardei dulce conține cel puțin capsaicin material care determină caracteristicile ardei iute de ardere. Compoziția de ardei dulce este mai puțin studiată din punct de vedere științific, decât de ardere. Cu toate acestea, lipsa de capsaicină, nu înseamnă că piper este mai puțin utilă în ceea ce privește sănătatea. Dacă demontați piper „în bucăți“, compoziția chimică este impresionant. Acesta conține aproape nici grăsime. Valoarea calorică de 30 kcal la 100 de grame.
Cu toate acestea, este compus din niște fitonutrienți liposolubile, pentru o mai bună absorbție care necesită o anumită cantitate de grăsime. Prin urmare, cele mai utile pentru a umple salata cu ulei vegetal piper. O placă de ardei felii conțin mai puțin de 1 gram de grăsime. În aceeași cantitate de piper conține 1,45 miligrame de vitamina E, mai mult de 30 de carotenoide diferite liposolubile, inclusiv beta-caroten si zeaxantina. Vitaminele si carotenoide oferi antioxidante si proprietati anti-inflamatorii.
Ardei dulce, este o sursă de vitamina C.
ardei nu este pe deplin coapte se coc la cutie acasă păstrat timp de 10 zile. Uită-te la masă. Total 100 de grame de ardei dulce va oferi 157% din necesarul zilnic de vitamina C. Din păcate, vitamina C este distrusă prin încălzire. Cel mai bun mod de a obține maximum de vitamina C, are prime piper în salate, îmbrăcat cu ulei vegetal. Atunci când utilizați un minim piese de tratament termic.
Utilizarea de piper. protecție antioxidantă.
Pepper conține un spectru larg de fitonutrienti. Fitonutrienți. sunt substanțe biologic active, care protejează organismul de multe boli, inclusiv inflamatie. Ardeiul rosu contine de 2 ori mai multa vitamina C decat o portocala. Vitamina C este unul dintre cei mai puternici antioxidanti. piper dulce este o altă sursă bună de antioxidant puternic, vitamina E. Listă de alte fitonutrienți conținute în piper este impresionant și include:
- Carotenoidele: alfa-caroten, beta-caroten, criptoxantină, luteină, zeaxantină.
- Flavonoidele: luteolina, quercetina, hesperidina și altele.
În această listă de carotenoide antioxidante care atrag atentia. Printre cele cinci carotenoide majore sunt alocate de cantitatea de beta-caroten si zeaxantina. În Spania, un studiu a fost efectuat cu privire la conținutul de vitamine și carotenoizi din fructe și legume. Cele mai frecvente fitonutrienti, este vitamina C, vitamina E si sase carotenoizi (alfa-caroten, beta-caroten, licopen, luteină, zeaxantină și criptoxantină).
Aceste substanțe în proporții diferite se gasesc in multe alimente. Doar două legume conțin practic întreaga gamă de fitonutrienți, este roșii și ardei grași. piper dulce este recomandat să se utilizeze pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și pentru prevenirea diabetului de tip 2. Ardeii dulci trebuie consumate ca prevenirea bolilor de ochi. Carotenoide, cum ar fi luteina si zeaxantina ajuta să mențină vizibilitate bună.
Aceste două carotenoide sunt incluse în partea centrală a retinei, acestea sunt necesare pentru a proteja celulele de stres oxidativ. Toate alimentele vegetale bogate in antioxidanti si substante anti-inflamatorii pot fi recomandate pentru prevenirea bolilor neoplazice. Consumul regulat de antioxidanti poate reduce stresul oxidativ cronic si a reduce riscul proceselor inflamatorii.
Cum de a găti ardei dulci.
Din păcate, de cele mai multe fitonutrienti, inclusiv carotenoizi nu pot rezista la temperaturi ridicate și tratament termic prelungit. Când prăjire la foc mare timp de 7-8 min distrus aproximativ 40% din nutrienți. De aceea, ardeii recomandat să se pregătească într-un timp scurt și la temperaturi mai mici, și este mai bine să mănânce prime. Cel mai sănătos mod de legume de gătit, inclusiv ardei, este metoda celulei.
Se recomandă să se prăjesc ardei in legume sau supa de pui timp de 5-7 minute, amestecând constant și agitare. piper gata se amestecă sosuri pentru salate mediteraneene. Ardei dulce, unul dintre cele mai bune legume, nu numai pentru sănătate, dar și pentru servirea mesei decoratiuni. luminoase de culoare, textură suculentă, gust crocantă, acesta este un complement ideal pentru toate mesele.
Utilizarea de piper. Verificați - lista de memorie.
Cunoscând beneficiile de piper, nu trec prin această legumă la magazinul cu produse alimentare și pune-l în coșul ei.
Partajați acest articol cu prietenii tăi. Vă mulțumim!