Candy, beneficii și rău, modul de a face bomboane

Părinții și bunicii în orice moment preferat să se complacă copiii și nepoții lor, tot felul de dulciuri. Cu toate acestea, dacă mai devreme, cel puțin în același timp, rebyatnya sovietic ambii obraji mânca bunătăți utile, cum ar fi bezea. marmeladă. Cozinachi. halva. în secolul XXI locul acestor inofensiv pentru goodies de sănătate ocupat cauza cariilor dentare si a obezitatii, si chiar ceva batoane de ciocolată pohlesche, gresie. Dar ciocolata au foarte puțin, de fapt - mai multe coloranți. Întrebarea este: de ce otrăvească propria lor urmași? Nu este mai bine să urmeze exemplul strămoșilor lor, și să cumpere o uluire, de exemplu, bomboane? Cu toate acestea, cele mai recente și cumpărarea nu este necesar: este posibil să te pregătești!

Informații generale despre produs

Știi de ce bomboane este numit așa și nu altfel? Este simplu: gem de mere amestecat cu miere. acest amestec a fost aplicat straturi subțiri dintr-o parte din lemn tesatura lenjerie, acesta din urmă este plasată într-un cuptor în care stratul uscat dulce. Cu alte cuvinte, termenul „pasta“ este derivat din cuvântul rădăcină „inlay“.

În Kolomna, în cazul în care Vechi delicatețe rusă a fost funcționează lumea paste cu succes muzeu, care nu are analogii oriunde altundeva. Acest complex unic a fost construit în secolul al XIX-lea. Prima expoziție a muzeului a devenit un desert făcut în conformitate cu soția rețetă a scriitorului Lva Tolstogo. Astăzi, această instituție este tot care doresc să vândă bomboane.

Compozitia pastelor

Bezele este de două feluri. Și din ce specie face parte o anumită delicatețe, depinde în mod direct de compoziția sa. Primul tip este numit pastele cu cremă. Acest desert se face cu două ingrediente: zahăr și piure de mere. Al doilea tip este numit un paste adezive paste, acesta este compus din sirop de pectină sau agar-agar, plus melasa.

Atât de mult pentru standardele moderne de delicatese traditionale romanesti. În corectitudine trebuie remarcat: strămoșii noștri bomboane fierte făcut din miere și amestecuri de pastă de mere cu cea de boabe. De obicei, componentele acestui desert erau strălucitoare mere verzi soiuri Antonovka și, afine și coacăze negre. Din păcate, printre producătorii de astăzi a găsit mulți oameni necinstiți care salvează sănătatea consumatorilor și să includă conținutul de ouă marshmallow, făină. Dar acest lucru nu este cel mai rău. O rușine plânge într-adevăr devine de ieșire de saturație numeroși compuși sintetici: conservanți, agenți de colorare, agenți de aromatizare, potențiatorilor de aromă.

Acum, compoziția chimică a produsului. Când este vorba de paste din fabrică preparate în conformitate cu regulile sau deserturi de casă din ingrediente naturale, toate, este o delicatesă bogat carbohidrati simpli. amidon, celuloză. inclusiv pectina, vitamine B, minerale (potasiu, magneziu, calciu, fosfor, iod, fier, zinc). Foarte puține proteine ​​bomboane, grăsime este complet absentă. Cu toate acestea, acest fapt nu afectează produsul de calorii: este suficient de mare - 324 kcal la 100 de grame.

Utilizarea bezea

Vorbind de tratează, cea mai mare parte fabricate din ingrediente naturale de calitate, este imposibil să nu mai vorbim de beneficiile pentru pastele de corpul uman. Și abundă: această normalizare / îmbunătățire a metabolismului. inclusiv energia și accelerarea digestiei prin peristaltism intestinale îmbunătățite și curățare eficientă a mediului intern al corpului de toxine, și absorbția mai lentă a colesterolului „rau“, provoacă dezvoltarea bolilor periculoase numite „ateroscleroza“. Candy, care include agar, extras din alge marine, are efecte benefice, cu utilizarea regulată în alimente privind funcționarea funcției glandei tiroide, oase si ficat. În plus, respectiva componentă care acționează ca un probiotic. Paste cu agar-agar în compoziție va fi, de asemenea, util pentru persoanele care suferă de constipație cronică.

delicatesă Rusă tradițională va ajuta cu siguranță în modul normal de a lucra inima, pentru a stabili modul de funcționare a sistemului nervos. Treat vă va da nu numai un gust mare, dar, de asemenea, starea de spirit bună, deoarece datorită componentelor marshmallow în corpul uman produce o cantitate mare de serotonină. Datorită prezenței zincului în compoziția de desert nalba ar susține cu tărie reprezentanții unei puternice jumătate din omenire în domeniul funcției sexuale. Astfel, bomboane ar trebui să fie consumate nu numai copiilor, ci și adulți, și de ambele sexe și de toate vârstele!

paste rău

Paste - complet sigure pentru desert de sănătate în cazul în care nu conține conțin substanțe chimice nocive. Același lucru care este bogat în culori și conservanți, determină organismul uman o lovitură puternică. Aceasta provoacă formarea mediului intern al celulelor canceroase organism gourmet și radicalii liberi. scade imunitatea. provocând perturbări în tractul gastro-intestinal, dureri de cap. Se degradează tenul natural și chiar contribuie la îmbătrânirea prematură. De aceea, înainte de a cumpăra un bezea ar trebui să examineze cu atenție compoziția produsului, pe ambalaj, asigurați-vă că este mai puțin dăunătoare, inclusiv componente sintetice.

Cu toate acestea, chiar și utilizarea unei paste complet naturale ar putea conduce la efecte nedorite și condiții, deși nu atât de neplăcut. De exemplu, miere delicatețe provoca carii și niveluri crescute de glucoză în sânge. Sugar va determina greutatea corporală a consumului de desert fara limite este inexorabil în creștere în sus. mere acre „cadou“ stomac o mulțime de acizi organici, care pot provoca exacerbarea gastritei cronice și de a aduce suferință persoanelor cu boala ulcer peptic. Prin urmare, mananca bomboane, dar mai ales încă nu exagerăm.

Cum de a face bomboane, bomboane de fructe de mere de casă

Am menționat deja cât de utilă pastă preparată din alimente naturale. Cum de a face bomboane?

Există mai multe rețete pentru bezele. Aproape toate dintre ele necostisitoare în ceea ce privește finanțarea și ușor de implementat. Încercați să gătească de mere tradiționale bomboane. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de mere proaspete și apă plată. Se prepară fructele: se spală, se taie în jumătate, scoateți miezul. După ce ia tigaie cu fund, se umple cu apă. Se toarnă într-un recipient cu mere lichid și a pus-o pe foc. După fierbere, se fierbe la foc mic pentru fructe, evitând în același amestec. Durata procesului: 0,5 - 2 ore, tot în funcție de amploarea și mere. După acest timp, opriți focul, se răcește conținutul tigaie, se filtrează și curățați fructele printr-o sită. Apoi, zăcea pe piure coacere, hârtie de copt pregătit, un strat de 4-5 cm. Se lasă să se usuce pastilă. Când ea este gata, rândul său trata de cealaltă parte și apoi se lasă să se usuce. La încheierea taie felii de desert. Magazin de dulciuri malic ar trebui să fie de pungi de hârtie pentru alimente sau într-un borcan de sticlă.

Ponomarenko Nadezhda
pentru InFlora.ru revista pentru femei