carne de porc suculent, coaptă în cuptor, cu o bucată de carne de porc rețete

carne de porc suculent, coaptă în cuptor, cu o bucata - o masa perfecta: ea poate aduce la masa ca de tăiere, așezați pe plăci cu garnituri și salate, pentru a lua cu tine la un picnic sub formă de sandwich-uri ... Și este foarte ușor să se pregătească! Veți avea nevoie de doar 10 minute pentru a procesa carne și răsuciți-l în pergament, iar restul se va face cuptorul. Ei bine, secretul care carne de porc la cuptor cu cimbru, Ia Juicy, vei învăța astăzi.

ingrediente

Porc (cel mai bun - suprarenală) - 1,5 kg o singură bucată
Usturoi - 3 catei
cimbru uscat - 2-3 rămurele (2 ciupituri sau cimbru uscat zdrobite)
Sare - dupa gust
Piper negru - 10 buc.
Ulei vegetal pentru ungerea pergament

De asemenea, este avută în vedere faptul că, la momentul preparării hranei pe care a avut-o formă cu laturile mari. În timpul de coacere în cuptor carnea de porc se va elibera o mulțime de lichid, deci este important ca sucul nu este turnat dincolo de forma. „instrumente“ suplimentare pentru carne de porc la cuptor - pergament și fir pentru retragerea acestuia.

Rețetă de porc suculent, coaptă în cuptor, cu o piesă

1. carne de porc se spală și se taie cu un cutit excesul de grasime. Se poziționează piesa de pe placa de bucătărie, pentru a avea acces la trei laturi ale cărnii. Ștergeți carnea de porc sare pe toate părțile, nu uitați să adăugați sare și partea inferioară.

2. Folosind un cutit ascutit pentru a efectua o bucată de carne, găuri puțin adânci și le-a pus într-un negru boabe de piper. Încercați să aranjeze în mod uniform în jurul valorii de mazăre carne.

3. Usturoiul este curat, iar fiecare felie se taie în 4-5 straturi. Carnea face un pic mai mult decât sloturi de piper, și le pune în bucăți de usturoi.

4. Secretul prin care carnea se va dovedi foarte suculente și gustoase, acoperite în pergament. În cazul în care friptură de porc în cuptor în folie sau în gaura, sunteți puțin probabil pentru a obține un rezultat mare, care vine în pergament! Dacă utilizați pergament alb, sa răspândit în fața ta, așezați centrul de carne larded, garnisiti cu crengute de cimbru și strângeți. Dar, dacă aveți pergament bej, asigurați-vă că să-l unge cu ulei vegetal: în caz contrar, carnea se poate lipi de hârtie în timpul coacerii.

5. Înfășurați pergamentul de carne de porc, cravată firul său puternic pentru a menține forma cărnii. Se pun într-un vas de copt și a pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

6. Se coace carnea în pergament timp de o oră. Apoi scoateți forma din cuptor, întoarceți carnea și a pus coace din nou (de data aceasta - 30 minute). Avem nevoie pentru a transforma carnea să-l propeklos înmuiate în mod uniform de către propriul suc.

carne de porc Juicy coapte cu cimbru, gata! Lasă-l să se răcească, apoi scoateți pergamentul și se taie în felii subțiri. Poftă bună!