Ca bananele se coc la domiciliu

Din păcate, nu întotdeauna ne cumpăra în magazin este absolut gata să mănânce banane galben, moale și dulce. Destul de des, mai ales atunci când vizitați lanțurile de supermarketuri mici, trebuie să se stabilească pentru bananele verzi și coapte. Din moment ce acest fruct tropical mulți dintre noi iubim și de a folosi în fiecare zi, trebuie sa cumpere ceva este de multe ori ceea ce este în magazin. Mai târziu, acasă, ne confruntăm cu faptul că bananele care nu au vrut să țină pasul. În schimb, să se coacă și să se întoarcă galben în casa ei încep să nu numai rapid la rândul său negru, dar chiar și putregai. Să încercăm să dau seama cum să obțineți bananele verzi se coc la domiciliu. în viața noastră obișnuită, și nu-i lasa sa se deterioreze.

Trebuie să spun că opțiunea de a face bananele sunt coapte. există câteva. După cum se spune, cât de mulți oameni, atât de multe opinii. Mai ales pentru că problema de banane necoapte este foarte important - se confruntă în propriile lor vieți. Voi începe cu metoda cea mai comună și demonstrate științific, și apoi aduce alte moduri, mai exotice pentru a stimula coacerea fructelor tropicale. Dar, la început să înțeleagă originile toată această problemă.

În cazul în care sunt bananele necoapte verzi?

Înainte de a ajunge la punctul, cei care nu știu, vreau să vă spun că, de fapt, absolut toate bananele vin la noi din țările tropicale, în formă de verde. Adevărul este că singurul mod în care puteți să le salvați pentru o cale lună (și, uneori, 50-60 de zile), cu ramuri de palmier la rafturile magazinului nostru la domiciliu. După ce a supraviețuit călătoriei lungi pe mare și a intrat în depozite en-gros mari, banane verzi și necoapte, în timpul zilei sunt expuse la amestecuri speciale de gaze. Se compune din 95 de procente de azot și 5% etilenă. Procesul de maturare stimulare banane forțată numit aerare. La o săptămână după cele mai multe banane această evacuare a gazelor sunt în stoc, la o temperatură de 18-20 de grade, și, așa cum se spune, să ajungă la starea dorită. Numai după aceea cutia cu fructe tropicale dulci expediate la puncte de vânzare cu amănuntul.

Deci, bananele necoapte verzi pe rafturi în acest circuit apar ca urmare a abuzurilor comise în gazarea lor. De exemplu, procesarea gazului poate fi transportată în stoc mai puțin timp alocat - nu pe zi și 12 ore. A poate fi o cantitate de amestec de gaz a fost destul de cald sau banane după 2-3 zile gazarea ținute în loc de 6-7. Acest lucru este în cazul în care fructele noastre sunt poluzelonymi în loc de îngălbenire. Și totul este nimic, dar bananele necoapte este aproape imposibil de a mânca - au un gust savuros, astringent, greu și astringent. Mai mult decât atât, utilizarea unor astfel de produse în produsele alimentare poate duce la indigestie.

Cel mai bun mod de a stimula maturarea bananelor acasă

Se înțelege că, în casa bananele verzi nu prelucrează un amestec de azot și metoda industrială de etilenă. Cu toate acestea, există o opțiune, care este foarte aproape de ea. Aceasta include utilizarea altor fructe, deja coapte - cum ar fi mere, pere, caise, kiwi, avocado, pepene galben si gutuie. Toate acestea sunt în forma lor de vârf emană nu numai o aroma de mare, dar, de asemenea, aceleași gaze, care sunt necesare pentru maturarea bananelor verzi și poluzelonym. Noi le putem trimite doar la banane noastre.

