Cât de ușor de curățat limba de porc - tot ce ai vrut să întreb

Gătitul la carnea de vită acasă și limba de porc

Cum de a găti fiert limba reteta de carne de porc:

1) limba de porc crud pus în apă rece și se lasă timp de o jumătate de oră. După ce apa și de a schimba limba pentru a pune într-o cratiță pe foc pentru a găti. După ce a fiert apa, focul ar trebui să fie facilitat la o medie. Este necesară Spuma rezultată să fie eliminate. Sare de preparare a cafelei.

Limba trebuie clătite și se lasă timp de câteva ore (aproximativ 2 ore) într-un rezervor de apă rece.

Se toarnă într-o tigaie de apă rece. Adăugați condimente. Este cel mai potrivit pentru condimente limba de porc, cum ar fi mazăre negru, ceapa, telina, frunze de dafin. Se aduce la fierbere și apoi se pune limba în tigaie. Încă o dată apa la fiert, se sare.
Dacă gătești murat limba după înmuiere, nu trebuie să fie sărate cu apa.

Limba Se fierbe ar trebui să se bazeze pe vârsta porcului. Limba animal tânăr se fierbe aproximativ 2 ore, și adult aproximativ 3 ore sub un capac închis. Verificați limba poate fi o dorință de piercing-l cu o furculiță. Dacă fișa poate fi ușor încorporate în limba, atunci este gata.

În cazul în care este cel mai bine să pregătească un fel de mâncare care sa întâmplat mai puține calorii? Asta-i drept, într-un cazan dublu. Rețete Sunt foarte diferite, dar vom face cu cel mai simplu, cum să gătească într-un cazan dublu cu sos limba.

Avem nevoie de cursuri:

• Limba de porc - 500 gr;.
• Morcovi - 1 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• pătrunjel rădăcină - 1 buc;.
• Sare și piper;
• Frunze de dafin;
• Mazare conservat - 400g;.
• Făină - 2 linguri. l.;
• Smantana - 2 linguri. l.;
• Unt - 2 linguri. l ..

1. Vaporul pune limbă și se fierbe o oră.
2. Se macina ceapa si patrunjel, se adauga la limba, se adaugă sare și condimente. Gatiti pentru încă o oră.
3. Atunci când limba este gata, ajunge și pentru a curăța pielea.
4. Pentru a prepara sosul de mazăre se fierbe cu suc, frecați faina cu smantana si unt si pune-l la mazăre, sare și se adaugă zahăr, dacă se dorește.
5. Se serveste limba felii, se toarnă sosul.

Util fel de mâncare cu un minim de calorii este gata.

• Câte portii: 4
• Timp de preparare: 50 minute

Placinta cu limba si ciuperci

Informații despre vasul:

• Câte portii: 6
• Timp de preparare: 45 minute

Salata de limba de porc fiert și castravete.

ingrediente

Se poate cita o mulțime de mâncăruri delicioase, în special aperitive de limba de porc, și este mai bine să înceapă doar pentru a le pregăti pentru bucuria întregii familii!

Subtilitățile de limbă de porc gătit

• Scoaterea pielii - cea mai grea etapă de pregătire a limbii de carne de porc. Trucul este de a combina temperaturi diferite: cea mai bună piele va fi îndepărtat sub un jet de apă rece este încă fierbinte (dar nu și mâinile opăririi) limba. că, după gătit timp de câteva secunde, a fost scufundat în apă rece. Pentru a începe limba jupuire, trageți-l de la baza limbii cu un cuțit și trageți ușor.
• În cazul în care pielea este îndepărtată din limba slab, face tăieturi superficiale-l pe lungime și se îndepărtează coaja în părți.
• În cazul în care pielea este îndepărtată din limba slab, poate indica faptul că limba nu este încă Dowar.
• Decapat inainte de preparare a limbii de porc 8-10 ore înmuiate în apă rece, fierte fără sare.
• Înainte de a găti înmuiate în apă limba ar trebui să fie curățate cu o perie sub jet de apă.
• Asigurați-vă limba chiar mai delicioase, puteți: bulion și limbaj purificat, pune-l înapoi în bulion și se lasă să se răcească, strivire ușor sarcină - de tăiere se va transforma chiar mai frumos.
• Mai pregătit pentru gătit a limbii pot fi achiziționate în lanțuri de retail, și a cumpărat de pe piață, de obicei, trebuie să fie curățate de hioid și țesutul muscular, grăsime, sânge, noduli limfatici, etc.
• Multe gospodine prefera limbajul de gătit de tehnologie „două bulioane“: limba pus în apă clocotită, a adus înapoi la fiert, fiert timp de 10-15 minute, iar apa este drenată, se spală cu care rulează limba apă, se toarnă apă clocotită pură și se adaugă condimente și acest al doilea bulion limba este gătit până la fragezire. Acest lucru vă permite să eliminați substanțe nocive și miros ciudat, dacă este cazul.
• Dacă sunteți un decoct de limbă și a început pentru a elimina pielea, dar ea a acționat prost, atunci ar trebui să fie Dowar: în forma în care există, din nou, pune-l în bulion și se fierbe-l pana cand se inmoaie.
• Cel mai bun mod de gătit, în funcție de mai multe gospodine: limba se fierbe până când fierte fără sare și condimente, se îndepărtează pielea și apoi pus în bulion, se adaugă condimente și sare de, se fierbe timp de 20-30 minute. Un astfel de limbaj se crede că pentru a obține o mai gustoase și ofertă.

Notă. O nouă secțiune pe site