Ca acid acetic 1 recunoscut
Anhidru (glacial) acetic kislotaSN3 COOH este un gigroskopicheskuyuzhidkostili incolor bestsvetnyekristallys miros înțepător. Ea amestecuri este redus, etil spirtomidietilovym efiromvo toate rapoartele. Acest acid este distilat cu vodyanymparom.Uksusnuyu kislotupoluchayut pribrozheniinekotoryh organicheskihveschestvi prin sinteză. Acest acid se gaseste in produsele suhoyperegonkidereva. În mici kislotamozhet kolichestvahuksusnaya conținute în chelovecheskomorganizme.
Aplicație. Efectul asupra organismului. kislotaprimenyaetsya acetic pentru sinteza coloranților, polucheniyaatsetata celuloză, atsetonai multe drugihveschestv. Sub formă de oțet și uksusnoyessentsiiona utilizate în industria alimentară și în gospodării pentru gătit. Se remarcă acidul otravleniyauksusnoy (în principal esență acetic) primite în interior. 10-20 g uksusnoyessentsiiili 200-300 ml de otet este smertelnoydozoy.Uksusnaya kislotaokazyvaet efecte asupra sângelui și rinichilor. La contactul arsuri skozheyledyanayauksusnaya kislotavyzyvaet și formarea blister. La primirea kontsentrirovannoyuksusnoy kislotyili uksusnoyessentsiivnutr infestarea tubului digestiv superior, acolo hematemeza, diaree, anemie razvivaetsyagemoliticheskaya, gemoglo-Binur, anurie și uremie. Când vdyhaniiparovuksusnoy kislotyproiskhodit iritarea căilor respiratorii ale membranelor mucoase, se poate dezvolta pneumonie, bronșită catarală, inflamația gâtului și GD.
Metabolism. Metabolitomuksusnoy kislotyyavlyaetsyaatsetaldegid, de cotitură parțial alcool vetilovy este parțial descompus la obrazovaniemoksida carbon (IV) ivody.
kveschestvam kislotaotnositsya acetic, izolat de la vodyanymparom obektovperegonkoys. Spre deosebire de obiecte drugihveschestvetoy gruppyuksusnuyu kislotuotgonyayut de origine biologică, acidifiat 10% acid ilifosfornoy -mrastvoromsernoy.
Peregonkuuksusnoy kislotyproizvodyat distilat până la o reacție negativă la prezența acidului. eeletuchestidistillyat Due colectat vsosud conținând 0,1 n.rastvorgidroksida de sodiu. Ionii de acetat de distilat se determină prin următoarele reacții.
Detectarea acidului acetic
Reacția cu clorura de fier (III). Din pribavleniyahlorida de fier (III) ionii acetat să apară colorație roșu datorită osnovnogoatsetatazheleza formării:
Efectuarea reacțiilor. 2-3 ml de distilat se introduce într-un tub de testare și se adaugă 1 picătură de 5% fier svezheprigotovlennogorastvorahlorida (III). Apariția culorii roșii indică prezența ionilor de acetat în distilat. Când este încălzit okrashennogorastvoraproiskhoditgidroliz, prin care vypadaetburyyosadok.
Limita de detecție: 1,25 mg ioni de acetat în 1 ml de distilat.
Reacția cu iod și azotat de lantan. În reacția ionilor de acetat cu nitratomlantanaLa (NO3) 3 de culoare albastru inchis sau prisutstviiiodaiammiaka rastvorpriobretaet picături de același precipitat de culoare. Apariția acestei culori sau obuslovlenoadsorbtsieyiodaosnovnymatsetatomlantana sedimente. O astfel de propionat okraskudayuti.
Efectuarea reacțiilor. La 1 ml de distilat se adaugă 0,5 ml de 5% vodnogorastvoranitratalantana, 0,5 ml de 0,25% spirtovogorastvoraiodai 5 picături de amoniac 2N. Apariția unei culoare brun-albastru sau violet intens indică prezența ionilor de acetat în distilat.
Limita de detecție: 500 mg ioni de acetat în 1 ml. Această reacție interfera sulfați, fosfați și cationi dayuschiesammiakomosadki.
indigo reacția de formare. Când kislotyiliatsetatovssolyamikaltsiyaobrazuetsyaatseton nagrevaniiuksusnoy:
Rezultat prisutstviischelocheyvzaimodeystvuet atsetonv cu aproximativ -nitrobenzaldegidom. Aceasta formează o serie de intermediari. Produsul de reacție final este indigo. Ecuația pentru această reacție este dată mai sus (a se vedea. Sec. IV, §11).
Efectuarea reacțiilor. Aproximativ jumătate din distilatul este introdus într-o eprubetă și se evaporă la sec. La reziduu se adaugă un amestec egal kolichestvoksida kaltsiyaikarbonata de calciu. hârtie nakryvayutfiltrovalnoy tub bore îmbibată svezheprigotovlennymrastvoromo -nitrobenzaldegida -mrastvoregidroksida 5% sodiu. Tubul a fost apoi încălzit într-o flacără a unui arzător de gaz până când calcinarea conținutului său. În prezența ionilor de acetat în issleduemomrastvorenabumage, propitannoyrastvoromo -nitrobenzaldegida apare pată albastră (indigo vopsire).
Acest dayutsoedineniya reacție, grup format prigidrolizekotoryh CH3 CO. Astfel de compuși otnosyatsyadiatsetili al.
Reacția esterului etilic al acetic formării. Când nagrevaniiatsetatovsetilovym spirtomv prisutstviisernoy kislotyobrazuetsya acetic etil ester (acetat de etil):
Efectuarea reacțiilor. Tubul a fost introdus 3,5 ml de distilat și se evaporă la sec. La reziduu s-a adăugat 1 ml de 2 mletilovogo spirtai acidului kontsentrirovannoysernoy și apoi amestecul se încălzește ușor pe flacăra arzătorului. Dacă există un anumit zapahetilatsetata distilat nalichiiatsetatovv.