Pentru a bananelor maturate sub influența altor fructe coapte, nu este suficient pur și simplu pentru a le pune una lângă alta. Cel mai bine este să se stabilească o grămadă de banane și un cuplu de mere (sau pere) într-o pungă de hârtie. În cazul în care nici un pachet de hârtie, plasticul poate fi utilizat dacă se dorește, dar este mai bine să găsească o variantă în care fructele vor fi în condiții de umiditate naturală și oxigen. De exemplu, folosesc această cutie de carton de sub pantofi noi. Pune-acolo câteva banane și trei mere, se acoperă și de evacuare în termen de 20-30 de ore, a primit ce a vrut - bananele galbene.

Pune bananele se coc cel mai bine într-un loc întunecos. Temperatura optimă pentru acest proces este de 18-20 de grade. Întrebarea logică este despre cât de mult timp este nevoie pentru a bananelor verzi maturate la domiciliu. De regulă, durează până la două zile. Dar acest proces poate fi finalizat mult mai devreme.

Ar trebui să adaug că, chiar prezența unor banane (nici un alt fructe), într-o pungă de hârtie închisă sau cutie este în măsură să le facă se coc. Faptul că bananele imature emit etilena. Crearea în jurul lor cald spațiu închis (pungă de hârtie), cu o umiditate optimă și acces normal la aer va crește concentrația substanței și, în consecință, poate stimula maturizarea acestor fructe tropicale. Apropo, chiar și legumele pot produce etilenă - adevăr, foarte puțin. -Le pentru a ajuta la banane se coc, ele trebuie să fie tăiate în mai multe bucăți și pus în cu fructe tropicale pachet.

Alte modalități de a stimula coacerea bananelor verzi

În plus față de maturarea bananelor într-o pungă de hârtie închisă sau cutie zvon populare oferă o mulțime de alte sfaturi privind modul de a face să țină pasul cu fructe tropicale verde. Abundența acestor opțiuni se explică foarte simplu: în epoca sovietică, aceste fructe, precum și multe altele, au fost în scurt de aprovizionare. Dacă ar fi fost banane la vânzare, au cumpărat fără urmă mai mult verde, nu permițându-le să se coacă. Desigur, atunci toate se confruntă cu problema modului de a ajunge la banane se coc verzi. Și sunt oameni care au excelat în atât de mult. Mai jos voi enumera câteva dintre căile acestor oameni de „coacere forțată a bananelor.“ Unele dintre ele, pentru gustul meu, destul de exotice, dar cine știe, poate că ei te pot ajuta:

• Pentru bananele verzi sunt coapte, mulți oameni sfătuiți să-i lase doar într-un loc cald și întuneric timp de una sau două zile. De exemplu, a pus pe un raft într-un dulap, situat de preferință mai mare - în cazul în care temperaturi mai mari. În cazul în care căldura în acest caz este maturizarea mai mare importanță decât absența luminii.
• În epoca sovietică, a fost foarte popular această metodă de coacere banane: împart în pachetul de fructe individuale și învelite în fiecare ziar, a pus într-un loc cald.
• Unii netizens a scris că bananele se coc poate și o pungă de plastic cu mere. Dar, din cauza lipsei de oxigen și de umiditate este mai bine să nu-i lase acolo pentru mai mult de câteva ore.
• Pentru a bananelor verzi transformat în galben, și poate fi de două sau trei zile pentru a le înveliți într-o cârpă și se pun într-un loc cald, întuneric.
• Există oameni care susțin că se coc bananele sunt într-o pungă de plastic de pe baterie.
• În scopul de a obține bananele devin dulci pentru a prepara orice fel de mâncare culinar va necesita doar câteva minute. La o temperatură de 150 de grade peste nevoia lor de a rezista la 40 de minute în cuptor. După aceea, carnea dulce răcit și o banana înnegrită poate stoarce în orice capacitate.

În concluzie, voi spune mai multe despre modul în care procesul de maturare a bananelor, care au ales pentru mine însumi. Așa cum am menționat, pentru conversia de fructe verzi în galben, le-am pus într-o cutie de carton de sub pantof. În afară de banane am pus acolo o pereche de mere roșii coapte. Am închide capacul cutiei și a pus-o pe una sau două zile, chiar pe partea de sus al dulapului de bucătărie.