Ce este un dizaharid

anterior ◈ următoarea

Ce este un dizaharid

  1. Dizaharid (bios) este zaharoză (zahăr de sfeclă, paktoza (lapte). Maltoza (malț). Acest lucru am făcut-o în biologie colegiu a explicat Kratz!
  • ZAHĂR PERICULOS!
  • În general, este hidrati de carbon - bază de energie. Din punct de vedere chimic este un compus organic de carbon, hidrogen și oxigen. Dizaharide (zaharoză, lactoză, maltoză) constau din două molecule de monozaharide (glucoză, fructoză, galactoză, manoză). În general, există monozaharide, dizaharide și polizaharide, primul rasstvoryayutsya doilea în apă.
  • Dizaharidele sunt compuși formați din două molecule de monozaharide prin eliminarea moleculelor de apă. zaharide natura comunicațiilor sunt împărțite în două grupe, care diferă semnificativ în proprietățile lor.






    Primul grup include dizaharidele formate prin eliminarea apei din gruparea hidroxil carbonil a unei molecule și hidroxilul alcoolic altă moleculă de monozaharide. Cei mai importanți reprezentanți ai primului grup sunt: ​​zahăr malț sau maltoză format din două molecule de glucoză (vezi pagina 82 ..) și lactoză sau lactoză, constând din glucoză și galactoză.






    Aceste dizaharide au un hidroxil libere și carbonil, prin urmare, capabil să tautomeric transformările și reacțiile pentru a da o grupare carbonil.
    Un alt grup de dizaharide includ compuși formați prin eliminarea apei din două molecule de monozaharide carbonil hidroxili. dizaharide Reprezentant zgoy grup este oahar sau sfeclă de zahăr constând din glucoză și fructoză (vezi. P. 83).
    În acest caz, dizaharide nu au nici un carbonil hidroxili liber, ei nu sunt capabili să tautomeric transformări și gt; nu furnizează răspunsurile la un grup carbonil.
    Dizaharide sunt supuse ușor hidroliză -cu de fierbere soluții apoase în prezența unei mici cantități de acid mineral drept catalizator. La om, dizaharidele sunt defalcate în funcție de enzimele
  • Dizaharide denumirea comună subclasei de oligozaharide în care molecula este compus din doi monomeri de monozaharide. Dizaharide sunt formate prin reacții de condensare între monozaharide, de obicei, hexozele. Reacția de condensare implică îndepărtarea apei. Comunicarea dintre monozaharide care rezultă din reacția de condensare se numește o legătură glicozidică. În mod normal, această legătură se formează între 1 și 4 atomi de carbon, unitățile monozaharidă adiacente (de legătură 1,4-glicozidice).

    Procesul de condensare poate fi repetat de nenumărate ori, provocând astfel moleculele polizaharidice mari. După ce compusul de unități de monozaharide sunt numite resturile.

    Cel mai frecvent Dizaharida este lactoza, maltoza și fructoza. De asemenea, se referă la maltoza dizaharid.

    DESPRE AUTOR







    • anterior ◈ următoarea